CHÂTEAU DE MARSANNAY

2005 • Gd cru

rouge tranquille 50 à 75 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

9 a 76  ca en Ruchottes-Chambertin achetés par Charles Quillardet en 1984 (ancienne propriété Bourtourault, replantée cette année-là) puis cédés à André Boisseaux en 1990. Cela pour l'histoire. Côté légende, les Ruchottes n'évoquent pas des ruches ou des abeilles (encore qu'il y en ait en haut de coteau), mais les roichots ou roncheux, de bons petits diables de rochers qui détournent la charrue. Belle parure rubis sang, bouquet généreux (fraise, framboise) sur ses quinze mois en fût, bouche encore serrrée et chaleureuse. Perspectives à situer dans le temps (dans les deux ans).

Détail du vin Château de marsannay

Garde :

-

Production :

995 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Ruchottes-chambertin

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Maturation

Transformation subie par le raisin quand il s'enrichit en sucre et perd une partie de son acidité pour arriver à maturité.