DOMAINE CAZES

John Wine No Sulfites 2016

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 € A boire
Vin exceptionnel
Le vigneron
Fondation en 1895, premières mises en bouteilles en 1955 et une croissance continue. Aujourd'hui, un domaine de 220 ha entièrement conduit en biodynamie depuis 2005. À sa carte, toutes les AOC du Roussillon, des IGP, tous les styles de vin. Dans le giron du groupe Advini depuis 2004.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dans le « sans sulfites », il a dégainé le premier en Roussillon. Né de la syrah, du grenache et du mourvèdre, ce vin est embouteillé après trois mois de cuve. D'un grenat profond, il délivre des senteurs fraîches de fruits des bois rehaussées d'un soupçon d'épices. Rond en attaque, légèrement compoté, il s'adosse à des tanins fins et veloutés et offre la fraîcheur de la jeunesse. Le reflet d'une belle maîtrise technique.

Détail du vin Domaine cazes

Garde :

2017 - 2020

Production :

21 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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Éventé

Se dit d'un vin ayant perdu tout ou partie de ses arômes à la suite d'une oxydation.