Le guide
Vin exceptionnel
coup de cœur
Le vigneron
Camille est le premier des Moutardier à avoir élaboré son champagne en 1921. William Saxby, l'arrière-petit-fils, s'est installé en 2010. Proche de la vallée de la Marne et forte de 18 ha, la maison a un slogan peu commun : « le meilleur du meunier ». Très cultivé dans la vallée de la Marne, ce cépage forme la base de presque toutes ses cuvées.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le cépage meunier donne des vins réputés ronds et souples qu'un excès de dosage peut aisément alourdir. Celui-ci est un brut nature, c'est-à-dire non dosé. Sa bulle aérienne participe à la netteté d'un nez subtil, sur les fruits jaunes. La bouche est tendue par une acidité vive mais dénuée d'agressivité. Une rare harmonie et du potentiel.
Détail du vin Moutardier
Garde :
2017 - 2022
Production :
2 550 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
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