Les vins du guide hachette des vins
Le merlot (85%), les deux cabernets et le malbec composent une cuvée admirable de bout en bout. Le nez évoque les fruits rouges frais sur fond de boisé fin et bien dosé. La bouche est ample, tendre, s ...
Guide 2019
Ce 2015 admirable arbore une magnifique tenue rubis, quasi opaque, prélude à une olfaction fruitée (myrtille, cerise), enrichie de notes épicées. Tout aussi fringante, la bouche, moelleuse en attaque, ...
Guide 2019
Beaucoup de concentration dans cet assemblage rouge profond composé de merlot à majorité (80%) et complété de cabernet. Très expressif, le nez libère d'intenses notes de fruits rouges à l'eau-de-vie ( ...
Guide 2019
Le millésime 2016 avait déjà fortement impressionné, le 2017 est du même tonneau. Dans un millésime chaud et sec, il ne fallait pas chercher l'extraction. Romain Dubois, en charge des vinifications, l ...
Guide 2019
Avec son nez explosif, sur la rose et les fruits exotiques, ce gewürztraminer présente à un haut degré les qualités aromatiques du cépage. On retrouve ces nuances exubérantes de litchi, enrichies de p ...
Guide 2019
Tous les cépages rouges du Jura sont présents dans cet assemblage: 50 % de pinot noir, 45% de trousseau et 5% de poulsard. Fine et régulière, la mousse égaye une jolie robe qui a la couleur de certain ...
Guide 2019
Le Ch. La Sauvageonne est la dernière acquisition de Gérard Bertrand (2011), située au nord-ouest de Montpellier, près du village de Saint-Jean-de-Blaquière, aux portes du Causse du Larzac: 57ha en bi ...
Guide 2019
La couleur tendre de ce vin, rose pivoine pâle, attire le regard. Un parfum léger et fin, alliant les fleurs blanches (chèvrefeuille) à une fraîcheur citronnée, ajoute à cette impression de délicatess ...
Guide 2019
Construit sur le vermentino (80%, avec du grenache en complément), un blanc original dès l'approche, avec sa robe légèrement dorée et sa palette aromatique complexe: au premier nez, de frais parfums f ...
Guide 2019
Le grenache gris (50%, aux côtés du grenache blanc et d'un appoint de macabeu) apporte à l'or pâle de la robe un fin reflet grisé. Après un premier nez amylique, sur le bonbon anglais, le vin gagne ra ...
Guide 2019
une fois de plus, cette cuvée est sublime. La version 2017 allie la syrah (80%) au carignan. Au nez, du fruit noir bien mûr (mûre et cassis), des touches de garrigue et d'épices. En bouche, une struct ...
Guide 2019
En vin doux naturel, les Vignerons de Maury ont obtenu des sélections dans de nombreux styles de vin, jeunes ou longuement élevés. Le préféré est ce tuilé à la belle robe patinée par le temps, mêlant ...
Guide 2019
Des vieilles vignes de quatre-vingts ans, les terres acides de la vallée de l'Agly, un élevage oxydatif bien maîtrisé sous bois, et ce vin frôle le coup de cur. Ses atouts: une belle robe ambrée, lum ...
Guide 2019
Dominant le village où sont établis ces vignerons, le coteau du Winzenberg regarde au sud ou au sud-est; ses sols granitiques engendrent des vins de haute expression, à l'image de ce pinot gris. Si le ...
Guide 2019
2009, 2011, 2012, 2013, 2014: les vins rouges du domaine passent rarement inaperçus. Quant à cette cuvée 2015 au nom évocateur de soleil, on pourrait la résumer par un seul mot: intensité. Un élevage ...
Guide 2019
Dans le verre, de la couleur et quelques nuances tuilées. Malgré un élevage de dix-huit mois en barrique, le fruit s'épanouit au nez, sur des notes de cerise et de fruits noirs confiturés, rehaussés d ...
Guide 2019
Une admirable cuvée qui doit tout (ou presque) au merlot (99% de l'assemblage, avec une goutte de cabernet en appoint). Passé une petite touche animale, le nez prend des accents fruités, grillés et to ...
Guide 2019
Arrivé en finale du grand jury, ce vin n'est pas passé loin du coup de cur. Nos jurés ne sont pas restés insensibles à son bouquet expressif, qui unit avec bonheur les fruits rouges et la réglisse, n ...
Guide 2019
Planté en terrasses dans le coteau réputé de Torméry, ce chignin bergeron aux arômes d'abricot confit et de frangipane offre une bouche savoureuse, riche, pleine, à la finale fruitée très persistante. ...
Guide 2019
Ce vin arbore une belle robe dorée et soutenue, aux reflets blancs. Au nez, c'est une explosion d'arômes intenses de coing, d'abricot et de fruits blancs. Une intensité que l'on retrouve dans une bouc ...
Guide 2019
Régulièrement sélectionné dans le Guide, Didier Raimbault est passé tout près du coup de cur avec cette cuvée de marnes kimméridgiennes. Intense, l'olfaction rayonne de sensations exotiques (mangue, ...
Guide 2019
Que d'éloges pour ce vin de la part du jury et le coup de cur fut mis aux voix. Paré d'une robe dorée, il dévoile un nez qui conjugue vivacité et richesse autour de l'abricot, de l'ananas, du toasté ...
Guide 2019
Ce pineau exhale les fruits compotés et les fruits secs agrémentés de zeste d'orange. Tout aussi fruitée, la bouche offre de la rondeur, un subtil rancio et se trouve rehaussée par une délicate touche ...
Guide 2019
D'un très beau rouge rubis, ce vin de haute expression présente un nez subtil et complexe de fruits rouges, de menthol, de réglisse et de café. Des arômes prolongés tout aussi harmonieusement par une ...
Guide 2019
Une cuvée emblématique qui célèbre Serge Baux, rugbyman surnommé «Mataro boy» par un journaliste en raison de sa passion pour le mourvèdre (80% de l'assemblage ici, avec le grenache et la syrah en com ...
Guide 2019
Souvent distinguée, une cuvée associant la syrah majoritaire (75%) au grenache et au mourvèdre. Dans sa robe profonde, le 2016 a fait grande impression. Intense et complexe, le nez allie les baies noi ...
Guide 2019
Une entrée remarquée dans le Guide pour cette cuvée qui obtient d'entrée la note maximale. Issu d'un assemblage privilégiant le merlot (80%, avec le cabernet franc en complément), ce 2016 affiche une ...
Guide 2019
Né du trio grenache-syrah-cinsault à parts égales, un rosé à la robe lumineuse, couleur pêche, et au nez à la fois intense, frais et délicat, sur les agrumes et les fruits rouges, relevés d'épices. La ...
Guide 2019
Après six ans passés en fût, ce rouge se pare d'une robe tuilée aux reflets orangés et déploie une palette aromatique à laisser bouche bée: agrumes, pain d'épice, pruneau, sans oublier cannelle, bois ...
Guide 2019
Né de roussanne (50%) et de grenaches blanc et gris, ce blanc a bénéficié d'un an d'élevage en barrique qui lui a donné de chaleureux reflets dorés. Un vin charmeur, qui joue à la fois sur la douceur ...
Guide 2019
Un duo majoritaire original, syrah-carignan, complété par un appoint de grenache et de mourvèdre: un bel usage des quatre cépages rouges des vins d'appellation du Roussillon. Après douze mois passés e ...
Guide 2019
Un vin marqué dès l'approche par la complicité de la syrah (65%) et de la barrique, avec un regard noir, profond, et des senteurs de violette rehaussées de notes épicées, réglissées et légèrement torr ...
Guide 2019
Sébastien Lafage a soumis à nos dégustateurs deux vins qui ont fait grande impression, ce tuilé et un rancio 2008, pratiquement de même niveau. Ce 2010, après sept ans en foudre, s'est dépouillé de so ...
Guide 2019
Grâce à ses sols argilo-calcaires et à son exposition plein sud, le Mambourg permet au gewurztraminer de donner sa pleine puissance. Celui-ci enchante par son nez d'une rare élégance, sur la mangue et ...
Guide 2019
Une vigne centenaire de petit verdot a donné ce vin admirable, d'une intensité étonnante. La robe est noir d'encre et le nez très expressif, très gourmand, ouvert sans réserve sur la myrtille, le cass ...
Guide 2019
Que la Montagne est belle, est-on tenté de dire devant cette magnifique cuvée née de la parcelle éponyme située sur la commune de Thouarcé et célèbre pour sa pente abrupte. Elle séduit d'emblée avec s ...
Guide 2019
une expression superbe du cépage roi de la vallée de la Marne: robe jaune d'or parcourue d'une fine bulle, nez expressif et élégant, sur le fruit jaune nuancé de notes toastées et vanillées, bouche fr ...
Guide 2019
«Cur de rose». De quoi imaginer un énorme bouquet de roses Les jurés, qui ont dégusté cette cuvée à l'aveugle, sont tombés sous son charme, y trouvant des fleurs et nombre d'autres attraits. Ce cha ...
Guide 2019
La robe dorée de ce vieux pineau annonce un bouquet complexe et évolué à dominante de fruits séchés (noix, figue, banane) et de fruits exotiques. Onctueux, le palais déploie une palette aromatique dan ...
Guide 2019
rouge tuilé, ce vin livre des notes fruitées (groseille, cassis) relayées à l'aération par des accents de rancio finement boisés. Doux et ample, le palais offre de subtiles saveurs de fruits secs. ...
Guide 2019
La note maximale est obtenue pour ce fabuleux muscat, issu d'une micro-parcelle de moins d'un hectare. Le nez, magistral, déploie des notes de miel, de fleurs blanches et de pain d'épices qui se mêlen ...
Guide 2019
à la robe jaune doré répond un nez à la très belle expression fruitée, à la fois mûre et fraîche, entre poire, abricot et agrumes. En bouche, ce pinot gris s'impose par sa puissante structure, par sa ...
Guide 2019
Issu d'un coteau argilo-calcaire, ce pinot gris à la robe jaune doré a fait grande impression. Le nez très expressif libère des parfums de fruits exotiques d'une rare finesse. On retrouve ces fruits d ...
Guide 2019
en robe légère, couleur pétale de rose aux reflets nacrés, ce vin s'apprivoise doucement à l'aération et dévoile des parfums de groseille, de framboise et de pêche blanche. Mais c'est en bouche qu'il ...
Guide 2019
Un grenache gorgé de soleil, né de vieilles vignes, muté sur grain, élevé trois ans en foudre de 30hl, et voilà un vin abouti, aux reflets d'automne chatoyants, superbe par sa complexité aromatique et ...
Guide 2019
La robe or profond donne le ton: ces vendanges tardives ont la densité d'un vin liquoreux. Intense et précis, le nez associe les parfums typés du cépage et des notes de surmaturation: litchi, rose séc ...
Guide 2019
Le nom de ce grand cru fait référence au soleil. Le terroir jouit d'un microclimat presque aride qui permet aux vignerons d'en tirer régulièrement des vins doux issus de raisins surmûris ou botrytisés ...
Guide 2019
Le 2009 est le premier millésime élaboré par Armand Boatas. Cet extra-brut en hommage à un ancêtre lui vaut une belle entrée dans le Guide. La vinification évite la fermentation malolactique et a reco ...
Guide 2019
Le fruit de vieilles vignes de chardonnay et de pinot noir d'Écueil, assemblé à parité, et vinifié en partie sous bois, a enchanté les dégustateurs. Robe dorée, bulle fine, l'approche est engageante. ...
Guide 2019
Les vins de base qui constituent cette cuvée ont été vinifiés pour partie sous bois. Le champagne s'habille d'une robe jaune doré animée d'une bulle fine et dansante. Aussi puissant qu'élégant, le nez ...
Guide 2019
La robe d'or pâle de ce superbe châteauneuf est particulièrement brillante. Le nez a impressionné le jury de dégustateurs par son élégance et sa complexité: on y perçoit des notes de pêche de vigne, d ...
Guide 2019
Issue de vieilles vignes, cette cuvée assemble 60% de merlot aux deux cabernets à parité. Elle achève sa fermentation en fût où elle reste quinze mois. Le vin s'impose d'emblée par la profondeur de sa ...
Guide 2019
Le jury, sans hésitation, a donné la note maximale à ce banyuls issu de grenaches blanc (80%) et gris et d'un élevage de quatre ans en bonbonnes au soleil. Il en ressort paré d'une lumineuse robe ambr ...
Guide 2019
Après un 2014 élu coup de cur, le 2015 de cette cuvée se place parmi les finalistes. Provenant de cinq parcelles du plateau calcaire, elle donne encore la vedette aux cabernets (70%, donc 40% de cabe ...
Guide 2019
Deux climats du nord de l'appellation entrent dans la composition de cette cuvée: les Vignerondes et les Murgers. Deux terroirs qui occupent le tiers inférieur du coteau sur des sols à texture sableus ...
Guide 2019
Cette cuvée millésimée privilégie le chardonnay (60%), complété par les deux pinots. Si la robe animée d'une bulle alerte a gardé des tons or clair, le nez offre un caractère évolué, avec ses arômes a ...
Guide 2019
Si la robe jaune pâle aux reflets verts est celle, classique, d'un blanc de blancs, le nez emballe par sa complexité, sa puissance et son élégance. Fruits blancs, fruits jaunes, minéralité, viennoiser ...
Guide 2019
Plus d'une fois remarquée, cette cuvée met en uvre du chardonnay d'une vendange (ici 2010) vinifié sans fermentation malolactique, élevé en fût et dosé en extra-brut. Sa palette complexe révèle avec ...
Guide 2019
Issue des trois cépages champenois, cette cuvée mi-blancs mi-noirs provient d'une vinification parcellaire de 25ares. Vinifiée en fût de chêne, sans fermentation malolactique ni filtration, dosée avec ...
Guide 2019
Un superbe blanc de blancs de haute origine (des chardonnays du Mesnil-sur-Oger, d'Oger, d'Avize et de Cramant, grands crus de la Côte de Blancs). Le millésime 2007? Une année précoce (vendanges début ...