AOC IGP Côte de Meuse

Le vigneron ne lésine pas sur le travail pour atteindre ce magnifique résultat : presse directe, fermentation en fût et élevage sur lies de onze mois. Dans le verre, une belle couleur or paille, un nez élégant de fruits à coques et de pain toasté, un palais plein et généreux, infusé de notes de fruits frais, de beurre et de noisette. Il vieillira sereinement et accompagnera volontiers une volaille en sauce crémée.

2022, 2023 et 2024 : magnifique trilogie de coups de cœur pour Léo-Paul Liénard avec cette sélection parcellaire d'une admirable concentration. D'emblée, l'oeil est charmé par ce rubis étincelant. Le charme se poursuit avec un nez en deux temps, d'abord sur des arômes fumés et épicés, puis sur des notes fines de fruits rouges. Les mêmes arômes, signant un subtil équilibre entre le fruit et les marqueurs du fût, infusent une bouche ample, riche, texturée, bien structurée et d'une agréable fraîcheur. L'avenir lui appartient.

Ce superbe rosé se présente dans une seyante robe saumonée. Au nez, il s'offre sur d'intenses et appétents parfums de groseille et de fraise compotée. Le fruit se prolonge dans une bouche souple, fraîche, gouleyante, très équilibrée. Un gris diablement friand qui procure une irrésistible envie d'y revenir.

Très ouvert, ce chardonnay s'impose d'emblée par ses parfums intenses de pamplemousse, d'ananas et de bonbon anglais. Une fraîcheur aromatique qui ne baisse pas d'un ton dans une bouche à la fois ample, souple et très dynamique, portée de bout en bout par une acidité savamment dosée. Le blanc parfait d'apéritif, plein d'allant et de fluidité.

Une bombe de fruit  ! Ce rosé né « grains d'amitié » de gamay (80 %) et d'auxerrois a tout du (très) bon vin de copains, de ceux que l'on ouvre sans chichi autour d'un barbecue aux beaux jours. Au nez, on respire la griotte, la groseille, la fraise et le bonbon anglais pour la touche amylique qui va bien. En bouche, même sensation de fruit intense, avec aussi du volume, de la fraîcheur et une longueur très appréciable. Une friandise irrésistible.

Une entrée fracassante dans le Guide pour ces jeunes vignerons qui signent un superbe auxerrois, d'une grande finesse aromatique autour des fruits exotiques et des fruits jaunes enrobés de notes beurrées. Une même gourmandise caractérise la bouche, ample, ronde, soyeuse, veloutée, avec une fine fraîcheur en soutien. Un équilibre parfait et de belles promesses en cave.

Une belle puissance se dégage d'emblée de ce pinot noir élevé en fût, à travers d'intenses notes de cuir, d'épices et de fruits rouges confits. Une même sensation de force apparaît en bouche : beaucoup de volume et de matière, des tanins solides mais au grain fin et soyeux, une ligne minérale pour la fraîcheur, une longueur remarquable, c'est un vin sérieux, taillé pour la garde. Avec un deuxième coup de cœur en deux éditions, avec cette même cuvée, Léo-Paul Liénard montre déjà qu'il faut compter avec lui.

Une entrée fracassante dans le Guide pour le jeune Léo-Paul Liénard, dont les racines vigneronnes remontent avant la Révolution française  : la vigne dans le sang, en somme… Dans le verre, un magnifique pinot noir passé un an sous bois, mais qui se révèle très légèrement boisé et laisse le fruit s'exprimer (framboise, myrtille, cerise noire). En bouche, passé une attaque tout en souplesse, on découvre une matière ample, ronde, charnue, portée par des tanins parfaitement affinés et soyeux et par une fraîcheur bien sentie. Difficile de résister, mais cette bouteille gagnera encore avec un peu de cave.

Vendange égrappée de ceps de 20 ans, macération de 14 à 16 jours, élevage de 10 mois en fûts anciens (seulement 10 % de neufs), telle est la recette de ce vin admirable, au nez explosif de violette et de cassis sur fond de boisé vanillé. La bouche apparaît riche, ample, concentrée, puissante mais sans dureté, épaulée par des tanins soyeux qui lui confèrent un côté velouté et par une longue finale pleine de fraîcheur. La version 2020 de ce pinot noir fut également coup de cœur.

Un nouveau coup de cœur pour les Liénard avec un pinot noir somptueux. Après un élevage en fûts (neufs à 10 %) de 10 mois, ce vin se présente avec élégance et intensité dans sa robe violine. Au nez, il déploie des arômes généreux de cerise mûrie par le soleil sur fond de boisé fondu. On retrouve le fruit bien mûr dans une bouche ample, ronde, suave, dotée de tanins fermes et fins, épaulés par un boisé savamment dosé et par une ligne de fraîcheur qui vient dynamiser la finale. De l'équilibre à tous les étages.