Les Vins du Guide Hachette des Vins

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

À mi-chemin entre Colmar et Rouffach, Gueberschwihr a gardé toute son authenticité avec ses ruelles étroites, sa place ombragée et son haut clocher roman. La famille Scherb, qui conduit plus de 10 ha en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Transformé en hôtel-restaurant de charme, le château d'Isenbourg domine son vignoble sur les hauteurs de Rouffach. Ce clos couvre les pentes d'un coteau exposé au sud-est. Il a engendré ce vin jaune d en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Installée à Eguisheim depuis trois siècles, la famille Baur a considérablement étendu son domaine avec Charles: elle ne disposait que d'un hectare en 1950; son fils Armand en exploite 14, dont plusieu en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Depuis le mariage en 1998 de Jean Dirler avec Ludivine Cadé, ce domaine situé au sud du vignoble, du côté de Guebwiller, s'étend sur plus de 17 ha, conduits en biodynamie. Il possède des parcelles dan en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Un vaste domaine (21 ha). Il est vrai qu'Epfig possède l'aire de production la plus importante d'Alsace. Planté sur argilo-calcaire, le gewurztraminer à l'origine de ces Vendanges tardives a été récol en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Claude Weinzorn perpétue une tradition vigneronne de plus de trois siècles. La demeure familiale (1619) est classée, et les vignes plongent leurs racines dans trois grands crus. Celui du Sommerberg co en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Un oriel Renaissance en pierre sculptée a donné son nom à ce domaine situé au coeur de Niedermorschwihr. On y découvrira un gewurztraminer jaune doré, suave et rond, peu porté sur la nervosité mais fl en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Frédéric Mallo exploite 7 ha autour de Hunawihr, au coeur du vignoble alsacien. Les vignes qu'il détient dans le grand cru de ce village lui ont permis d'élaborer ces vendanges tardives jaune doré aux en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

La maison Hauller a pignon sur rue à Dambach-la-Ville, commune viticole la plus étendue en surface. Son statut de négociant lui permet de proposer une sélection de grains nobles qui n'a rien de confid en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

À Ribeauvillé, pour trouver ce renard (Fuchs), cherchez la cigogne: le siège de l'exploitation se trouve à côté de la tour des Cigognes, coiffée de son nid. Le domaine s'étend sur 10 ha. Un de ses fle en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Venus de Saint-Gall, canton viticole de Suisse, les ancêtres de ce vigneron se sont établis en 1672 à Niedermorschwihr, village situé en contrebas de la station climatique des Trois-Épis, à l'ouest de en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Cette affaire familiale, créée en 1795, est maintenant gérée par la famille J.-B. Adam. Elle a converti ses 10 ha de vignes en biodynamie. Son riesling du Pfersigberg affiche une robe dorée et des arô en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Établi à Bergheim, cité fortifiée proche de Ribeauvillé, ce vigneron-négociant possède en propre un important domaine (24 ha). Il propose des vendanges tardives jaune d'or, au nez de fruits jaunes et en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Des Scherb cultivaient déjà la vigne à Gueberschwihr en 1690. Le domaine actuel a été fondé en 1895. Il propose un gewurztraminer jaune d'or lumineux aux parfums intenses de mangue et de litchi, avec en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Des vendanges tardives à découvrir au coeur d'Eguisheim, dans une cave dont les parois formaient l'ancien rempart de la cité. Né d'argilo-calcaire, ce vin à la robe paille claire exprime de discrètes en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

La famille Borès exploite une dizaine d'hectares autour de Reichsfeld, village proche d'Andlau, blotti au fond d'un vallon, au pied de l'Ungersberg. Le terroir schisteux et pentu se réchauffe au moind en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Jean Schaetzel exploite son domaine en biodynamie et exporte 70 % de sa production. Dans la dernière édition, son riesling 2005 du Rangen a décroché un coup de coeur. Autre millésime, autre terroir: c en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

L'un des rares exploitants à maintenir la tradition viticole à Obernai, pittoresque cité au pied du Mont Sainte-Odile. Jaune d'or brillant, ses vendanges tardives font preuve d'une certaine réserve ma en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Fondée en 1954, cette exploitation familiale s'étend sur quelque 6 ha autour d'Obermorschwihr, village installé à flanc de coteau, à 7 km de Colmar. Elle propose une sélection de grains nobles jaune p en savoir plus

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Une bâtisse du XIX e s. dominant la vallée de l'Isle et un vignoble de 15 ha pour ce cru racheté en 2003 par la famille Enixon. Issu de pur merlot âgé de quarante ans, ce 2005 se partage au nez entre en savoir plus

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Très souvent mentionné dans le Guide, ce cru propose avec ce 2005 un pur merlot. La robe est rubis foncé; le nez mêle les fruits confits, les épices et un boisé élégant. Vif à l'attaque, le palais se en savoir plus

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Grenat brillant, ce vin est issu du seul merlot. Au bouquet, la mûre et le cassis font alliance avec le boisé toasté de l'élevage (quatorze mois de fût). Le palais équilibré et friand dévoile des tani en savoir plus

Bordelais, Cérons

• blanc tranquille

Les Perromat sont d'ardents défenseurs de l'appellation; comment pourrait-il en être autrement puisqu'ils exploitent le château qui porte son nom? Leur 2005 assemble une part importante de sauvignon ( en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Héritier d'une des plus anciennes familles de Saint-Émilion, ce jeune viticulteur a acquis en 1999 ce vaste vignoble implanté dans la plaine au sud-est de l'AOC. Cette cuvée assemble 70 % de merlot et en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Un charmant manoir au bord de la route Libourne-Bergerac; une famille présente sur le domaine depuis soixante-dix ans; un vignoble d'une douzaine d'hectares. Ce cru correspond bien à l'image tradition en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Françoise Sciard-Jabiol gère ce cru acquis par sa famille au début des années 1930. Le nom du lieu associerait le nom d'une bataille de la guerre de Cent Ans et celui d'un propriétaire au XVIII e s. Q en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Il s'agit du premier millésime présenté par l'importante maison bordelaise Dourthe qui, en 2005, a acheté ce cru constitué dans les années 1880 à 1900 par le rassemblement de trois métairies: Grand Ba en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Jean-Michel Moueix exploite un petit vignoble sur les sables et les graves près de la chapelle de Condat à Libourne. Il a élaboré un charmant 2005 d'un rubis attrayant, au bouquet mêlant les petits fr en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce cru est un habitué du Guide, ce qui est méritoire car le vin présenté n'est pas une microcuvée, mais la quasi-totalité de la production du domaine. Le 2005 se montre déjà harmonieux, dont le nez fi en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

F. et J.-M. Charlet ont pris ce domaine en main en 2005. C'est leur première présentation pour cette cuvée issue des argiles sablo-graveleux du nord-est de l'appellation. Un vin sympathique, au rubis en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Cette parcelle de très vieilles vignes (soixante-dix ans) était destinée à l'arrachage, mais, après un essai concluant, Chantal Séguillon décida de la maintenir et d'y produire cette cuvée. À la dégus en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Les Latorse sont surtout connus dans l'Entre-deux-Mers, mais ils possèdent également un petit vignoble au sud de Saint-Émilion sur lequel ils sélectionnent cette cuvée. Sa couleur est intense. Le nez en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Ce vin est issu d'une vigne de pur merlot plantée sur graves et argiles ferrugineuses et conduite en agriculture biologique. La robe est d'un rouge profond. Le bouquet exprime les épices et le cuir, d en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Le château Siaurac est le coeur historique des vignobles de la famille Guichard-Goldschmidt. L'aïeul, Pierre Brisson, l'acheta en 1832 et agrandit le château en conservant la partie historique du XVII en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Tournefeuille est bien situé, en haut d'une côte dominant la Barbanne, ruisseau qui sépare Pomerol de Lalande. Ce lieu était déjà mentionné en 1785 par le cartographe du roi, Pierre de Belleyme. Le te en savoir plus

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

La carte de Belleyme, document bien connu des spécialistes du XVIII e s., mentionne déjà ce cru qui dépendit de l'abbaye de Faize jusqu'à la Révolution. Aujourd'hui exploité par Chantal Lebreton, le d en savoir plus

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Voici un vin original: il est issu exclusivement de bouchet, nom local du cabernet franc – de vieux ceps de quatre-vingts ans plantés sur des argiles reposant sur un sous-sol calcaire. D'un grenat bri en savoir plus

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Commandé par un petit château du vin plein de charme datant de 1876, ce cru repris en 2000 par Hervé et Griet Laviale a bénéficié d'importants travaux de rénovation. Un superbe cuvier circulaire a not en savoir plus

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

Créé par la famille Dutruch en 1850, ce vignoble a été acquis par les Cordonnier en 1967. Grâce à des contacts avec les descendants des anciens propriétaires émigrés en Louisiane, le château exporte a en savoir plus

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

Le cabernet-sauvignon (50 %) domine l'assemblage de ce 2005 qui contient également une intéressante proportion de petit verdot (20 %). Cela donne un vin original et complexe, à la robe dense, qui expr en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Sur le vignoble de 30 ha qu'il a acheté en 1997, Maurice Velge présente deux crus retenus cette année. Le plus important est ce 2005 grenat soutenu, incluant cabernet franc et petit verdot, aux senteu en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Ce château a été acheté fin 2006 par Claire et Gonzague Lurton, propriétaires de crus margalais réputés. Ce millésime est donc le dernier produit par la famille Franchini qui exploitait le vignoble de en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Solidement ancré dans la tradition bordelaise tant par ses bâtiments – une chartreuse à pavillon central des XVII e et XVIII e s. – que par son encépagement, ce domaine l'est aussi par sa production. en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Né sur un vignoble regardant l'estuaire, ce vin séduit par son expression aromatique qui fait défiler les fruits mûrs et cuits, le pain grillé, la vanille et le fumé. Au palais, le bois souligne une c en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Toujours fidèle au merlot (85 % de l'encépagement) qui est ici une tradition historique, ce cru propose un vin marqué par ce cépage avec ses notes de fruits noirs et de cuir. Simple mais bien construi en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Est-ce néo-tudor, élisabéthain ou écossais? Le style du château n'a pas fini de faire couler de l'encre. Pas de débat, en revanche sur les qualités de ce vin mi-merlot mi-cabernet, aux parfums de ceri en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Un nom fleurant bon le Sud-Ouest pour ce vin à la chair délicate et aux fins tanins qui expriment d'agréables parfums de fruits mûrs, de cuir frais et d'épices, dont on pourra profiter sans attendre l en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Situé presque aux portes de Bordeaux, ce noble castel tient tête face à l'invasion urbaine. Il propose un 2005 à l'assemblage bien diversifié dont l'expression aromatique marie les fruits mûrs à des n en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

On sait que Noé fut l'un des premiers vignerons, et ce château lui rend hommage. L'encépagement de ce 2005 est particulièrement diversifié, avec des touches de petit verdot et de carménère qui viennen en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Son nom dit bien que ce cru, comme beaucoup en Médoc, ne jouit pas de terrains très riches. Ou plutôt, devrait-on dire, qu'il bénéficie de terrains pauvres, car la vigne aime les sols ingrats pour tou en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Propriétaire du château de Castres en appellation graves, les Rodrigues-Lalande redonnent vie depuis 2000 à cet ancien vignoble tombé en désuétude, qu'ils ont entièrement replanté. Issu de jeunes vign en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Petit vignoble personnel de José Sanfins, le directeur de Cantenac Brown, ce cru acquis en 2005 est original par son encépagement comprenant 30 % de petit verdot. Cela donne un vin plaisir qui possède en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Bien qu'élaboré par la même productrice, ce vin n'entend pas rivaliser avec le château Ferrière. Il ne manque néanmoins pas d'atouts pour séduire: une robe grenat auréolée de pourpre; un bouquet discr en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

À l'élégance du château, de style néoclassique, répond celle de l'attirante tunique rubis sombre nuancé de violine de ce vin. Son bouquet s'épanouit sur des notes de baies noires et de fruits à noyau en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Ce vignoble est conduit suivant la méthode Cousinié qui recherche plus d'équilibre nutritionnel pour moins de traitements. Paré d'une robe dans les tons rubis, son vin exprime des senteurs fruitées et en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

À la tête d'un important vignoble de 112 ha d'un seul tenant, replanté il y a une vingtaine d'années, ce château s'est taillé une solide réputation dans l'oenotourisme. Il n'en néglige pas pour autant en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Les trois crus de ce producteur (95 ha au total, dont la majorité sur la butte de By) sont cités cette année: le Ch. de By 2005 (8 à 11 €), souple, fruité et agréable; le Ch. du Monthyl 2005 (8 à 11 € en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Ce château, situé sur la route de Pauillac à Saint-Laurent, présente un vin à la robe profonde presque noire. Délicat, son bouquet entremêle avec bonheur des arômes fruités et épicés. Malgré une petit en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Bien nommée, cette cuvée de la coopérative a résolument choisi son registre. D'un bout à l'autre de la dégustation, elle charme par son élégance, notamment grâce à son bouquet de cerise et de mûre, qu en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

L'histoire de ce cru commence en 1919 quand Jean-Baptiste Arpin, démobilisé, achète son premier hectare à Pomerol. Régulièrement sélectionné depuis de nombreuses années, coup de coeur l'an dernier pou en savoir plus