Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Des vignerons installés dans un village de montagne niché au fond d’un vallon. Leurs vignes, en coteaux, sont implantées sur un terroir schisteux et caillouteux, le Schieferberg (ou «mont des Schistes»), lieu de naissance de ce pinot gris. D’un jaune doré brillant, ce moelleux attire par son nez bien ouvert et complexe, aux accents de surmaturation. On y respire la mirabelle, les fruits exotiques, la poire, les épices, le miel et la vanille. En bouche, on trouve de la richesse, de la souplesse – peut-être un peu trop –, mais le côté aromatique est plaisant. (Sucres résiduels: 90 g/l.)
Détail du vin Marie-claire et pierre borès
Garde :
-
Production :
3 400 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 14 °C
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