Domaine Mardon
- blanc tranquille
- A boire
Domaine Mardon Tradition 2016 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Complexe par des senteurs fruitées, associées à des touches fumées, minérales et végétales (buis), l'olfaction dévoile beaucoup de typicité. La rondeur tapisse le palais de sensations soyeuses et délicates. La persistance aromatique sur les fruits mûrs (pêche de vignes, agrumes) conjuguée à l'opulence et à la vivacité, confèrent à cette cuvée une puissance exceptionnelle.
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Détails du vin
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Le Domaine Mardon Tradition 2016 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
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43 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2019 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : coquilles Saint-Jacques.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2018 - 2019
- Production
- 43 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- DOM. MARDON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Quincy
- Fiche appellation
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Depuis 2003, Hélène Mardon pérennise avec talent l'exploitation familiale; les lecteurs se souviendront notamment de deux coups de cœur récents pour les millésimes 2007 et 2010. Le 2012, élaboré dans une toute nouvelle cuverie, plaît par son bouquet fin et intense de fruits jaunes (pêche), d'agrumes et de fleurs blanches, et par son palais rond et gras, étayé par une fine acidité aux accents fruités. Un vin harmonieux, à déguster sur un poisson sauce au citron.
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Après un parcours dans le commercial, Hélène Mardon a retrouvé ses racines viticoles en 2002 pour reprendre l'exploitation familiale. Elle a été rejointe deux ans plus tard par Luc Tabordet, fils de viticulteur sancerrois, et à eux deux ils ont élaboré ce quincy dominé au nez par les agrumes (citron) et les fleurs blanches. Fraîche et dense en attaque, la bouche montre ensuite de la légèreté. La vivacité, portée par des arômes fruités (pamplemousse, pêche blanche), est de bon augure. Ce vin sera prêt à l'automne 2010.
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Depuis le 1 er janvier 2003, Hélène Mardon a rejoint sa famille sur ce domaine phare de l'appellation. Le millésime 2002 se présente comme un vin équilibré et aimable. De bonne complexité, le nez rappelle le bonbon anglais et le nougat sur fond d'agrumes. La bouche attaque avec précision et se poursuit avec droiture. A boire en accompagnement de crustacés ou de fruits de mer.
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Marqué par les notes variétales (buis), ce 2013 délivre à l'aération des notes de pamplemousse et de fruits exotiques. Ronde en attaque, la bouche offre ensuite une agréable fraîcheur et s'achève sur des nuances de citron mûr et de fleurs blanches.
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DOMAINE MARDON
2003
Vallée de la Loire et Centre, Quincy
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Le domaine Mardon est exploité par l'une des plus anciennes familles de l'appellation quincy, qui a toujours fait vivre la tradition viticole. Son 2003 libère des senteurs végétales (buis, genêt, bourgeon de cassis). Si la première approche est souple, le palais est ensuite titillé par une fraîcheur acidulée. Ce vin devrait être à point à la sortie du Guide.
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DOMAINE MARDON
2001
Vallée de la Loire et Centre, Quincy
- blanc tranquille
Créé en 1870, le domaine Mardon est actuellement travaillé par la cinquième génération de vignerons... et l'une des filles de la maison se prépare à reprendre l'exploitation en 2003. Le 2001 de la propriété, encore fermé, laisse poindre des notes de litchi et une touche végétale. L'attaque est souple, puis la minéralité l'emporte, faisant place en finale à une nervosité que les mois sauront atténuer.
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DOMAINE MARDON
2000
Vallée de la Loire et Centre, Quincy
- blanc tranquille
Le nez, encore fermé, laisse s'échapper des nuances de fleurs (violette) et de fruits (litchi, pêche). Franc en attaque, le palais fait preuve ensuite d'une juste souplesse. L'ensemble est d'un bon volume. Il faudra savoir attendre ce vin pour apprécier toutes ses qualités.
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DOMAINE MARDON
1999
Vallée de la Loire et Centre, Quincy
- blanc tranquille
Les archives du domaine Mardon permettent de dater la création du vignoble vers 1870. La fermeté caractérise ce 99, au nez comme en bouche: un vin jeune, sans doute, même trop jeune au moment où il a été dégusté. Une vigueur appuyée et les arômes minéraux laissent à penser que le temps doit faire son oeuvre.
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Le vigneron
DOM. MARDON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Quincy
À mi-chemin entre Loire et Bourgogne, le vignoble de Quincy s'étend sur la rive gauche du Cher, non loin de Bourges et près de Mehun-sur-Yèvre. Des plateaux viticoles situés à 125 m d'altitude, recouverts de sables et de graviers anciens s'inscrivent dans un pays au relief à peine marqué. Quincy produit des vins blancs issus du seul ...
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