Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Les Seuvrées sont à la limite de Gevrey et de Morey, sous les Mazoyères ou Charmes-Chambertin. Un quartier huppé. Un 2006 d'une teinte bigarreau à reflets rubis, dont le premier nez rappelle le merrai en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Les Murots ont de la distraction en fin de semaine. Ils sont bien placés au village pour suivre les rencontres de foot et de rugby. On n'imagine pas supporters plus enthousiastes et disciplinés. Maill en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Premier achat de vignes en 2000, puis agrandissement en 2005. Sur 1 ha aujourd'hui, cela reste modeste mais il faut un début à tout. Ce chambolle rouge cerise montre en tout cas que la direction prise en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Pierre Gille a succédé à son père après une carrière de pilote de ligne à Air France. Ce n'est pas le seul exemple ici: la Bourgogne est décidément un beau terrain d'atterrissage! Sous la robe grenat en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Fils de Jean Raphet, Gérard présente un 2005 bien dans le style de l'appellation. Sa robe rubis violacé ne fait pas débat. Au nez, les petits fruits sont encadrés par le grillé de l'élevage (dix-huit en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Maison créée en 1903 par la mise en commun des savoir-faire du comte de Mayol de Lupé et du vicomte de Cholet. Fleurs blanches, vanille et citron, ce chardonnay élevé un an en fût ne s'avance pas masq en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Ancienne dépendance de l'abbaye de Maizières (des cisterciens, pères du montrachet), Morgeot était jadis un hameau dont il ne subsiste que quelques murs. François Lequin conduit les destinées du domai en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Un monopole en Corton sur 1,42 ha, ça fait déjà comme on dit ici! Achat lors d'une vente aux enchères en 1937. Rouge vif, ce 2006 porte encore la marque de son passage en fût. Un nez boisé et une bouc en savoir plus

Bourgogne, Morey-saint-denis

• blanc tranquille

Les blancs sont une rareté à Morey: en voici un, par un domaine coup de coeur dans le Guide 2008 pour son corton-charlemagne. C'est dire s'il maîtrise le chardonnay. Ce 2006 est certes plus modeste ma en savoir plus

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Si la demeure représentée sur l'étiquette semble en tout point accueillante, ce 2005 se montre en revanche encore assez fermé. Rubis brillant peu intense, il revêt son habit d'adolescence. Pas mal de en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

De Dubaï à l'Islande, en passant par le Maroc et la Russie, cette illustre famille exporte ses pouilly-fuissé aux quatre coins du monde. Leur 2006 saura convaincre. Jaune vif à reflets or vert, il fle en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Domaine de 14 ha basé au sud de la Côte de Nuits, à Comblanchien, célèbre pour sa pierre marbrière. Évoquant les amas de pierres tirées des vignes au fil des siècles, ce climat côté Vosne (on dit meur en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

La maison Naudin-Varrault (Beaune) a été acquise par Prosper Maufoux (Santenay) en 1985: Robert Fairchild et Thierry Prat aux commandes. Il s'agit ici d'une marque du groupe, orientée vers la distribu en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Armelle et Bernard Rion ont plusieurs cordes à leur arc. Le colley barbu, chien de race, n'a plus de secret pour eux. Voulez-vous vous initier au cavage, à la recherche de la truffe de Bourgogne, tube en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Ancien domaine installé sur la commune de Comblanchien depuis plusieurs siècles, repris et rénové par Pierre Gille en 1993 à la suite de son père. Ce nom de climat donnerait bien des idées d'accords g en savoir plus

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Si vous êtes de passage au domaine, demandez à voir Indigo, le cheval de trait du domaine. Il vous fera faire le tour des vignes qu'il connaît sans GPS. Mais oui, disparu durant les années 1950, le ch en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Acquise en 1992 par Jean-Claude Boisset, cette maison a été réinstallée dans un hôtel particulier sur la ceinture des boulevards beaunois. Le Porusot apporte en général à l'appellation une note puissa en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Étrange dîner à la Tour d'Argent où l'on servit un meursault Charmes 1959! Invitant le prince Youssoupov, assassin de Raspoutine, et l'ambassadeur Vinogradov, le chorégraphe Serge Lifar voulait réconc en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Domaine constitué par les arrière-grand-parents, aujourd'hui géré entre cousins, de la vigne à la bouteille. La robe de ce 2005 met en valeur une palette aromatique riche et mûre, assez réglissée. La en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Depuis 1923, la maison Pierre André est installée au château de Corton à Aloxe. Elle propose un village or foncé, vineux et légèrement boisé au nez (quatorze mois de fût qui confèrent également une in en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Né à Santenay, Vincent Girardin fait partie d'une ancienne famille de vignerons de la Côte de Beaune. Or pâle à reflets gris, son meursault offre un nez expressif mariant les agrumes, la brioche et l' en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Les Charmes ont porte ouverte sur Meursault, qui revendique d'ailleurs également ce climat, mais en 1 er cru... Puisque ces mystères nous dépassent..., comme le disait Jean Cocteau. Un vin tout dispos en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Entouré de 1 er cru, Le Trézin peut donner du puligny blanc ou du blagny rouge. Ce domaine a opté pour le chardonnay. Un 2006 brillant, d'une teinte absolument classique. Un nez discret, orienté vers en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Paul aux côtés de Jean-Luc, ou la naissance d'une dynastie du vin, à partir de la maison Pierre Gruber, estimée mais modeste, rachetée en 1988. L'or est clair et brillant, le bouquet, floral avec quel en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Issu d'une lignée de viticulteurs bourguignons, Bertrand Machard de Gramont s'est installé à son compte en 1986 au pied de l'ancienne abbaye de Saint-Vivant. Dans son écrin rouge cerise profond, ce 20 en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Cerise intense à reflets mordorés, ce Clos des Chênes n'est pas trop boisé. Il s'y trouve en plus quelques fleurs et des cerises fraîchement tombées. La bouche est simple, avec un soutien tannique lég en savoir plus

Bourgogne, Vougeot

• rouge tranquille

Corrézien établi en Belgique, Charles Leymarie fonde en 1920 sa maison de vin. Sur un coup de tête, il acquiert en 1933 une jolie vigne en Clos de Vougeot. Son fils René achète les bâtiments de Vougeo en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Plus de deux siècles et demi d'existence pour cette propriété familiale établie à Saint-Aubin-de-Luigné, la perle du Layon, c'est-à-dire tout près de ce cru de quarts-de-chaume. Son 2006 reflète l'arr en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu d'une vieille famille de vignerons de Bouzy, Jean-Paul Brice a créé en 1994 sa maison de négoce spécialisée dans une gamme de champagnes de grand cru: Aÿ, Bouzy, Verzenay (situés dans la Montagne en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1868, Victor Canard, tonnelier, et Léonie Duchêne, fille de vignerons, se marient et fondent la maison à Ludes, dans la Montagne de Reims. L'affaire est maintenant intégrée au groupe Thiénot. La Gr en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Récoltant-manipulant, Davy Dosnon s'est associé en 2007 avec Simon-Charles Lepage pour créer une maison de négoce. Tous deux originaires de la Côte des Bar (Aube), ils disposent d'un vignoble de 7 ha en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Esterlin est la marque de la coopérative de Mancy, commune située dans les coteaux sud d'Épernay. Le blanc de blancs de la cave est né d'un assemblage de vins de la récolte 2003 complétée par des vins en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé en 1997, Fabrice Remy exploite 5 ha de vignes sur les deux rives de la vallée de la Marne. La diversité des sols et des expositions rend inévitable la culture des trois cépages champenois. Po en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Reynald Leclaire, qui dirige cette exploitation de 6 ha, exerce une double activité: courtier et vigneron. Sa cuvée Sainte-Apolline est un pur chardonnay d'Avize. Or pâle aux reflets verts, elle s'ann en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Des Leclerc cultivaient déjà la vigne à Aÿ en 1664. Louis Leclerc commercialise la première bouteille dès 1872 et Pascal Leclerc-Briant convertit les 30 ha de la propriété à la biodynamie. Sa cuvée La en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Michel Gonet a pris en 1960 la suite de six générations de vignerons à la tête du domaine familial implanté dans la Côte des Blancs. Forte d'une quarantaine d'hectares, la propriété s'étend dans six t en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée dans les années 1950 et aujourd'hui gérée par les trois enfants de Raymond Boulard, cette maison a installé son pressoir et ses chais tout près de Reims, à Cauroy-les-Hermonville. Elle dispose en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Richard Sélèque conduit depuis 1976 un vignoble de 7,3 ha au sud d'Épernay. Il signe un millésimé assemblant les trois cépages champenois avec une dominante de chardonnay (70 % pour 20 % de meunier et en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À l'exemple de plusieurs autres Champenoises du XIX e s., Monique Fourny a assuré la bonne marche de la maison lorsqu'elle s'est retrouvée seule à la tête de l'exploitation. Le champagne Albert Fourny en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce vignoble de 11 ha est implanté à Cramant, dans la Côte des Blancs, et fait donc la part belle au chardonnay. Cuvée 555? N'y voyez pas quelque code ésotérique: c'est le numéro de la rue! La vinifica en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1962, la Coopérative régionale des Vins de Champagne a repris en 2003 la marque de Castelnau, lancée en 1916. La cave vinifie la récolte de 860 ha répartis dans cent trente communes et peut en savoir plus

Vins de Pays, IGP Collines rhodaniennes

• rouge tranquille

Élaboré sur des coteaux pentus de schiste et mica, à partir de la syrah et un appoint de 5 % de viognier, ce 2005 a connu un long élevage de vingt-quatre mois en fût. Cela lui confère une grande ample en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Ce domaine installé au pied du massif d'Uchaux, s'étend sur 23 ha disséminés sur 20 km dans les aires des côtes-du-rhône, côtes-du-rhône-villages et châteauneuf-du-pape. Issues de vignes de soixante a en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Six générations se sont succédé sur cette propriété fondée en 1851, et qui s'étend aujourd'hui sur 25 ha. Son châteauneuf rouge comprend un soupçon de vaccarèse (5 %), de syrah et de mourvèdre, mais i en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Ce domaine, planté dans les années 1920 par un pharmacien d'Avignon, fut l'un des premiers à commercialiser sa production en bouteilles dans la décennie suivante. Il a été repris en 2003 par Isabel Fe en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Dans l'ancienne France, la Présidente, c'était l'épouse du président – en l'occurrence celui du Parlement d'Aix-en-Provence. En 1701, cette dame, répondant au prénom de Lucrèce, fit planter le vignobl en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Ancienne propriété de Jean-Pierre Darras, ce domaine vit passer des comédiens durant le festival d'Avignon. Depuis 1970, elle fait partie des exploitations de la famille Mousset. Mariant quatre cépage en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Après la crise phylloxérique, à la fin du XIX e s., la viticulture était ruinée et Gratien Mayard songea à émigrer aux États-Unis. Finalement il resta et mit toute son énergie à reconstituer son vigno en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

On apprécie dans ce vin sa robe or pâle limpide et la finesse de ses parfums floraux, miellés et beurrés. Cette palette se poursuit en bouche avec de la pêche blanche en attaque, puis une note minéral en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Cette parcelle a été achetée en 1977 par Didier Chol, qui avait alors vingt ans, alors que la viticulture régionale commençait à peine à renaître. Aménagée en terrasses (les chaillées) dont certaines en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Ce vigneron établi dans le Rhône à la tête d'un domaine de 6 ha a présenté deux cuvées: cette Côte Rozier, issue d'un sol de micaschistes et le Coteau de Bassenon 2006, d'origine granitique: les deux en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Fabrice Gripa a pris en 2005 les rênes de ce domaine qui a collectionné les coups de coeur. Ce 2006 est sa première vinification. Le vin présente toujours une robe sombre, mais la matière, la texture en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

En 1981, Pierre Gaillard achète ses premières vignes en saint-joseph et constitue à la fin de la même décennie son vignoble, défrichant, aménageant et plantant chaque année de nouvelles parcelles. Son en savoir plus

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

En venant à la coopérative de Voiteur, implantée à 5 km de Château-Chalon, vous pourrez assister à la projection d'un film d'une vingtaine de minutes sur les travaux de la vigne et de la cave. De quoi en savoir plus

Languedoc, Muscat-de-mireval

• blanc tranquille

Installé depuis 1982, Alexandre Maraval vient d'ouvrir dans ses chais un bar à vin et à tapas. Une bonne occasion de découvrir cette cuvée aux notes de fleur de sureau, bien équilibrée en bouche entre en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Derrière la robe pourpre presque noire, on découvre un vin original au potentiel certain, qui gagnera à attendre 2010. Le cassis frais, le cuir, le cade et le menthol forment un bouquet complexe et ag en savoir plus

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Voilà un monbazillac que l'on appréciera plus particulièrement à l'heure du goûter, sur des gâteaux peu sucrés. La concentration se devine à l'oeil, dans le jaune bien foncé de sa robe. Le nez affiche en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

Une petite surface de 5 ha, restructurée depuis 2003. Ce rouge est issu à 70 % de syrah, 20 % de grenache et 10 % de mourvèdre. Sous sa robe sombre, il se dévoile lentement, mêlant des notes de fruits en savoir plus

Roussillon, Banyuls grand cru

• rouge tranquille

Créée à l'origine par cinq membres d'une même famille, cette cave coopérative a su conserver cette approche familiale, son caractère de petite entreprise, ce qui lui permet d'offrir une gamme extrêmem en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Installé dans une maison du XVIII e s., Jean-Marie Haag exploite 6 ha de vignes couvrant les coteaux de la Vallée Noble et celui du grand cru local. L'Esprit Haag? C'est aussi celui d'un millésime lum en savoir plus