Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Heureuse ascendance: rouge par le père, vigneron de Pommard, blanc par la mère, fille de Meursault. Et un grand-père régisseur au château de Meursault avant la Première Guerre mondiale. Ce 2005 s'ouvr en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Louis Chavy est une maison de négoce-éleveur fondée en 1950 à Puligny-Montrachet, gérée par la Compagnie des Vins d'Autrefois (Jean-Pierre Nié). Son meursault jaune léger mérite plusieurs coups de nez en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Vigne offerte en cadeau de mariage dans la famille Chouet en... 1792. Cela fait déjà!, dit-on en Bourgogne en pareille circonstance. Deux garçons récemment arrivés au domaine pour assurer les millésim en savoir plus

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Alix de Montille, révélée au grand public par le film Mondovino, a souhaité s'installer à son compte en s'associant avec son frère, afin de produire des vins qu'elle soit fière de boire. Ce sera sans en savoir plus

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

La famille champenoise Henriot a succédé ici en 1995 à la famille Bouchard qui possédait la maison depuis 1731. Déjà très abordable pour qui aime les vins jeunes, un monthélie dans l'éclat de sa robe en savoir plus

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Difficile à juger actuellement, un vin de garde né à deux pas des Caillerets et autres Santenots, sur un 1 er  cru historiquement considéré comme le porte-drapeau de l'appellation. Encore assez boisé en savoir plus

Bourgogne, Monthélie

• blanc tranquille

Pierre Poupon compare volontiers Monthélie à un village de Toscane. Pittoresquement blotti contre l'arrondi de la colline comme la tête de saint Jean au creux de l'épaule du Christ, ajoute-t-il d'une en savoir plus

Bourgogne, Monthélie

• blanc tranquille

Un petit bout des Champs-Fulliot est planté en chardonnay. Celui-ci se présente avec grâce dans une robe doré soutenu. Noisette et pain grillé (dix-huit mois en fût), le fil de l'histoire se dessine. en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Les Meix ont pour voisin de palier le climat Rue aux Vaches qui, à la vérité, n'est pas revendiqué... Mais comme autre voisin les Pucelles et c'est évidemment plus flatteur. Limpide et beurré, normale en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Jérôme Meunier a repris en 2003 ce domaine créé par l'un des personnages rencontrés dans la Côte: Stéphan Maroslavac-Kovacevic, émigré yougoslave arrivé sans le sou en 1930 – heureusement à Puligny et en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Chalumaux viendrait du nom d'un propriétaire connu ainsi par les registres paroissiaux. Où cela se situe-t-il? Quand on monte à Blagny, après Champ Canet, côté Meursault. Petits éclats d'émeraude dans en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Le Bouton Vaut la Rose. Gilles Bouton a forgé sa devise de façon astucieuse. La Garenne est un 1 er cru sur Blagny, entre Champ Gain et Sous le Puits. Ce 2006 a ces reflets verdâtres et magiques de l' en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Ouvrier à Pommard, le grand-père Lucien achète quelques parcelles en friche et s'installe à Nantoux dans les Hautes-Côtes de Beaune, où les prix sont plus raisonnables. Puis vient Julien, qui s'intére en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

En 1940, Raoul Denis, vigneron des Hospices de Beaune comme l'étaient son père et son grand-père, reprend en seconde activité le petit vignoble familial (2 ha), avec son épouse Raymonde. Christophe ti en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Proche des maisons de Pernand, le Clos Berthet a été promu 1 er  cru il y a quelques années, en même temps que Sous Frétille dont il est voisin. Jaune clair, respirant la pomme verte et la fleur blanc en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Deuxième millésime pour Loïc Durand, qui a repris le domaine familial en 2005. Son pommard, souple et élégant, est en bonne forme pour l'avenir. Pivoine clair, l'oeil ressent de la profondeur. Groseil en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

La robe affiche une limpidité sans défaut et ce rouge violacé rencontré si souvent en pommard. La framboise semble faire cavalier seul au nez comme en bouche. Même si les tanins montrent encore un peu en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Ce domaine conseille de boire ce Vignots avec un rable de lièvre à la Piron, préparation éminemment bourguignonne des années 1930 mais que nul n'a aperçu depuis longtemps sur une assiette... Cerise no en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Côté Volnay et pas très loin des Rugiens. Rubis intense à liseré violacé, ce 2006 porte un nez chaleureux, kirsché. Bien constitué et solidement bâti, c'est un gaillard en bouche, mûr et puissant. Le en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Depuis la récolte 2002, la vinification a lieu au domaine des Hautes Cornières à partir d'achat de raisins. D'une teinte bien affirmée, ce pommard entrouvre la porte de son nez sur des accents de frui en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Trois Follots, il faut savoir. Dans le dessus du pays, à deux pas des Rugiens. Fruit d'un négoce vigneron et d'achat en raisins. Coloré et brillant, exprimant le bourgeon de cassis et la vanille du fû en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Ouvrier à Pommard, le grand-père Lucien Montchovet acheta quelques parcelles en friche et s'installa à Nantoux. Julien, son fils, devint vigneron en 1955. Représentant la troisième génération, Éric (d en savoir plus

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Sous le Château semble simple mais est en réalité complexe. Différents terroirs, ici en pinot noir (coup de coeur pour le millésime 2000) pour une robe bien soutenue. Un nez serré, fruité noir et bois en savoir plus

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

La maison Champy (en bonnes mains Meurgey) s'affiche comme la doyenne de toutes à Beaune et en Bourgogne. Et Marey à Nuits? On en discuterait longtemps, comme on aime à le faire en dégustant un saint- en savoir plus

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Plusieurs générations se sont succédé à la tête de cette maison traditionnelle avant que celle-ci ne soit cédée à son importateur danois en 1993. Ce 2006 s'habille d'une robe d'or à reflets verts. Ses en savoir plus

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Cette maison de négoce montre que l'on peut être nuiton et bien appréhender les crus de la Côte chalonnaise. L'élevage de neuf mois en fût a, certes, conféré à ce vin quelques notes beurrées, mais cel en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Éprouvées depuis l'époque gallo-romaine, les eaux de Santenay donnèrent naissance au XIX e s. à une petite station thermale. Le nom changea même en Santenay-les-Bains! Sagement, le village est redeven en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Domaine créé par Jean Moreau en 1960. Son petit-fils Emmanuel l'a rejoint sur l'exploitation dotée de belles caves voûtées du XV e s. Ce vin n'a pas été élevé à la va-vite (deux ans en fût). Il offre en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Cyrot est un nom associé aux donations faites aux Hospices de Beaune. Une boutique de décoration d'intérieur ajoute au charme du domaine (6,85 ha). Un volnay rubis clair aux senteurs de fruits rouges en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Domaine familial transmis de génération en génération depuis des siècles, jusqu'à Pierre Glantenay, actuel gérant des 7,5 ha répartis sur trois communes. Un Robardelle, à la frontière de Meursault, qu en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

En village, Échards n'est guère loin des 1 ers  crus. Quant à Sébastien Magnien, diplômes de technicien viticole et d'oenologue en poche, il a repris le domaine familial avec sa mère en 2004, suite à en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Jean-Baptiste Cluzeaud s'est installé en 2008 à la suite de son père sur ce domaine de 5 ha. Le long élevage en fût (vingt-quatre mois) explique les effluves de pain grillé associés à la confiture de en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Si Pierre Olivier fut chef de cave, courtier en vins, puis négociant-éleveur, il s'agit de nos jours d'une marque de la maison Moillard à Nuits. Évoluant dans une atmosphère vanille et café, un vin ex en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Coeur d'Angers? C'est une réalité: ce vignoble de 1 ha est situé dans la ville même d'Angers. Il est géré par l'École supérieure d'agriculture. Si les vignes sont jeunes (le chenin a remplacé en 2000 en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Savennières-roche-aux-moines

• blanc tranquille

Un vrai petit château de la Loire, ce manoir du XV e s. avec sa tourelle octogonale Renaissance recelant un escalier à vis. Son vignoble, qui a quatre siècles d'existence, s'étend aujourd'hui sur 18 h en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chaume

• blanc tranquille

La cuvée vedette de Guy Rochais. Deux coups de coeur (millésimes 2004 et 2005). Le Guide a aussi distingué d'autres liquoreux du domaine (voir encore cette année la rubrique Quarts-de-chaume). Ce 2006 en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Le vignoble du Château de Thauvenay a été créé en 1819 par le comte de Montalivet, qui fut ministre de l'Intérieur de Napoléon I er de 1809 à 1814. Transmis de génération en génération, il est aujourd en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette maison de négoce fondée il y a juste un siècle est établie à Épernay. Habillé d'une robe jaune pâle limpide parcourue d'un fin cordon, son brut Prestige exprime les fruits blancs mûrs et se mont en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Installé en 1980, Francis Brochot exploite un domaine implanté dans les coteaux sud d'Épernay. Son rosé d'assemblage naît de pur pinot meunier vendangé en 2005. La robe tuilée est parcourue d'une fine en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Implantée à Rilly-la-Montagne, commune proche de Reims classée en 1 er  cru, la famille Delaunois commercialise son champagne depuis les années 1920. Elle dispose d'un vignoble de 7,6 ha. Composée maj en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé au Mesnil-sur-Oger, grand cru de la Côte des Blancs, Bertrand Robert exploite 11 ha de vignes. Son blanc de blancs 2002 a bien évolué: c'est un vin jaune d'or, aux senteurs légèrement beurrée en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette propriété met en valeur près de 7 ha de vignes au coeur de la Côte des Blancs: elle s'étend sur les grands crus de Chouilly et de Cramant. Son 1999, grillé et brioché au nez avec des nuances de en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Dès 1874, Edmond Barnaut commercialise ses champagnes. Aujourd'hui, Laurette et Philippe Secondé, qui représentent la cinquième génération, perpétuent l'exploitation. Installée à Bouzy, célèbre grand en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Gérée par Christiane Breuzon, cette maison de négoce est implantée dans la région de Bar-sur-Aube. Elle dispose d'un vignoble de 13 ha. Sa cuvée Marie-Louise assemble à parts égales le chardonnay et l en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Charles Clément, du nom de son fondateur, est la marque de la coopérative de Colombé-le-Sec, implantée dans la région de Bar-sur-Aube. La cave vinifie les vendanges de 150 ha de vignes. Issue des réco en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installée sur la rive droite de la Marne, la famille Charlier a particulièrement développé l'accueil: gîte rural, profusion de fleurs, petit musée viticole et explication détaillée des vinifications. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À la tête du domaine familial depuis 1996, Delphine Cazals descend d'un tonnelier languedocien venu s'installer dans la Côte des Blancs à la fin du XIX e s. Sa Cuvée vive, un pur chardonnay, est un ex en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une belle ascension pour cet Aubois qui s'est lancé en 1955 avec 20 a de vignes pour finir sa carrière à la tête de 30 ha de vignes et d'une maison de négoce. Après un rosé qui obtint un coup de coeur en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La famille de Daniel Moreau cultive la vigne depuis 1875. Ce dernier, quelques années après son installation, a quitté la coopérative pour se faire récoltant-manipulant. Il exploite 6,5 ha de vignes à en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Marque d'une maison de négoce auboise créée en 1950 et conduite par Philippe Cheurlin. Son rosé provient d'une macération de pur pinot noir. Sa robe est rose soutenu à reflets saumonés et son nez expr en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La maison a livré ses premières bouteilles dans les années 1930. Elle est installée à Mareuil-le-Port, commune située sur la rive gauche de la Loire en aval d'Épernay. À sa tête depuis 1996, Jérôme De en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Vauversin étaient déjà vignerons à Oger en 1640, avant que le champagne ne prit mousse. Héritier de cette lignée, Bruno Vauversin a repris le domaine familial en 1998: 3 ha implantés autour de ce en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Franck Pascal a repris les 3,5 ha de la propriété familiale, qu'il cultive en biodynamie. Son rosé fait entrer à dose homéopathique le pinot noir et le chardonnay dans un assemblage où le pinot meunie en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1935, Gaston Tribaut plante les premiers ceps dans le village de dom Pérignon. Une quarantaine d'années plus tard, ses enfants se lancent dans la manipulation. La troisième génération les rejoint e en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Créé en 1885 et développé par Charles puis Jacques Gonet, ce vignoble est aujourd'hui conduit par Vincent Gonet. Il s'étend sur 17 ha dans la Côte des Blancs et dans l'Aube. La couleur rubis de son ro en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Héritier de plusieurs générations de viticulteurs aubois, Didier Goussard, après avoir étudié l'oenologie, s'est lancé en 1989 dans l'élaboration et la commercialisation du champagne de la propriété. en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Distingué l'an dernier grâce à un blanc de blancs, ce récoltant-manipulant installé à Mardeuil près d'Épernay exploite 10 ha dans la vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Il exporte 60 % de sa pro en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation familiale, fondée en 1892, élabore son champagne depuis 1950 et exporte 70 % de sa production. Elle dispose d'un vignoble de 15 ha principalement implanté en Côte des Blancs, et le en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Il y a cinquante ans, les Gratiot développent leur vignoble et le commerce de leur champagne. Aujourd'hui, Sandrine et son frère Rémi exploitent un domaine de 17 ha implanté dans la vallée de la Marne en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Fondée en 1848, cette petite maison de négoce de Tours-sur-Marne appartient à la famille Paillard. Principalement issu de la récolte 2005, son Grand Rosé est obtenu par assemblage de chardonnay (78 %) en savoir plus