Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde en 1990, s'est associé à Bernard et Frédéric Duseigneur pour créer cette cuvée à la robe rubis, au nez complexe et fin de fruits rouges et de fruits à en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Ce côte-rôtie a été élevé dix-huit mois en muids. Ce séjour dans le bois a laissé des notes vanillées, mais c'est le fruit qui ressort, et qui est le maître mot de la dégustation. Il prend des nuances en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Constituée en 1929, cette minuscule propriété compte moins de 4 ha (3,57 ha exactement). Mais elle est implantée à Ampuis, au coeur de l'appellation côte-rôtie. Bernard et Agnès Levet, qui représenten en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

La robe rouge sombre ne laisse pas de doute sur la maturité de la vendange. Au nez, l'intensité aromatique s'inscrit dans des lignes boisées et épicées, qui se prolongent en bouche, complétées par des en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Une proportion importante de grenache, ainsi qu'une forte extraction et un élevage en fût de douze mois marquent incontestablement ce gigondas. Au nez, le boisé vanillé intense s'agrémente de notes de en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Ce domaine de 22 ha, commandé par une bastide du XVIII e s. et conduit depuis 2001 par Laurent Daniel, présente un gigondas à la robe sombre presque noire. Le nez semble timide mais une aération suffi en savoir plus

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

Assemblage de syrah majoritaire et de grenache, ce 2006 à la robe pourpre profonde livre des arômes de fruits noirs agrémentés de notes épicées. D'une structure équilibrée et d'une bonne persistance, en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Un assemblage de grenache, de syrah, de mourvèdre et de cinsault qui semble néanmoins fait d'un seul bloc. Une expression animale marque la dégustation. Le cuir domine le nez, complété par un léger fu en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Un vin 100 % sans bois, revendique cette cuvée à la robe sombre, puissante au nez comme en bouche. Le nez intense évolue dans un registre grillé. La bouche se montre tannique et chaleureuse, fidèle au en savoir plus

Jura, Arbois

• blanc tranquille

La célèbre entreprise de négoce fondée par Henri Maire est aussi propriétaire de vignes: pas moins de 300 ha. Son domaine du Sorbief comporte une parcelle de chardonnay qui a donné ce vin d'une belle en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Un comble! Alors que l'on insiste dans cette propriété sur le fait que les raisins sont cueillis et sélectionnés principalement par les femmes de la maison et que l'année 2008 a été marquée par l'inst en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Ouvert au public en été, le château d'Arlay juxtapose des ruines féodales, un château du XVIII e s., un parc romantique et un jardin potager fleuri. Le vignoble, constitué dès le haut Moyen Âge, a été en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Issu de chardonnay, ce macvin élevé en fût pendant trois ans dans le village de Château-Chalon a une robe bien engageante, vieil or jaune. Une note de noix au nez? Ce macvin aurait-il, par mimétisme a en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• rouge tranquille

Pas très courant le mutage d'un moût de pinot noir. Cela donne un macvin de couleur rubis aux reflets de jus de cerise clair. Le nez, assez vineux, rappelle la framboise à l'eau-de-vie. Un peu tanniqu en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Installé depuis vingt ans sur ce domaine, Philippe Maurel propose un assemblage de syrah et de grenache complétés de mourvèdre, qui offre un nez complexe d'épices et de fruits rouges (griotte). La bou en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Coup de coeur l'an dernier, ce domaine revient cette année avec un vin moins ambitieux mais néanmoins réussi, assemblage de syrah, de mourvèdre et de grenache. Son bouquet intéressant marie des notes en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

La légende raconte que la bande de terre rouge qui traverse ce domaine, créé en 1200 par les moines bénédictins de l'abbaye de Lagrasse, proviendrait des nombreuses batailles ayant opposé les Francs a en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Un tiers carignan, un tiers syrah, un tiers grenache pour ce 2005 né des terroirs argilo-calcaires de ce vignoble situé aux portes de Lézignan. Le nez rappelle le grillé et la noisette, et la bouche, en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Laurent Miquel, installé dans l'appellation voisine de saint-chinian, vinifie aussi 2 ha de syrah en faugères. Le résultat est un vin vanillé et épicé au nez, à l'attaque tannique et à la rétro-olfact en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Bernard et Béatrice Nivollet réalisent il y a dix ans leur rêve de devenir vignerons grâce à l'appui de quelques amis proches. Composé principalement de syrah, ce 2005 révèle sous une robe pourpre des en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Le grenache et le mourvèdre viennent en appoint de la syrah dans cette cuvée élevée dix-huit mois en fût qui exprime le sous-bois, les épices douces et une touche de menthol. La bouche encore marquée en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Denis Cros-Mayrevieille a repris en 1989 le domaine familial commandé par une métairie du XII e s. Issu de grenache (95 %) souligné d'une pointe de syrah, ce 2005 affiche d'élégantes notes mentholées. en savoir plus

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Ce vin a été élaboré à partir des cépages sémillon (60 %), sauvignon (20 %) et muscadelle (20 %). Il se présente vêtu d'une robe classique, jaune paille franc. Le nez d'abord fermé s'ouvre sur des not en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

La présence de mourvèdre à 90 % et huit mois d'élevage en barrique se traduisent par une robe dense aux reflets cerise noire, et par un nez agréable aux nuances évoluées. Si la trame tannique est perc en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Le Clos Mireille était jusqu'à présent synonyme de blanc de garde. Saluons donc sa première production de rosé, élaborée à partir de grenache, de syrah et de cinsault. D'un style léger, ce 2007 pâle a en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Le domaine de 30 ha situé sur l'île de Porquerolles a été créé en 1985 par Henri Vidal, architecte de talent et amoureux de son île. Née sur un terroir de schistes et de phylades, cette cuvée jaune or en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

La cloche de la chapelle du château La Gordonne que l'on devine sur l'étiquette date de 1654. Ce 2006 dominé par la syrah (80 %), complétée de grenache, revêt une robe chatoyante de teinte grenat. Ne en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

M. Chapoutier met en valeur les terrasses de la Côte-Rôtie et, depuis quelques années celles du Roussillon et de la vallée de l'Agly. En partenariat avec Ron et Elva Laughton du célèbre domaine austra en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Luc Charlier, établi à Corneilla-la-Rivière depuis 2005, travaille ses ceps méditerranéens avec un plaisir certain et possède dans chaque vigne un casot équipé d'une cheminée qui lui permet de déjeune en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Le chasselas se plaît sur le terroir d'Aigle. Il donne ici un vin jaune pâle au nez de tilleul, à la bouche souple et friande terminant sur une note acidulée. À servir à l'apéritif. en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Située entre le Léman et les premiers contreforts du Jura, Nyon est la plus occidentale des appellations vaudoises. Dans ce secteur, Gustave Dutruy a créé une pépinière viticole après 1918, important en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Cette exploitation a pignon sur rue dans l'artère principale de Riquewihr, entre hôtel de ville et tour du Dolder. De couleur jaune d'or, son pinot gris liquoreux allie au nez le champignon et la surm en savoir plus

Alsace, Alsace edelzwicker

• blanc tranquille

Ce domaine est implanté à Ammerschwihr. Mais cet edelzwicker provient d'une autre localité, et d'un cru célèbre, qui se cache sous la lettre R indiquée sur l'étiquette. Un terroir situé à l'extrême su en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Établi à Husseren-les-Châteaux, village perché au sud de Colmar, Damien Schueller a pris il y a neuf ans les rênes de l'exploitation familiale. Originaire des terrains argilo-gréseux de l'Eichberg, ce en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Anciens adhérents de la Cave d'Eguisheim, les Hausherr ont pris leur indépendance en 2000. Ils cultivent comme un jardin leurs 4 ha de vignes et s'orientent vers le bio. Pour être restreint, leur doma en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

La Cave d'Ingersheim a son siège au centre du village, à 4 km à l'ouest de Colmar. Cette coopérative vinifie les vendanges de 350 ha de vignes plantées sur des terroirs divers. Ce liquoreux est né sur en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Fondée dans les années 1950, cette exploitation est implantée à Soultzmatt et possède une parcelle dans le grand cru local particulièrement propice au gewurztraminer. Celui-ci, d'un jaune intense et b en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Aujourd'hui dans l'orbite de la Cave de Turckheim, cette maison propose une sélection de grains nobles de couleur jaune paille, mêlant au nez le litchi typique du cépage à des notes confites de figue en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Établi à Pfaffenheim, gros village situé en bordure de la route qui mène de Colmar à Belfort, Christophe Freudenreich a pris en 1992 la succession du domaine fondé par son père. Il a récolté le dernie en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Ce vigneron est installé à Mittelwihr, village proche de Riquewihr. La commune dispose vers l'ouest d'un vignoble de coteaux et vers l'est d'un vignoble de plaine, fort bien exposé. Des ceps de quaran en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

À Libourne, près de Notre-Dame-de-Condat, se trouve ce joli petit château regardant la rivière, construit à l'emplacement d'un ancien fort de Guillaume Le Pénitent, duc de Guyenne, qui avait été rasé en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Le secteur de Corbin, au nord de Saint-Émilion, aurait été un fief du Prince noir, prince d'Aquitaine au XIV e s. Le domaine qui porte ce nom est un cru classé transmis par les femmes depuis 1924. Le en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce cru appartenant à la même famille depuis 1643 est l'un des symboles de la cité médiévale classée au patrimoine mondial de l'Unesco, avec ses vestiges d'un couvent jacobin datant du XII e s. Issu un en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Assemblant merlot et cabernet franc à parts égales, ce 2005 présente une robe intense mêlant le rubis et le grenat. Le bouquet évoque les baies mûres et le menthol, accompagnés d'un boisé discret. La en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce vignoble établi sur les argilo-calcaires de Saint-Laurent-des-Combes appartient à la même famille depuis cinq générations. Aujourd'hui, c'est Émilie, jeune oenologue, qui assure l'élaboration du vi en savoir plus

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Acheté par la famille Rouzaud (Champagnes Roederer) en 1995, ce cru propose un 2005 un peu sur la réserve actuellement, mais néanmoins plaisant dans sa livrée rouge intense. Son bouquet aux nuances de en savoir plus

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Achetée en 1986, cette propriété, remarquablement située sur les hauteurs de Saillans, appartient à Dany et Michel Rolland, le célèbre couple d'oenologues. Pourpre aux reflets violets, son 2005 s'anno en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Créé en 1973 par Éric Miailhe, ce cru est aujourd'hui dirigé par sa fille Lovely. Le 2005, dans lequel le merlot et le cabernet-sauvignon font jeu égal, est un vin au nez complexe mêlant les notes de en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Connu pour ses vins dès le XVI e s., ce cru ne porte le nom de son lieu-dit que depuis 1929. Sans être aussi expressif que le blanc, ce vin sait créer du suspense en montrant une petite note d'évoluti en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Célèbre médecin grec, goûteur de Marc Aurèle, Galien (ou Galenus) aurait été l'un des premiers à exposer les vertus médicinales du vin. Si celles-ci peuvent faire débat, la qualité de ce 2005 ne susci en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Un manoir Directoire caché dans un écrin d'arbres, dont de vieux magnolias, établi sur le site d'une villa gallo-romaine. Le cadre délicieux invite à découvrir ce vin classique dont le bouquet marie d en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Ce domaine viticole coiffé d'un élégant manoir est bien visible de la rocade est de Libourne. Déjà présent en 1764 sur la carte de Belleyme, il tiendrait son nom de la présence de crasse de fer dans s en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Voilà vingt ans que les descendants de la célèbre famille de Pontac ont entrepris de reconstruire ce vignoble. On peut découvrir sur le domaine une collection de vieux pressoirs mais surtout ce 2005, en savoir plus

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Au début du XX e s., Mme Coulot, vigneronne de son état, fit construire une maison en bordure de sa vigne des Paulands. Son neveu, Alfred Scharwizel en fit un hôtel en 1954. Affaire de négoce depuis 1 en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Pourpre profond, empyreumatique au premier nez, cassis par la suite, un Teurons d'esprit contemporain sans aller jusqu'à le juger tendance. Attaque souple, bonne charpente et finale affûtée, il a tout en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Perrières? Peu connu, ce 1 er  cru vers Savigny joue le milieu de terrain entre l'Écu et l'Orme, en situation haute sur le coteau. La modération l'habite, une discrétion ronde et agréable qui n'appell en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

Villars-Fontaine, anciennement Villers-sous-Vergy, fut choisi dès le XII e s. par les chanoines de Saint-Denis pour établir un vignoble. Aujourd'hui on y trouve ce chardonnay or soutenu qui respire la en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Depuis 2000, Romain Bouchard est à la manoeuvre sur le domaine familial de 33 ha. Après sept mois en fût, ce vin a été assemblé puis élevé en cuve, sur lies pendant six mois supplémentaires. Résultat en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Activité de négoce créée en 2005 par le domaine Garnier et Fils pour compléter sa gamme de vins. Le nez de ce 2006, légèrement floral et acidulé, est délicat. Une invitation à poursuivre le voyage en en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Vincent Dauvissat fait son vin comme il l'entend, sans se soucier des modes. C'est plutôt le calendrier lunaire qui va dicter le rythme de cet adepte de la biodynamie. Derrière la robe or pâle à refle en savoir plus