Les Vins du Guide Hachette des Vins

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Une exploitation implantée à Husseren-les-Châteaux, village dominant la plaine d'Alsace au sud-ouest de Colmar. Un mois d'octobre radieux a permis à Didier Scherer d'élaborer en 2005 cette petite cuvé en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Proche de la route nationale qui relie Colmar à Rouffach en contrebas d'Obermorschwihr, cette propriété a été fondée à la fin du XIX e s. par l'arrière-grand-père de Philippe Steiner. Ce dernier signe en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Cet important domaine viticole est régulièrement sélectionné. Son 2005, assemblage de merlot (90 %) et de cabernet franc, en impose par sa puissance: beaucoup de couleur, un nez riche mariant les frui en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce cru de près de 8 ha d'un seul tenant situé près de Pomerol a été acquis dans les années 1950 par Jean-Noël Boidron, issu d'une ancienne famille de tonneliers et de viticulteurs. Comprenant deux tie en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

La famille Aubert a fêté en 2008 son centenaire à la tête de ce cru classé, dont le vignoble de 7 ha est entièrement entouré de murs. Le nez de ce 2005, au premier abord boisé et animal, libère à l'ag en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

L' un des principaux domaines viticoles de Clément Fayat, par ailleurs entrepreneur de stature internationale. Ce 2005 est un vin de style classique, dont la robe pourpre sombre présente quelques lége en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Depuis qu'il a repris l'exploitation de ce domaine en 2002, Romain Depons a toujours vu ses vins retenus par les dégustateurs. La vigne, qui se trouve au nord de Saint-Émilion est à dominante merlot p en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Cet important vignoble appartenant à des industriels belges jouxte l'hôtel de luxe Grand Barrail la Marzelle Figeac, à mi-chemin entre Libourne et Saint-Émilion. Le terroir mêle l'argile, le sable et en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

La compagnie d'assurances La Mondiale est propriétaire de deux grands crus situés à quelque distance au nord de Saint-Émilion. Classé, le château Larmande est le plus connu. Le merlot (deux tiers) et en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce grand cru classé se trouve au coeur de la cité médiévale, elle-même classée au patrimoine mondial de l'Unesco. Il appartient à la famille Joinaud-Borde depuis 1902. On y trouve des caves souterrain en savoir plus

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Jean-Claude Beton, propriétaire depuis une vingtaine d'années de ce cru, a créé cette cuvée en hommage à son épouse. Coup de coeur l'an dernier, elle apparaît dans ce millésime fort marquée par le mer en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Cabernet franc et petit verdot viennent compléter l'encépagement de ce vignoble implanté sur graves pyrénéennes. Derrière la robe grenat foncé, on découvre un bouquet chaleureux encore marqué par le m en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Ce domaine familial, situé entre la RN 89 et l'église de Pomerol est implanté sur un terroir argilo-graveleux. Il a été constitué à partir d'une parcelle achetée en 1821 et compte aujourd'hui 9 ha. Il en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Daniel Mouty, président régional des vignerons indépendants, exploite plusieurs crus libournais dont celui-ci planté de merlot sur graves profondes, situé à la limite de Pomerol et de Saint-Émilion. D en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

La famille de Jean-Pierre Estager exploite plusieurs vignobles libournais dont cet important cru de Pomerol. L'origine du nom remonte au XIV e s., époque à laquelle s'y trouvaient les cabanes des serf en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

En 1998, A.T. Powers et une petite équipe d'investisseurs passionnés se lancent dans l'aventure en achetant le Vieux Château Taillefer. Ils restaurent la belle demeure girondine et rebaptisent le cru. en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Une gentilhommière à deux tourelles pointues commande le vignoble barsacais de ce cru où est né ce sauternes d'un style traditionnel avec ses arômes d'abricot sec, d'agrumes, de miel et de tabac blond en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Ce 2005 rappelle Grousset. Mais il faut être vieil habitant du pays pour avoir connu ce vigneron pittoresque dont l'abbé Delaborde contait les histoires sur son bulletin paroissial! Carré des épaules, en savoir plus

Bourgogne, Saint-aubin

• rouge tranquille

Les Combes, vous ne pouvez pas vous tromper si vous roulez sur la RN 6 en descendant sur Chassagne: côté droit, entre la route et Les Charmois. Vincent Prunier (domaine créé en 1988 avec 2,50 ha prove en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

D'abord, il y a ce superbe château du XVIII e s. Ensuite, il y a le domaine créé à la Révolution française à partir des propriétés confisquées à l'abbaye de Pontigny (aujourd'hui propriété Albert Bich en savoir plus

Bourgogne, Mazis-chambertin

• rouge tranquille

Ces 37 a 81 ca viennent du domaine Pierre Gelin, acquis durant les années 1930. Ne vous fiez pas à l'orthographe: on écrit Mazy, ailleurs Mazis, Mazys, etc. Les instituteurs de Gevrey évitaient ce mot en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Domaine historique, lié au Chambertin et au Clos de Vougeot. Fonteny a pour voisins Ruchottes et Mazis. Une parenté évidente dans le sol, l'exposition au levant... Couleur bordeaux? On peut le dire. L en savoir plus

Bourgogne, Mazoyères-chambertin

• rouge tranquille

La plupart des producteurs préfèrent écrire Charmes plutôt que Mazoyères sur leurs étiquettes. Ils en ont le droit. Si ce domaine joue ici la carte Mazoyères, c'est qu'il en a le devoir. Cette vigne d en savoir plus

Bourgogne, Mazis-chambertin

• rouge tranquille

41 a 83 ca en Mazis. Paul, Félix, Gaby et maintenant la génération féminine avec Chantal Tortochot. Grenat violacé, boisé de façon raisonnable (dix-huit mois), son 2006 suggère au nez la confiture de en savoir plus

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Élevé quinze mois en fût, un charmes qui se présente sous des abords boisés, avant de livrer son fruit noir pour revenir sur les épices (poivre). Après une attaque franche, les tanins montent en puiss en savoir plus

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

19 a 92 ca en Mazoyères ou Charmes, vigne d'origine Mutin-Boursot à Quemigny-Poisot dans les Hautes-Côtes, replantée en 1981 et 1987. Stéphane Magnien, fils de Jean-Paul, a repris le domaine au 1 er   en savoir plus

Bourgogne, Chapelle-chambertin

• rouge tranquille

19 a 98 ca + 9 a 99 ca = 29 a 97 ca. C'est ainsi que l'on compte dans la Côte: quand on a une parcelle de 9 a 99 ca, elle ne fait pas 10 a! Au sein de la Chapelle figure un climat particulier, Les Gém en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Expressif en couleur, ce charmes évolue au nez du grillé de l'élevage (dix-huit mois de fût) au bourgeon de cassis. Souple et fruité, raisonnablement tannique, bien porté par une nuance acidulée, il s en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Les Baudes, nous voici près des Bonnes-Mares. Tout près... Henri de Villamont est un personnage imaginaire, créé quand le groupe suisse Schenk s'est implanté à Savigny dans l'ancienne demeure de Léonc en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

La divinité aime le nombre impair, écrivait Virgile. Voici pourtant un 2006, qui sans atteindre au divin sait se montrer agréable et harmonieux. Rouge grenat, c'est un vin chaleureux, porté sur les fr en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Chez les Denis, on était vigneron des Hospices de Beaune de père en fils, chargé des vignes de Pernand et de Savigny. Roland a décidé de voler de ses propres ailes en constituant un domaine. En 1973, en savoir plus

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Les Nudant ont exploité d'abord une vigne en fermage de Bonneau du Martray en corton-charlemagne, puis ont acquis une parcelle encore en friche du même grand cru en 1968. On pourrait vous parler aussi en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Maison bourguignonne devenue champenoise (Bollinger) tout en restant évidemment in situ. Jaune clair à reflets verts, ce 2006 ne manque de rien. Bouquet croisé entre la fleur et l'agrume. Palais agréa en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Morgeot fédère sous son drapeau de très nombreux lieux-dits: Brussonnes, Guerchère, Clos Chareau, Tête du Clos, les Petits Clos, les Grands Clos, etc. Le cas n'est pas unique: le Clos de Vougeot compt en savoir plus

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Ces mêmes Caillerets (géographiquement au centre de l'appellation) ont valu à Paul Pillot le coup de coeur l'an passé. Paille clair à reflets verts, ce 2006 porte l'uniforme. Les douze mois en fût se en savoir plus

Bourgogne, Clos-saint-denis

• rouge tranquille

35 a 15 ca achetés en 1946 à la famille de Blic, c'est-à-dire Marey-Monge. D'ailleurs, il se pourrait bien que cette vigne ait été possédée par Gaspard Monge en personne quand, au soir de sa vie, il v en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

58 a 40 ca provenant d'une vente Lécrivain et Chotier en 1933, ainsi que de successions familiales. Cerise noire, sa robe introduit le sujet. Les arômes suggèrent la fraise écrasée, la framboise. Un p en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

Pas même deux ouvrées en Clos de la Roche, 6 a 75 ca entre Georges Lignier et Amiot en Chabiots (le long de la route des Grands Crus), sauf erreur. Précieux raisins! Pourpre, épicé et floral, ce 2006 en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

Un peu plus d'1 ha dans l'appellation et un joli jeu de climats puisqu'on y retrouve Fremières, Mochamps, Chabiots et Monts-Luisants. On ne saurait assembler mieux. Robe légère et limpide, bel éclat n en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Misset, Chéron, Naigeon, Rion, Hammel, il faudrait plusieurs pages pour tenter de raconter l'histoire devenue franco-suisse du domaine des Varoilles et de son clos-de-vougeot. Vigne côté Flagey. Rouge en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Climat sur Aloxe qui, auprès du Clos du Roi, atteint ses 300 m d'altitude. Les Renardes: Claude Chapuis voit leurs arômes comme jardin après la pluie. Ah! Ces Bourguignons... Ici, nul accent de venais en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

D'une grande richesse olfactive (cassis et framboise pour les fruits, épices et vanille pour l'élevage en fût), ce 2006 est néanmoins un vin en devenir. Le palais ample et dense est encore assez marqu en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Le domaine de la Pousse d'Or à Volnay fut l'oeuvre (estimée) de Gérard Potel, poursuivie (avec de l'élan) par son successeur, acquéreur en 1997. Grenat profond à reflets pourpres, agrémenté de parfums en savoir plus

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

La famille Dufouleur a des racines: viticulteurs de père en fils depuis 1596, documents à l'appui! Et ce climat en monopole. Un vin assez difficile dans sa jeunesse, si l'on en croit les bons auteurs. en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Ce négociant-éleveur achète en raisins, et est un adepte des vinifications longues. Les Damodes tiennent le haut du coteau, sur le versant Vosne. Un climat pentu, dont le nom vient peut-être d'un trio en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Cadastre un peu complexe. Les Porrets ou même les Poirets (leur premier nom) sont devenus Saint-Georges. Ici les Porêts, pour compliquer l'affaire... Figure du vignoble, Alain Michelot a consacré beau en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Ces Vieilles Vignes affichent soixante-cinq ans au compteur. L'âge de la retraite pour certains, mais elles sont encore en pleine production et ont donné ce 2005 élevé dix-huit mois en fût. Le boisé d en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Pentu et caillouteux, ce climat côté Vosne joue en général la fibre sensible. Davantage de doigté que de vigueur dans l'expression. D'une teinte assez claire, ce 2006 marque au premier nez une préfére en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

En hommage à Jules Verne, qui faisait boire du vin de Nuits aux personnages de son roman Autour de la Lune, l'équipe d'Apollo XV (1971) baptise Saint-Georges le cratère où elle alunit. Ce 2005 ne vous en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Misserey fut une maison à Beaune, puis à Nuits, longtemps dirigée par l'un des piliers de la confrérie des Chevaliers du Tastevin. Cédée à la famille Lanvin en 1985, elle devient une marque, de nos jo en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Ancienne propriété Viénot et Belin, devenue Axa Millésimes. J'ai bu un jour un Forêts-Saint-Georges 64 chez Jean-Pierre Billoux, le restaurateur dijonnais, confie Jean-Pierre de Smet, le maître d'oeuv en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Les Corbins se situent côté Monthélie, ou Volnay si l'on préfère. Ici achat en moût, vinifié par cette maison dont la croissance a été spectaculaire durant la seconde moitié du XX e s. Sur 132 ha, cin en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Coup de coeur dans le Guide 2007, Olivier Leflaive donne avec cette bouteille un joli récital. Sa robe paille clair illumine toute la scène. Le timbre suggère la fougère. Il y a du miel dans cette voi en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Le Père Roux et ses enfants ne chôment guère. Partis de 5 ha sur Saint-Aubin, et aujourd'hui, le soleil ne se couche presque jamais sur leur vignoble de plus de 30 ha. On sait que le Poruzot occupe un en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Les Pucelles ont généralement un succès fou sur la carte des restaurants. C'est la jeune danseuse qui va à l'opéra, disait un viticulteur du pays. Celles-ci s'habillent d'or blanc et se parfument à la en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Acquisition récente du statut de négociant et première mise en bouteilles (2005) sous ce nom. Pas mal de bois (deux ans en fût), mais l'oeil est à voir, grenat intense, et le nez trouve de la finesse en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Cuvée du domaine (et non climat identifié), ce vin intéressant joue la carte du plaisir plus que celle de la complexité. Le nez gourmand marie les fruits rouges aux épices, tandis que la bouche ronde en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Planté sur un coteau d'exposition sud, le vignoble des quarts-de-chaume est le porte-drapeau des appellations angevines. L'ancienneté de son nom témoigne de son prestige. Pierre Aguilas en a tiré un m en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée sous l'Empire, cette maison a son siège dans la cité des Sacres. Longtemps demeurée familiale, elle fait aujourd'hui partie du groupe Rapeneau. Son brut Grand Apparat offre des arômes briochés en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1859, cette société implantée à Vertus est dirigée par Carol Duval-Leroy. Avec son vignoble de 200 ha, il s'agit de la plus importante maison de champagne de la Côte des Blancs. Son blanc de en savoir plus