Les vins du guide hachette des vins
Le cépage meunier donne des vins réputés ronds et souples qu'un excès de dosage peut aisément alourdir. Celui-ci est un brut nature, c'est-à-dire non dosé. Sa bulle aérienne participe à la netteté d'u ...
Guide 2018
coup de cœur
Mariant deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay, ce brut offre une expression aboutie d'un beau millésime. Sa robe or pâle est animée d'un joli train de bulles. Délicat et fin, le nez montr ...
Guide 2018
coup de cœur
Ce flacon contient un élixir magnifique qui a laissé nos dégustateurs sans voix. Ils n'ont heureusement pas manqué de prendre des notes, louant la robe de ce rancio, jaune orangé aux reflets or; puis ...
Guide 2018
coup de cœur
Composé de 50% de ploussard, 30% de chardonnay et 20% de savagnin, ce vin de paille se présente dans une belle robe ambrée aux reflets couleur brique. Avec ses accents d'orange confite et d'hydromel, ...
Guide 2018
coup de cœur
Premier millésime et un coup de maître pour Thomas Hills avec cette cuvée née de syrah (65%) et de carignan. Un vin sombre, riche et complexe à l'olfaction, ouvert sur de multiples expressions fruitée ...
Guide 2018
coup de cœur
Un domaine en progrès constants depuis les premières mises en bouteilles à la propriété, qui voit aujourd'hui ses efforts récompensés avec cette cuvée qui avait frôlé le coup de coeur dans sa version ...
Guide 2018
coup de cœur
À la robe dorée des plus classiques répond un nez d'une grande richesse, mêlant notes citronnées, fruits confits et un léger boisé. On retrouve les agrumes dans une attaque nette et fraîche, relayée p ...
Guide 2018
coup de cœur
Depuis la première édition du Guide, les pentes abruptes du Rangen ont valu à la famille Schoffit une belle série de coups de coeur, en particulier pour le pinot gris, qui prospère sur ce grand cru. C ...
Guide 2018
coup de cœur
Tous les efforts consentis pour revenir dans le classement portent leurs fruits et le cru enchaîne les millésimes avec une constance remarquable dans la qualité. Cet exceptionnel 2014 fait écho au mag ...
Guide 2018
coup de cœur
À proximité du village de Morey-Saint-Denis, le 1er cru Les Millandes est considéré comme l'un des plus qualitatifs de la commune. Il peut revendiquer un lien de filiation avec le grand cru clos-de-la ...
Guide 2018
coup de cœur
André Davy, maître ès-douceurs ligériennes, décroche un nouveau coup de coeur avec ce vin magistral. Habillé d'or étincelant, ce 2015 offre un bouquet somptueux de figue confite, d'abricot, de régliss ...
Guide 2018
coup de cœur
Assemblage à parts égales de niellucciu, de grenache et de minustellu, cépage autochtone ressuscité, ce 2015 à la robe sombre brille par la complexité de sa palette aromatique, mariant cassis, myrte e ...
Guide 2018
coup de cœur
La robe est noire, intense, ornée d'une frange violine. L'olfaction s'ouvre sur de précises notes de violette, de fruits noirs, de réglisse et de viande fumée. Ces arômes se retrouvent dans une bouche ...
Guide 2018
coup de cœur
Entrons dans la confidence de ce vin à la présentation impeccable, sombre, noire. Au nez, d'intenses et délicates notes fumées et torréfiées se mêlent aux petits fruits noirs et à la violette. La bouc ...
Guide 2018
coup de cœur
Stéphane Pichat s'est installé tout en haut de l'affiche et ne semble pas vouloir céder sa place: un troisième coup de coeur d'affilée après Les Grandes Places 2013 et ce même Champon's version 2014! ...
Guide 2018
coup de cœur
Ce château-chalon couleur or ne vous laissera pas de marbre. Son nez non plus, qui mêle d'abord le tilleul, le menthol, les agrumes confits et le poivre gris, avant d'évoluer vers le raisin sec. La bo ...
Guide 2018
coup de cœur
La robe est superbe, lumineuse, d'un ambré-fauve surprenant quand on pense qu'à l'origine le vin était grenat: les secrets d'un élevage oxydatif poussé avec un passage en dames-jeannes, ces bonbonnes ...
Guide 2018
coup de cœur
Ce 1er cru penche, géographiquement et gustativement, vers son proche voisin Vosne-Romanée. Les Noëllat en proposent une version très haut de gamme, ouverte sans réserve sur des arômes complexes de ca ...
Guide 2018
coup de cœur
L'année 2004 a été souvent millésimée. En voici une version accomplie, qui a obtenu la note maximale, donnée avec parcimonie. Paré d'une robe or clair traversée d'une bulle fine et légère, ce champagn ...
Guide 2018
coup de cœur
«Une cuvée de luxe»; «un champagne pour les beaux moments de la vie»; «Exceptionnel!» Nos dégustateurs ne tarissent pas d'éloges sur cette «perle» qui met en avant le chardonnay (80%), associé au pino ...
Guide 2018
coup de cœur
Quelle élégance! Et rien de tape-à-l'oeil dans ce brut qui soigne son apparence, affichant une robe or et argent animée de bulles légères et toniques. Tout en retenue, le nez livre des fragrances aéri ...
Guide 2018
coup de cœur
Maintes fois sélectionné dans ces pages et souvent en très bonne place, le domaine décroche deux coups de coeur dans cette édition, excusez du peu. Cet extra vieux rosé est un produit précieux. Paré d ...
Guide 2018
coup de cœur
un pineau exceptionnel, issu de sémillon et d'ugni blanc plantés sur les coteaux argilo-calcaires de la Grande Champagne et récoltés à la main, et d'un élevage en fût de plus de vingt-cinq ans. Le rés ...
Guide 2018
coup de cœur
À première vue, on devine que la vendange était bien mûre: le noir s'impose. Cela se confirme quand on sait que la cuvaison n'a duré que douze jours; c'est dire si Pierre Clape a voulu extraire le nec ...
Guide 2018
coup de cœur
Après un bon démarrage, l'année 2015 a connu une météo très chaude et sèche en juin et en juillet. Les cépages blancs n'en ont que peu souffert. Des épisodes pluvieux importants fin juillet et début a ...
Guide 2018
coup de cœur
L'année 2014 a marqué les esprits par son arrière-saison extrêmement chaude et sèche. Cet automne passe pour avoir «sauvé» un millésime qui s'annonçait délicat. Les vendanges n'en ont pas moins demand ...
Guide 2018
coup de cœur
Après un 2013 plutôt hors norme, retour du Latour majuscule, forteresse à l'épreuve du temps. Le cabernet-sauvignon, au coeur de l'assemblage du grand vin (près de 90%), a profité pleinement d'un mois ...
Guide 2018
coup de cœur
Le millésime 2014 et sa belle arrière-saison, qui a permis d'attendre la parfaite maturité des vieux cabernets, vendangés entre le 6 et le 11 octobre, offre aux Cazes l'occasion de présenter un pauill ...
Guide 2018
coup de cœur
Au Ch. Mouton Rothschild, le millésime n'est pas seulement associé aux humeurs du ciel, aux caprices de la météo. Il est marqué par la patte de l'artiste qui illustre l'étiquette. L'Anglais David Hock ...
Guide 2018
coup de cœur
L'année 2014 a fait oublier les alarmes du millésime précédent. L'humidité estivale, favorisant la croissance de la végétation, a certes imposé de multiples travaux en vert, mais la période de florais ...
Guide 2018
coup de cœur
Les conditions climatiques jouent un rôle déterminant dans l'élaboration des vins de Sauternes, comme le montre bien l'année 2014. Dominé par la douceur en avril, le temps s'est rapidement dégradé en ...
Guide 2018
coup de cœur
Si 2015 est à marquer d'une pierre blanche pour l'inscription des climats de Bourgogne au patrimoine mondial de l'Unesco, dont Aubert de Villaine fut le fer de lance, ce fut aussi un grand millésime c ...
Guide 2018
coup de cœur
Cuvée de prestige, assemblant pinot noir (55%) et chardonnay presque à parité, cette Grande Sendrée reçoit les meilleures attentions: sélection parcellaire, travail par gravitation, vieillissement en ...
Guide 2018
coup de cœur
On ne compte plus les coups de coeur reçus par la maison rémoise. Pour la seconde année consécutive, le rosé obtient cette distinction. À l'aveugle, nos dégustateurs couvrent d'éloges cette cuvée, exp ...
Guide 2018
coup de cœur
Une vigne de trente ans plantée sur schistes est à l'origine de ce vin admirable, qui respire de bout en bout la minéralité du lieu. Pâle aux reflets dorés, il dévoile un bouquet d'une rare élégance, ...
Guide 2017
coup de cœur
D'un jaune pâle brillant, la robe est celle de tous les muscats d'Alsace. Mais quelle présence ici! Quelle complexité! Au nez, du fruit de la Passion, des agrumes et toutes les composantes aromatiques ...
Guide 2017
coup de cœur
Né au cœur de la route des Vins sur un terroir argilo-calcaire, ce riesling récolté le 1er octobre a emporté l'adhésion. Sa robe aux reflets dorés annonce des parfums intenses et complexes de surmatur ...
Guide 2017
coup de cœur
Auxerrois et pinot blancs nés sur argilo-calcaires composent cette cuvée, modèle de crémant-d'alsace. Les dégustateurs, unanimes, saluent sa robe dorée animée d'une bulle fine et plus encore la comple ...
Guide 2017
coup de cœur
Cette cuvée provient des parcelles que Guillaume Durdilly a conservées à Sainte-Paule, au lieu-dit Longessaigne (le 2014 avait été sélectionné, ainsi que plusieurs millésimes antérieurs). Le nez, d'ab ...
Guide 2017
coup de cœur
On ne compte plus les coups de cœur obtenus par cette vénérable maison de négoce qui érige une fois de plus la bulle bordelaise au sommet. Ici, une bulle très fine qui anime un crémant jaune pâle et b ...
Guide 2017
coup de cœur
Déjà coup de cœur l'an dernier pour son anjou rouge 2014, la famille Pin récidive cette année avec ce coteaux-du-layon d'un magnifique jaune doré, au nez exubérant évoquant l'abricot, le coing, la poi ...
Guide 2017
coup de cœur
Troisième coup de cœur depuis l'édition 2012 pour Damien Pinon, et second pour cette cuvée Tuffo, pour laquelle un bâtonnage hebdomadaire des lies a encore enrichi le vin en cours d'élevage. Le jury n ...
Guide 2017
coup de cœur
Un vermentinu d'exception. Non par sa robe, pour engageante qu'elle soit: cristalline aux reflets or, elle est très classique. C'est la suite qui enchante, la belle montée en puissance des arômes de f ...
Guide 2017
coup de cœur
Six mois de fût ont apporté un délicat grillé à l'olfaction de ce 100% chardonnay, auquel des arômes de sirop de fruits blancs et jaunes et un soupçon de pamplemousse apportent un surcroît de complexi ...
Guide 2017
coup de cœur
Après dix-huit mois d'élevage en cuve, ce lirac se présente dans une robe sombre et profonde. Le nez complexe, intense et chaleureux marie les fruits noirs très mûrs aux épices douces. La bouche se ré ...
Guide 2017
coup de cœur
Pas de ballotage pour cette cuvée «élyséenne» -elle fut servie à la garden party de Nicolas Sarkozy en 2008-, mais un coup de cœur «aux allures africaines» pour paraphraser Francis Blanche dans les To ...
Guide 2017
coup de cœur
Après un coup de cœur en rouge dans l'édition précédente, en voici un en rosé. Cabernet franc (60%) et merlot composent un rosé brillant, à la robe vive et soutenue, aux arômes exubérants de petits fr ...
Guide 2017
coup de cœur
Un équilibre exceptionnel pour ce vin né de ceps de merlot et de cabernet franc de trente ans, vinifiés séparément puis élevés dix mois en cuve. Une robe rouge pourpre intense, un nez puissant de ceri ...
Guide 2017
coup de cœur
Syrah, grenache, cinsault, carignan: le quatuor gagnant à l'origine de ce vin magnifique dans sa robe rose franc. Des arômes soutenus de fruits rouges, de fraise notamment, composent un bouquet gourma ...
Guide 2017
coup de cœur
Toujours au sommet de l'appellation, le domaine signe à nouveau un blanc de haut vol avec cette cuvée bien connue des lecteurs, née de quatre cépages: gewurztraminer, pinot gris, auxerrois et muller-t ...
Guide 2017
coup de cœur
Syrah (50%), grenache et mourvèdre composent un vin plébiscité par nos dégustateurs. Cassis, mûre, sous-bois, malt, minéralité assurent une belle complexité au nez. Quant au palais, dense, profond, ch ...
Guide 2017
coup de cœur
Un jury enthousiaste a salué ce rosé à la teinte saumonée plutôt foncée, né de syrah (70%) et de grenache noir. L'expression aromatique est superbe: fleurs blanches, bourgeon de cassis, soupçon de ros ...
Guide 2017
coup de cœur
Or clair brillant aux reflets verts, ce muscat sort d'emblée du lot par ses parfums d'une exceptionnelle intensité, alliant fraîcheur et complexité: on respire dans le verre les fruits à chair blanche ...
Guide 2017
coup de cœur
Si les deux cuvées de pinot noir de l'exploitation ont été l'une comme l'autre très appréciées, c'est la cuvée classique qui décroche le coup de cœur. Née sur argilo-calcaire, élevée dix mois en fût, ...
Guide 2017
coup de cœur
Cette cuvée a enchanté les dégustateurs. Sa robe jaune soutenu, son superbe bouquet aux nuances d'agrumes et d'abricots confits, de fruits exotiques, de coing et de miel, son palais conjuguant puissan ...
Guide 2017
coup de cœur
Avec ce chablis 2014, on frise la perfection. Un modèle d'élégance, de pureté, d'équilibre. La robe est somptueuse, d'un or intense et brillant. Floral (chèvrefeuille) et minéral, le nez est d'une gra ...
Guide 2017
coup de cœur
Une robe d'un beau pourpre intense habille cette cuvée au nez magnifique, un panier de fruits rouges et noirs frais sur un fond finement boisé. La bouche se déploie dans un registre de fruits bien mûr ...
Guide 2017
coup de cœur
Divin chenin, magnifique cépage à l'origine ici d'une cuvée emballante. Le charme opère d'emblée à travers une élégante robe jaune pâle. Le nez, séducteur en diable, libère des arômes intenses et harm ...
Guide 2017
coup de cœur
La famille Taluau n'en est pas son premier coup de cœur: ses millésimes 2000 et 2002 avaient déjà été distingués; elle renouvelle l'exploit avec ce 2014 à la parure rouge traversée de reflets violines ...
Guide 2017
coup de cœur
Ce 2015 séduit d'emblée par sa robe sombre et profonde et par ses arômes intenses, complexes et gourmands qui font la part belle au cassis et à la mûre rehaussés d'épices. Quant à la bouche, elle se r ...