Domaine Haegi

Une robe aux reflets cerise, animée d'une bulle fine et persistante, un nez complexe, alliant la fleur blanche, la griotte et des touches briochées, une bouche harmonieuse et longue, bien équilibrée entre ampleur et fraîcheur acidulée, tout en fruits rouges -griotte et fraise des bois. La finale délicatement citronnée laisse le souvenir d'un rosé aérien.

Les terrains marno-calcaires, lorsque l'année est favorable, engendrent des vins d'une rare qualité. C'est le cas de cette sélection de grains nobles, que Bernard et Daniel Haegi ont su amener à son optimum d'expression. D'un jaune paille brillant montrant quelques reflets verts, ce riesling libère des fragrances de foin frais, puis des senteurs de fruits très mûrs et de citron. La bouche est agrémentée d'une belle acidité qui souligne les arômes fruités (ananas, abricot, et encore citron). Un fruité dont le dégustateur garde le souvenir après avoir reposé son verre, car il accompagne la finale persistante et harmonieuse. Chaleureux et d'une grande fraîcheur, ce vin révèle un potentiel de garde hors du commun. (Bouteilles de 50cl.)

Daniel Haegi descend d'une longue lignée de... boulangers. C'est son grand-père qui, après son mariage en 1949 avec une fille de viticulteurs, s'est orienté vers la vigne. Dans le superbe cadre de Mittelbergheim, village aux riches maisons du XVI e s., vous pourrez peut-être découvrir cette cuvée qui a fait l'unanimité. D'un or blanc cristallin, ce vin offre dès le premier coup de nez tous les parfums et la fraîcheur que l'on apprécie dans les muscats. Au-dessus du verre, des senteurs de raisin frais et de verger en fleurs. Une attaque tonique, puis une bouche croquante, d'une vivacité aérienne, avant une finale élégante, longue et épicée. Si l'acidité est un atout pour la garde (cinq ans), comment ne pas attendre? À déguster avec des nems. (Sucres résiduels: 4 g/l.)

A Mittelbergheim, où Bernard et Daniel Haegi exploitent 8ha de vignes, chaque cave est une petite merveille d'architecture. On pourrait dire la même chose de ce riesling, originaire du célèbre terroir calcaire Brandluft. Fruité et marqué par une petite touche muscatée au nez, il se montre structuré et d'un équilibre idéal au palais. Un vin distingué et persistant qui s'accordera avec un poisson à la crème. (Sucres résiduels: 5g/l.)

Né sur les sols argilo-calcaires du Zotzenberg, ce riesling s'ouvre sur des notes printanières et délicates d'aubépine, nuancées de fruits blancs. On retrouve ce fruité dans une bouche nette, acidulée, saline, qui conjugue ampleur gourmande et fraîcheur minérale. (Sucres résiduels: 6g/l.)

Née de pur chardonnay récolté en 2018, la cuvée haut de gamme de la propriété a intéressé nos jurés (comme dans la dernière édition la cuvée principale issue de la même année). Émotion bénéficie d'un vieillissement de 24mois sur lattes. Expressive d'emblée, elle a pour elle la finesse de ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, qui se prolongent dans une bouche harmonieuse, à la fois vineuse et fraîche.

S'il n'est pas du style nerveux, ce riesling, issu de raisins récoltés en légère surmaturité, reste sec. Les jurés ont apprécié sa palette aromatique complexe mariant la fleur blanche, la pêche, la gelée de coing et loué son palais, suave, rond et gras, porté par une belle acidité. Surprenant et agréable, ce vin s'entendra avec du poisson ou des noix de saint-jacques en sauce ou encore avec une viande blanche. (Sucres résiduels: 11g/l.)

Deux raisons pour vous rendre à Mittelbergheim: ses maisons Renaissance cossues et des vignerons talentueux comme les Haegi, régulièrement mentionnés dans le Guide, notamment pour leurs vins moelleux et liquoreux. C'est encore le cas cette année, avec deux gewurztraminers nés de sols argilo-calcaires. De couleur jaune doré, ces vendanges tardives présentent un nez complexe et expressif aux nuances de fruits confits et de cire caractéristiques de la surmaturation. Elles se distinguent par leur concentration et leur puissance, tout en montrant assez de vivacité pour équilibrer l'ensemble et assurer quelques années de garde. Leurs arômes sont complexes et persistants. (Sucres résiduels: 86 g/l.) Une étoile pour la Sélection de grains nobles 2006 (23 à 30 € la bouteille de 50 cl) qui offre tout ce que l'on attend d'un vin botrytisé: une robe vieil or, une palette complexe de miel et d'agrumes confits, une belle matière chaleureuse et des perspectives de garde. On l'attendra deux ans. (Sucres résiduels: 95 g/l.)

Très remarquée l'an dernier, une cuvée de prestige élevée 24 mois sur lattes, issue exclusivement du chardonnay. Peut-être plus discrète, cette nouvelle version (vendange 2019) présente des traits communs avec sa devancière: un nez précis, entre aubépine, pêche blanche et agrumes, une bouche minérale, bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur.

Discret mais précis, le nez libère de subtiles fragrances de fleurs blanches miellées, de tilleul, alliées à des notes fruitées et à des touches de poivre blanc. En bouche, le vin impose sa matière charpentée et chaleureuse, qui évoque son millésime solaire. (Sucres résiduels: 90g/l.)

Dans le verre, un jaillissement de bulles fines et foisonnantes qui laissent monter de senteurs gourmandes, complexe et intenses de fleurs blanches et de pomme mûre. Cette effervescence exalte la fraîcheur d'une bouche fruitée et longue. Un crémant de caractère.

D'un jaune soutenu, ce liquoreux, encore fermé et jeune au nez, libère à l'aération des notes de fleurs blanches et de fruits mûrs. D'une égale discrétion en bouche, il intéresse surtout par ses qualités de structure: ampleur, richesse et longueur. Il devrait gagner en expression avec le temps. (Sucres résiduels: 122g/l.)

Le grand cru de Mittelbergheim, aux sols marno-calcaires, est à l'origine de ce riesling jaune clair à reflets verts, au nez centré sur les agrumes, entre citron et pamplemousse. Dans une belle continuité aromatique, la bouche suit cette ligne vive et fruitée, un peu rectiligne mais persistante. De la finesse. (Sucres résiduels: 4g/l.)

D'un jaune clair aux reflets dorés, ces vendanges tardives attirent l'attention par leur nez torréfié, légèrement fumé. On retrouve ce côté grillé dans un palais souple en attaque, offrant un très bon équilibre entre la douceur et l'acidité – même si les sucres demandent à se fondre. Son potentiel permettra à ce riesling de gagner en expression. (Sucres résiduels: 60g/l.)

un brut qui doit presque tout au chardonnay. On aime sa tenue de mousse, ses arômes typés du cépage, grillés, floraux et iodés, sa bouche puissante, ronde et crémeuse.

Ce crémant, né d'un chardonnay presque pur (5% de pinot blanc) s'ouvre sur des parfums généreux de brioche, de noisette et de grillé. Au palais, les arômes de brioche se fondent dans une structure harmonieuse soulignée jusqu'en finale par une délicate minéralité.

Au sud de Barr, Mittelbergheim rassemble autour de ses deux clochers ses maisons aux toits aussi pentus que le coteau du Zotzenberg, terroir qui a fait sa renommée. Ce grand cru a donné au sylvaner ses lettres de noblesse et Daniel Haegi en propose un exemplaire fort réussi. D'un jaune pâle brillant, ce vin offre un joli fruité complexe, explorant la fleur blanche, puis le citron, avec un soupçon de pêche et de mangue traduisant la surmaturation. Franc à l'attaque, équilibré, il conjugue ampleur et fraîcheur, et ses arômes prolongent bien ceux du nez. Un ensemble flatteur, qui peut rester encore deux ans en cave. (Sucres résiduels: 16 g/l.)

Daniel Haegi cultive environ 9 ha autour de Mittelbergheim, village proche de Barr appartenant au cercle fermé des «plus beaux villages de France». Terroir argilo-calcaro-gréseux, le Brandluft a donné naissance à un riesling jaune clair aux reflets verts, au nez floral et fruité marqué par une pointe de minéralité. Ample, gras, frais et aromatique, le palais renoue en une finale élégante avec les notes minérales perçues à l’olfaction. Une bouteille déjà agréable et qui s’épanouira au cours des trois à quatre prochaines années. (Sucres résiduels: 4 g/l.)

Cette propriété, qui s'est transmise de père en fils depuis trois générations, est depuis 1985 aux mains de Daniel Haegi. Elle compte près de 9 ha de vignes, dont 1 ha environ sur le coteau du Zotzenberg. Si la plus grande partie de ce grand cru est plantée ici de riesling et de gewurztraminer, le vigneron a préservé de vieux ceps (quarante-cinq ans) de sylvaner qui sont à l'origine de ce 2008. Expressif, subtilement fruité, c'est un vin harmonieux et racé. Une fine acidité lui donne de la fraîcheur et souligne sa longue finale. À déguster sur un sandre, un brochet, ou tout autre poisson délicat. (Sucres résiduels: 15 g/l.)

Situé à 2 km au sud de Barr, Mittelbergheim figure au nombre des villages les plus pittoresques de la route des Vins. Le domaine Haegi exploite près de 9 ha aux alentours. Jaune brillant dans le verre, son riesling de vendanges tardives s'ouvre sur des notes d'agrumes (citron et orange). D'une vivacité bienvenue, l'attaque introduit une bouche ronde et bien équilibrée qui finit sur un fruité mentholé. (Sucres résiduels: 47 g/l.)