Les Vins du Guide Hachette des Vins

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Implantée dans la Côte des Blancs, l'exploitation a été fondée en 1926. Elle s'appuie aujourd'hui sur un coquet vignoble de 18 ha. Chez les Bonville, une partie des vins de base séjourne plus ou moins en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

C'est Caroline Milan qui dirige maintenant cette affaire, l'une des premières dans la Côte des Blancs à s'être lancée dans l'élaboration du champagne, dès 1864. Henry-Pol est au chai. La maison mise s en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La commune de Ludes est située à quelques kilomètres de Reims, sur le coteau qui domine la ville et que l'on appelle la Montagne. C'est dans ce village qu'est implantée cette petite maison de négoce d en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1896 par Lucien Trouillard, cette maison a été cédée en 2006 par Bertrand Trouillard à la famille Gobillard d'Hautvillers. La Cuvée du fondateur est un pur chardonnay. Elle est marquée au ne en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Avec 1 400 ha vinifiés, l'Union auboise est la structure coopérative la plus importante du sud de la Champagne. Fondée en 1967, elle s'est offert en 1986 cette marque ancienne pour baptiser ses cuvées en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé dans la Montagne de Reims et à la tête d'un domaine de 11 ha, Laurent Champs est attaché aux traditions. Son vignoble est labouré et ses cuvées naissent et grandissent dans des foudres et des en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Ce domaine développé sous l'impulsion de Gabriel Meffre et exploité par la famille Bréchet compte 70 ha de vignes d'un seul tenant autour d'un château construit en 1767. Ses caves de la même époque, c en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Ce domaine, acquis par les propriétaires actuels en 1976, a son siège au centre du village de Châteauneuf-du-Pape. Il a récemment modernisé sa cave de vinification, restructuré le vignoble et planté d en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Mouvement en faveur de la renaissance du provençal, le Félibrige fut fondé au milieu du XIX e s. dans le Vaucluse par Frédéric Mistral et six autres poètes. Ancêtre des propriétaires actuels, Anselme en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Acquis en 1956 par la famille de Sylvie Vacheron, ce domaine était à l'origine une réserve de chasse. Constituée d'un ensemble de galeries voûtées creusées dans le safre, la cave fut construite sous l en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Pourquoi Vieux Télégraphe? Parce que Hippolyte Brunier planta les premiers ceps du domaine, en 1898, sur un plateau où Claude Chappe, l'inventeur du télégraphe optique en 1792, avait installé une de s en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Le Versant doré, ce sont les pentes escarpées où le viognier se dore, accroché à des terrasses immémoriales. Deux parcelles exploitées par Christophe Pichon, qui travaille en partenariat avec la maiso en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Quatre vignerons bien connus se sont associés pour créer cette affaire de négoce-éleveur: Yves Cuilleron, François Villard, Pierre Gaillard et Pierre-Jean Villa. Une fois de plus, leur condrieu, La Ch en savoir plus

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

L'arrière-grand-père est l'un de ceux qui ont contribué à la reconnaissance du cornas en appellation d'origine contrôlée. Aussi ses successeurs ont-ils conservé les parcelles familiales cultivées avec en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Deux cuvées présentées, deux cuvées retenues avec la même note. Le jury a toutefois un faible pour ce Gallet blanc, qui joue sur la finesse et décline des parfums de fruits rouges et d'épices. Un vin en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Sous la marque Les Vins de Vienne sont commercialisés les vins d'une structure de négoce créée par des vignerons réputés de la vallée du Rhône septentrionale: Y. Cuilleron, P. Gaillard, F. Villard et en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale créée il y a une soixantaine d'années et reprise par Patrick et Christophe Bonnefond en 1990 compte 8 ha de vignes. Remarquable dans le millésime 2004, le côte-rôtie Les R en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Proposé par la célèbre maison au vignoble conduit en biodynamie, un 2006 qui pour l'instant tourne autour du bois – mais un bois bien travaillé et qui révèle une grande maîtrise de l'élevage, avec des en savoir plus

Vallée du Rhône, Hermitage

• rouge tranquille

Cet hermitage est à réserver aux amateurs de vins boisés. Ses vingt-quatre mois de fût (dont 60 % en fût neuf) lui ont donné des nuances de torréfaction évoquant le cacao, que l'on retrouve en bouche en savoir plus

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Chez le vigneron, il est difficile de trouver de vieux millésimes de château-chalon. La maison Henri Maire, avec ses réserves, arrive à commercialiser des vins assez anciens comme ce 1992 bien dans sa en savoir plus

Languedoc, Corbières-boutenac

• rouge tranquille

La robe est grenat limpide; le nez puissant est d'abord fruité et floral, puis boisé et épicé. La bouche se montre charpentée sans être agressive, soutenue par des tanins présents mais fondus. Une poi en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Ce vigneron-oenologue gère le domaine familial implanté à Obernai, au pied du Mont Sainte-Odile, ainsi que l'hôtel Maison du vin au centre de la pittoresque cité. Il propose un liquoreux jaune soutenu en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Stephen Adams et son épouse ont acheté ces dernières années plusieurs crus à Saint-Émilion, regroupés dans la structure Adams French Vineyards et suivis par Michel Rolland. Parmi eux, ce grand cru cla en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce vaste domaine viticole, implanté sur des sables graveleux au sud de Saint-Émilion, appartient à Gérard Perse, propriétaire de Pavie depuis une quinzaine d'années. Le vin, sérieux, est régulièrement en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Acquis en 1997 par Jean-Hubert Delon et sa soeur Geneviève d'Alton, propriétaires de Léoville-las-Cases (saint-julien), ce cru s'est agrandi en 1999 avec la reprise de 4 ha issus du démembrement de Ce en savoir plus

Bourgogne, Bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Deux parcelles exploitées depuis des décennies, l'une de 16 a 75 ca et la seconde de 39 a 68 ca naguère confiée en métayage par Mme Veuve Maurice André, à Beaune. Un bâtard qui prend donc ses aises su en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• blanc tranquille

Un grand classique de Joseph Drouhin, ce chardonnay soucieux de ses reflets verts sur fond doré avenant. Pain grillé, fruits mûrs, le bouquet chaleureux gagne en finesse au contact de l'air ambiant. L en savoir plus

Bourgogne, Bonnes-mares

• rouge tranquille

20 a 81 ca achetés à la famille Valby, de Morey, pendant la Seconde Guerre mondiale. Situés exactement au milieu de l'appellation. Rubis clair, mais assez pour plaire. Le nez a de l'élégance, sur une en savoir plus

Bourgogne, Bonnes-mares

• rouge tranquille

Ces bonnes-mares proviennent de la succession de Joseph Clair-Daü, beau-père d'André Bart, ainsi que d'autres ramifications aboutissant à 66 a 9 ca + 36 a 1 ca. Car en Bourgogne, on compte chaque cent en savoir plus

Bourgogne, Bonnes-mares

• rouge tranquille

Quelques pieds de vigne datent de 1928. Parcelles acquises progressivement dès 1921 et arrondies en 1951, puis 1961. Pour les amateurs de généalogie vineuse, Boursot, Vaillant de La Perrière, Couturie en savoir plus

Bourgogne, Ruchottes-chambertin

• rouge tranquille

9 a 76  ca en Ruchottes-Chambertin achetés par Charles Quillardet en 1984 (ancienne propriété Bourtourault, replantée cette année-là) puis cédés à André Boisseaux en 1990. Cela pour l'histoire. Côté l en savoir plus

Bourgogne, Chambertin

• rouge tranquille

9 a 86 ca acquis en 1979 par la famille Jouanny de Marsannay (ancienne vigne Remy), exploités par Charles Quillardet et confiés au Château de Marsannay quand André Boisseaux acheta le domaine du Charl en savoir plus

Bourgogne, Chambertin

• rouge tranquille

Sous son antique et célèbre étiquette noire à caractères dorés, voici le chambertin d'Hubert Camus, ancien président des vins de Bourgogne, rencontré un jour sur une tribune publique et le lendemain s en savoir plus

Bourgogne, Mazis-chambertin

• rouge tranquille

Parcelle de 18 a 90 ca à l'histoire romanesque. Alexis Lichine amène ici Bob Newman, un ami américain. Bois, pétrole, vigne, une fortune considérable, associée à beaucoup d'autres activités. Christoph en savoir plus

Bourgogne, Chapelle-chambertin

• rouge tranquille

Le domaine Pierre Damoy semble être l'archiprêtre de la Chapelle-Chambertin: sa propriété couvre ici 2 ha 21 a 82 ca, soit 40 % de la superficie totale du grand cru. Un achat effectué il y a quatre-vi en savoir plus

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Armand Merme (Morey-Saint-Denis) avait créé un important domaine, divisé familialement à son décès en 1973. Denise, l'une de ses filles, épousa Jean Taupenot, de Saint-Romain. D'un rubis intense et co en savoir plus

Bourgogne, Chapelle-chambertin

• rouge tranquille

54 a 74 ca, il s'agit de la moitié du domaine Louis Trapet en Chapelle-Chambertin, partagé en 1990 au sein des enfants. Une vigne d'ailleurs historique: l'une des premières à être replantée en cépages en savoir plus

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Un charmes dans le registre de la finesse, au nez comme en bouche. Le bouquet célèbre le mariage de fruits rouges avec les épices douces. Soyeuse, la chair se découle au palais sur des notes fruitées en savoir plus

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Devenue filiale d'Albert Bichot quand Inès et Liane de Mayol de Lupé passèrent la main, Lupé-Cholet pourrait inspirer une saga en cinq tomes (les premières exportations de vin de Bourgogne en Chine no en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Un rubis concentré au service d'un fruité torréfié (quinze mois d'élevage en fût). Les tanins gardent de la verdeur mais la chair est ronde, équilibrée et la finale puissante pour le millésime. Exclur en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Roger Capitain reste célèbre pour avoir déclassé en aloxe-corton blanc ses corton-charlemagne 72, 74, 75 et 77, ne les jugeant pas suffisamment dignes. Conscience professionnelle assez rare! Le 2006, en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

La famille Sauvestre est installée à Meursault depuis le XVIII e s. En 1988, Vincent reprend le domaine familial, l'agrandissant au fil des ans de 6 ha à 40 aujourd'hui. Sa parcelle de grand cru blanc en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Coup de coeur dans notre édition 2006 pour le millésime 2003, ce corton-charlemagne, entre les mains de François depuis 2007, est produit sur seulement deux ouvrées. Il porte une robe de bal et consen en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

Bouchard Aîné et Fils est une maison beaunoise entrée dans la famille Jean-Claude Boisset en 1992. Des archives considérables ont donné lieu à un ouvrage passionnant en 2003. Assez clair en habit rubi en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Coup de coeur en 2003 pour le Musigni 2000. Ce domaine garde en effet l'habitude de citer son climat, situé juste devant le château. Musigny comme son voisin. Provenant de la succession Louis Gros, ce en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

Clos de la Roche, ce n'est pas peu dire. Les vignerons jadis y épuisaient leurs forces, tant le sol est caillouteux. Dans le prolongement de l'épaule du Chambertin (Latricières et Combottes). L'homme en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

Très ancien domaine, dont les racines remontent sans peine au XVIII e s. avec les Loisy d'Arcelot. Les Rodier alliés aux Menier du chocolat et de... Chenonceaux, au Tastevin et à toute l'histoire du v en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Parcelle de 20 a 85 ca nichée en haut du Clos. Sa généalogie? En 1903, vente Grachet-Morisot (Dijon) à Alexis et Joseph Dufouleur (Nuits). En 1970, acquisition Jean Gros (Vosne) auprès de Mme Machard en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Dans la même famille depuis le début du XIX e s., ce domaine fut transmis au comte Aymard-Claude de Nicolay par sa grand-mère la comtesse Chandon de Briailles. Manoir fin XVII e s. et jardin de toute en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Originaire de Rhénanie, Paul Reitz fonda sa maison en 1882. Quatre générations lui ont depuis succédé. Ce 2005 est un vin à garder dans sa cave, sans doute encore cinq à huit ans, car il est en train en savoir plus

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Domaine fondé en 1802, aujourd'hui sur 16,5 ha, mené par Patricia et Michel Capitain. Rubis moyennement soutenu, leur 2006 s'ouvre progressivement sur la réglisse et les épices, trouvant ensuite les f en savoir plus

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Cinq parcelles aux Champs Traversins (partie haute), sur 26 a 8 ca en tout. Le coup de coeur en 2004 pour le millésime 2001. Si le domaine est domicilié à Pommard, on sait qu'Anne-Françoise Gros appar en savoir plus

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Un 2006 issu des Treux et des Échézeaux du Dessus notamment, ce dernier climat faisant partie des échézeaux historiques. Le résultat? Une robe rouge sombre et luisante, suivie d'un nez qui débute sur en savoir plus

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Le Clos de la Perrière appartient à la famille Joliet depuis près de deux siècles. Historiquement classé en tête de cuvée, ce monopole produit du rouge et du blanc. Ici, un pinot noir haut en couleur. en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

La maison Clavelier, fondée en 1935, appartient de nos jours à l'un des membres de la famille Thomas, très présente dans la Côte. L'étiquette de ce 2005, on la reconnaît entre mille. Elle n'a guère ch en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Entre Poutures et Frémiers, les Bertins penchent vers Volnay. Aucun rapport avec le Campus Bertini de Gevrey qui devint Chambertin. Il y a ainsi dans la Côte des noms qui poussent un peu partout. Une en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Savennières-coulée-de-serrant

• blanc tranquille

Les Cisterciens ont toujours eu l'art de choisir leurs terroirs avec discernement. Au XII e s., ils n'ont pas planté ici au hasard. Depuis lors, la Coulée de Serrant a toujours porté des ceps et produ en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Françoise Bedel a pris en 1976 la succession de son père sur le domaine familial situé à 20 km à l'ouest de Château-Thierry, dans la vallée de la Marne. Depuis dix ans, elle conduit son vignoble en bi en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

La famille Brunel est à la tête d'un vaste domaine: plus de 100 ha dont 54 ha en châteauneuf-du-pape. Le grenache (80 %), la syrah et le mourvèdre sont assemblés dans la cuvée des Générations élevée d en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

En 1982, Seppi Landmann s'est retiré de la coopérative pour mettre en valeur son domaine situé au coeur de la Vallée Noble, à quelque 15 km au sud de Colmar. Le terroir, protégé par les plus hauts som en savoir plus