DOMAINE SCHOFFIT

Clos Saint-Théobald Rangen Pinot gris Vendanges tardives 2011

blanc tranquille 30 à 50 € A boire
Vin exceptionnel

coup de cœur

Le vigneron
À la tête d'un domaine de 17 ha, la famille Schoffit ne se contente pas de son vignoble autour de Colmar. Son fleuron, le Clos Saint-Théobald, se trouve à l'extrémité méridionale de la route des Vins, dans le grand cru Rangen de Thann. Un terroir d'origine volcanique, aux sols pierreux, sombres et chauds, aux pentes vertigineuses, accueillantes aux gewurztraminer, riesling et pinot gris.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis la première édition du Guide, les pentes abruptes du Rangen ont valu à la famille Schoffit une belle série de coups de coeur, en particulier pour le pinot gris, qui prospère sur ce grand cru. Ce 2011 viendra compléter la collection. À la robe vieil or, très dense, répond un nez intense, puissamment floral et miellé, nuancé de notes de fruits confits (coing, mirabelle, mandarine). Le vin convainc surtout par son palais puissant, persistant, salin et d'une rare élégance. (Sucres résiduels : 90 g/l.)

Détail du vin Domaine schoffit

Garde :

2017 - 2027

Production :

2 880 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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À l’origine, vin appartenant au groupe des vins de table, mais dont on mentionnait sur l’étiquette la région géographique d’origine. Devenus IGP (indication géographique protégée) en 2009, les vins de pays sont désormais classés dans la catégorie des vins avec indication géographique, comme les AOC. La mention « vin de pays » peut subsister sur l’étiquette. Voir IGP.