DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI

2015 • Gd cru

rouge tranquille + de 100 € A garder
Vin exceptionnel

coup de cœur

Le vigneron
Avec 5,28 ha, le domaine est le plus important propriétaire de ce grand cru historique (9,3 ha), qui doit sa naissance et son nom au prieuré de Saint-Vivant (fondé en 900), auquel le duc de Bourgogne céda en 1131 les terres de la future appellation dont une partie deviendra la Romanée-Conti. Exploitée en fermage par le domaine à partir de 1966, la parcelle a été rachetée aux Marey-Monge en 1988.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si 2015 est à marquer d'une pierre blanche pour l'inscription desclimatsde Bourgogne au patrimoine mondial de l'Unesco, dont Aubert de Villaine fut le fer de lance, ce fut aussi un grand millésime côté vigne. Une année marquée par une maturité exceptionnellement homogène et complète. L'hiver fut doux avec des pluies importantes créant une forte réserve d'humidité, bien utile à la vigne pour le reste de l'année : un printemps doux et sec qui a favorisé une floraison précoce ; un mois de juillet très chaud, parfois caniculaire ; une première quinzaine d'août humide et douce, qui a permis à la vigne de respirer ; une deuxième quinzaine sèche et ventée. Bref, des conditions qui ont plu à la vigne, restée verte et saine, d'une qualité sanitaire impeccable à l'heure de la vendange, même si de quantité moyenne. Grâce à quoi, le romanée-saint-vivant est une nouvelle fois éblouissant. Le nez, d'une grande élégance, se montre très floral (violette, rose fanée), minéral et « sanguin », avec en appoint les notes de cèdre et de fumé d'un boisé parfait. La bouche est superbe : fine, délicate, adossée à des petits tanins croquants et bien serrés qui roulent sous la langue, elle s'étire dans une longue finale qui griffe légèrement. Un saint-vivant pausé, détendu, zen : la sagesse des grands vins.

Détail du vin Domaine de la romanée-conti

Garde :

2022 - 2040

Production :

16 777 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Romanée-saint-vivant

la Fiche appellation

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un mot du vin

Passerillage

Dessèchement du raisin à l’air s’accompagnant d’un enrichissement en sucre. Les baies passerillées (ou flétries) donnent des vins liquoreux.