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CHÂTEAU L'ENCLOS DES ROSES

2009

Sud-Ouest • Gaillac

blanc tranquille 11 à 15 €

Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cet ancien vignoble du fameux Château Larroze a été racheté en 2007 par Aurélie Balaran. Cette dernière y a élaboré un gaillac jaune pâle aux vives senteurs d'agrumes, mariées à un boisé plaisant. Après une attaque ronde et douce, la bouche affiche un équilibre sur la fraîcheur. On y retrouve des parfums de fruits frais, de pamplemousse et les notes vanillées de l'élevage. Cité également, le rosé 2010 (5 à 8 €; 4 000 b.) affiche un caractère fruité et acidulé.

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Détail du vin Château l'enclos des roses

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

AURÉLIE BALARAN

la Fiche du producteur

Appellation :

Gaillac

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Piquepoul

Cépage languedocien existant en noir, en blanc et en gris. Il fait aussi partie (en rouge) de l'encépagement des châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et autres AOC voisines, ainsi que des palette (Provence). Le vin de piquepoul noir, chaleureux, assez vif, floral, utilisé en assemblage à titre accessoire, est en régression. Le piquepoul blanc, qui entre dans l'encépagement d'appellations languedociennes, est surtout connu en AOC languedoc Picpoul-de-Pinet, car il y est vinifié seul. C'est un vin nerveux aux arômes floraux. Syn. : picpoul.