DOMAINE PIETRI-GÉRAUD

Cuvée du soleil 2013

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 20 à 30 € A boire
Vin exceptionnel
Le vigneron
Établi au cœur de Collioure, dans une des plus petites rues de la cité, ce domaine est dirigé depuis 2006 par Laetitia Piétri-Clara, qui a pris la suite de sa mère Maguy. Appuyée par l'œnologue Hélène Grau, la vigneronne perpétue la tradition inaugurée à la fin du XIXes. par son arrière-grand-père Étienne Géraud, médecin retourné aux vignes familiales. Le vignoble couvre 20 ha, essentiellement en AOC banyuls et collioure.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le jury, sans hésitation, a donné la note maximale à ce banyuls issu de grenaches blanc (80 %) et gris et d'un élevage de quatre ans en bonbonnes au soleil. Il en ressort paré d'une lumineuse robe ambrée et libère des senteurs miellées et des parfums de fruits très mûrs. Jouant sur les fruits secs, la noix, l'orange confite, l'eau-de-vie vieillie, le palais offre un superbe équilibre entre rondeur et vivacité. Pour le foie gras poêlé, le fromage ou un gâteau aux noix. (Bouteilles de 50 cl.).

Détail du vin Domaine pietri-géraud

Garde :

2018 - 2028

Production :

1 300 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Banyuls

la Fiche appellation

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Fermentation malolactique

Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.