Domaine De La Romanée-conti 2015 rouge :
L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Si 2015 est à marquer d'une pierre blanche pour l'inscription desclimatsde Bourgogne au patrimoine mondial de l'Unesco, dont Aubert de Villaine fut le fer de lance, ce fut aussi un grand millésime côté vigne. Une année marquée par une maturité exceptionnellement homogène et complète. L'hiver fut doux avec des pluies importantes créant une forte réserve d'humidité, bien utile à la vigne pour le reste de l'année : un printemps doux et sec qui a favorisé une floraison précoce ; un mois de juillet très chaud, parfois caniculaire ; une première quinzaine d'août humide et douce, qui a permis à la vigne de respirer ; une deuxième quinzaine sèche et ventée. Bref, des conditions qui ont plu à la vigne, restée verte et saine, d'une qualité sanitaire impeccable à l'heure de la vendange, même si de quantité moyenne. Grâce à quoi, le romanée-saint-vivant est une nouvelle fois éblouissant. Le nez, d'une grande élégance, se montre très floral (violette, rose fanée), minéral et « sanguin », avec en appoint les notes de cèdre et de fumé d'un boisé parfait. La bouche est superbe : fine, délicate, adossée à des petits tanins croquants et bien serrés qui roulent sous la langue, elle s'étire dans une longue finale qui griffe légèrement. Un saint-vivant pausé, détendu, zen : la sagesse des grands vins.
Sc Du Dom. De La Romanée-conti (romanée-saint-vivant) : Le vigneron
Avec 5,28 ha, le domaine est le plus important propriétaire de ce grand cru historique (9,3 ha), qui doit sa naissance et son nom au prieuré de Saint-Vivant (fondé en 900), auquel le duc de Bourgogne céda en 1131 les terres de la future appellation dont une partie deviendra la Romanée-Conti. Exploitée en fermage par le domaine à partir de 1966, la parcelle a été rachetée aux Marey-Monge en 1988.
Détail du vin
Domaine De La Romanée-conti 2015 rouge
Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De La Romanée-conti 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ?
Le Domaine De La Romanée-conti 2015 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel.
Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur.
Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
Combien de bouteilles de Domaine De La Romanée-conti 2015 rouge ont-elles été produites ?
16 777 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
Comment est élevé le vin Domaine De La Romanée-conti 2015 rouge ?
Ce vin est élevé en fût.
Quand est-il conseillé de boire le Domaine De La Romanée-conti 2015 rouge ?
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2040.
À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De La Romanée-conti 2015 rouge ?
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
Avec quel plat servir le vin Domaine De La Romanée-conti 2015 rouge ?
Ce vin s’accordera parfaitement avec : ris de veau.
Production :
16 777 bouteilles
COMMENTAIRE