Les Vins du Guide Hachette des Vins

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Avec deux coups de coeur dans la décennie précédente et des sélections régulières dans le Guide, ce domaine est une valeur sûre dans l'appellation. Rouge soutenu, agréable à l'oeil, ce 2003 délivre de en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Grenat aux reflets violets, ce chiroubles livre des parfums intenses et expressifs de fruits rouges et noirs, comme la framboise et la mûre. Après une attaque souple, la bouche évolue sur des sensatio en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Nichée en plein coeur du village de Chiroubles, Guy Morin a produit un vin grenat élevé pendant six mois en cuve. Ses parfums expressifs de fruits rouges, de cassis et de mûre, associés à des nuances en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

L'exploitation (9 ha) résulte de la reprise en 1998 de vignes familiales complétées par des parcelles cultivées en fermage et en métayage. Elle a produit un vin rouge soutenu aux parfums fruités assez en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Dans des caves climatisées a été élevé en fût de chêne ce chiroubles d'un rouge dense qui s'ouvre sur des notes de framboise et de cerise, mêlées d'un boisé discret. De bons petits tanins fondus aux a en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

De 1946 à 1984, la coopérative de Fleurie a été présidée par Marguerite Chabert, qui fut la première femme à occuper une telle charge. Cette cuvée, qui lui est dédiée, laisse admirer une robe rubis li en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Les Matray sont vignerons depuis 1730. Aujourd'hui, trois frères, Bruno, Patrick et Denis, perpétuent la tradition viticole au coeur du village de Fleurie. D'un rouge soutenu, leur 2004 se distingue p en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Ce domaine a gardé un four à pain que le propriétaire fait fonctionner cinq ou six fois par an. Mais c'est surtout le moût qui fermente dans ces murs. Né de vignes de quarante-cinq ans, ce 2004 s'habi en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Une fois de plus, le fleurie de ce domaine familial a été retenu. Le 2004 se pare d'une robe aux reflets bleutés; il en émane de subtils parfums de fruits rouges et de pivoine. La bouche demande à s'a en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Installé dans une maison beaujolaise du XVIII e s., Gilles Copéret exploite environ 7 ha de vignes. Son régnié 2004 fait jeu égal avec ce fleurie d'un rouge intense, au nez complexe et harmonieux mêla en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Champagne? Vous avez bien lu, et pourtant c'est rouge dans le verre et il n'y a pas de bulles. Le nom désigne un lieu-dit dans l'aire du fleurie. Un climat à l'aspect vallonné qui présente quelques ve en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Ce fleurie est présenté par une nouvelle maison de négoce qui propose uniquement des sélections mises en bouteilles à la propriété. D'un rouge burlat limpide, il livre une large palette de parfums mêl en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Edifiée en 1630, cette demeure où Lamartine aimait venir se reposer est construite sur un ancien relais de chasse. Elle a été restaurée par la famille Perrachon. Sa cuvée Vieilles Vignes, d'un grenat en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Ce domaine, dont les origines remontent à 1600, présente un vin carmin soutenu aux beaux reflets grenat, issu de vignes de quarante ans, cultivées sur des sols argilo-calcaires. Ses parfums assez inte en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

L'histoire de Juliénas mentionne des Perrachon dès 1601. Voici La Bottière de Jacques et Cécile. Leur juliénas Vieilles Vignes a été élevé pendant un an en fût. Habillé d'une robe rouge sombre, il liv en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Doté de vastes caves voûtées, le château de La Bottière est entré dans la famille Perrachon en 1877. C'est Laurent Perrachon qui, depuis 1989, est à la tête de l'exploitation. Il propose ce vin grenat en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Le millésime 2003 a obtenu un coup de coeur dans la précédente édition du Guide. Si le 2004 est plus modeste, il a cependant retenu l'attention du jury. Elevé pendant huit mois en fût, ce juliénas, po en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Autrefois clos de la Conseillère, ce domaine est antérieur à 1789. Il doit son nom à la qualité de sa propriétaire, veuve d'un conseiller du parlement de la province. Grenat limpide, son juliénas expr en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Ce 2003, issu de vignes de quatre-vingt-sept ans et élevé sept mois en fût, montre une jolie robe rouge soutenu et brillante. Ses parfums expressifs de fruits rouges et de pivoine, associés à un fin b en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Elaborée dans une cave rénovée en 2004, cette cuvée grenat brillant est née de ceps de soixante ans. Elle livre des parfums francs, amyliques et épicés. L'attaque, d'abord nerveuse, évolue vers le fru en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Cette propriété familiale propose un vin grenat élevé pendant six mois en fût, qui livre des parfums vineux mêlés de fines notes florales et épicées. L'attaque douce et vanillée révèle un bon équilibr en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Cette propriété familiale, agrandie par un achat, couvre 5,3 ha. Elle a proposé une cuvée grenat léger limpide, au nez de framboise et de violette avec de fines touches de grillé nées du soleil de 200 en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Installé en 2002, Fabrice Perrachon a élaboré cette cuvée à la robe grenat, printanière et assez légère. Les parfums aguicheurs de petits fruits rouges et de cassis accompagnent une bouche friande, pr en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

A la tête de cette propriété, la troisième génération de la famille Besson a élevé ce vin grenat intense, dont le nez monte en puissance, exprimant des nuances chaleureuses de cassis et de mûre. Sa ch en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Des vendanges égrappées, suivies d'une cuvaison longue de dix à quinze jours, ont donné un vin couleur rubis profond qui s'ouvre peu à peu sur de délicates notes acidulées et végétales. L'attaque frui en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Cette cuvée rouge sombre a été élevée six mois en fût dans les caves du domaine. Elle exprime de fortes notes vanillées auxquelles se mêlent des nuances de fruits rouges bien mûrs. La mise en bouche f en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

La Maison de la Dîme, classée Monument historique, a été bâtie en 1592. Jusqu'à la Révolution, c'était dans ce beau bâtiment de pierre qu'était livré l'impôt en nature payé au clergé. L'édifice appart en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Créée en 1920, une maison de négoce actuellement dirigée par Jean-Jacques Baronnat qui représente la troisième génération. Pourpre profond, son juliénas s'ouvre sur des parfums de cassis, puis garnit en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Ce vignoble en coteaux est constitué à 90 % de vieilles vignes. Celles qui sont à l'origine de cette cuvée ont en moyenne quatre-vingts ans. Ce juliénas rouge sombre, au nez très expressif, livre des en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Ce domaine familial est exploité par Armand Chatelet et son fils Richard, qui l'a rejoint en 1998. R'voilà leur P'tit Moustachu... Un séjour de six mois en fût a donné à ce 2003 un léger boisé qui se en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

En 2002, Arnaud Aucoeur a créé sa marque pour distribuer des vins de propriétés qu'il sélectionne ainsi que ceux du domaine. D'un rouge intense, celui-ci apparaît puissamment poivré au nez. Il garnit en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Bernard Chagny a acheté des vignes au château de Pizay pour se constituer un domaine, qu'il a agrandi peu à peu en exploitant des parcelles en fermage ou en métayage. A la tête de 10 ha, il s'est dist en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Des vignes de cinquante-cinq ans sont à l'origine de cette cuvée grenat clair qui s'ouvre sur des notes légères de fruits noirs et de fleurs. Assez chaleureux, ce 2004 révèle aujourd'hui un côté tanni en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Les vins de cette cave familiale sont mis en bouteilles à la propriété et commercialisés par les établissements Duboeuf. Celui-ci s'habille d'une robe limpide, rouge soutenu, et exprime d'élégants par en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Les établissements Raymond Mathelin et Fils ont développé une activité de négoce et d'embouteillage à façon tout en exploitant leur propre vignoble. Des vignes de soixante ans encerclant des bâtiments en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Neuf générations se sont succédé sur ce domaine qui compte aujourd'hui 11 ha de vignes. Ses morgon sont régulièrement mentionnés dans le Guide, et on peut en goûter de vieux millésimes. D'un rouge vif en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Voilà vingt ans qu'Hervé Lacoque s'est installé sur la propriété familiale, qu'il a agrandie en 2001: il exploite aujourd'hui plus de 10 ha. Des ceps âgés de plus d'un demi-siècle sont à l'origine de en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Cette propriété domine le village de Villié-Morgon. Ses bâtiments datent de 1792 et ses vignes s'étendent sur un peu plus de 4 ha. C'est donc la quasi-totalité de la production qui est représentée dan en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale a déjà soumis au jury de belles cuvées, comme le 2000 qui avait obtenu un coup de coeur. Né de vignes de cinquante ans implantées sur des sols de schistes friables, ce 200 en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Dominée par un chêne plusieurs fois centenaire, la Côte du Py est l'un des principaux climats du morgon. Ce domaine est établi sur la pente sud de cette colline. Son morgon est encore au rendez-vous. en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Cette cuvée est une exclusivité de l'Association des producteurs de morgon, dont le siège est situé au coeur du village, au caveau de Morgon, sous le château de Fontcrenne. Rouge sombre à reflets rubi en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Depuis une douzaine d'années, les vignes sont à nouveau labourées, et l'exploitation est actuellement en cours de conversion vers l'agriculture biologique. Elle a produit un vin rubis limpide aux déli en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Exploitée de père en fils depuis 1947, cette propriété s'étend sur 15 ha. Elle a élaboré un régnié rouge intense aux agréables parfums de fruits très mûrs. Sa chair ronde aux accents de cassis, sa str en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Cette propriété de 16 ha développe la vente directe depuis 1980. Ses régnié sont très souvent sélectionnés dans le Guide. Celui-ci provient de vignes de soixante ans et d'une récolte triée avant l'enc en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Transmis de père en fils depuis 1848, ce domaine figure souvent dans le Guide, tant en régnié qu'en morgon. De couleur grenat, son régnié mêle au nez la framboise et les fruits noirs très mûrs, arômes en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

La septième génération à la tête de ce domaine a tiré de vieilles vignes de plus de soixante ans une cuvée rubis à reflets violets, aux agréables arômes de fruits rouges que l'on retrouve en bouche. S en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Voilà un bon siècle que la famille Cinquin fait du vin. A la tête de 8 ha de vignes, Franck, qui représente la dernière génération, manque rarement le rendez-vous du Guide. Son régnié 2004, au joli ne en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Voilà dix ans que Dominique Jambon a pris la suite de son père sur le domaine familial. Il exploite 10,20 ha de vignes et a construit en 2003 un cuvage fonctionnel. Fidèle au rendez-vous du Guide, son en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Chez les Chavy, on travaille en famille, mais chacun a son exploitation. Viticulteur depuis 1991, Franck, le fils, a constitué patiemment son domaine après avoir passé son BTS de viticulture-oenologie en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Régulièrement mentionné dans le Guide grâce à son beaujolais-villages ou son régnié, ce domaine a obtenu plus d'un coup de coeur. Le dernier en date concerne un régnié 2002. Cette année, la propriété en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Joël Rochette exploite un peu plus de 8 ha autour de Régnié-Durette. De couleur grenat, son régnié libère des senteurs de cerise pleines de fraîcheur. Au palais, la bonne matière fruitée est soutenue en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Depuis 1240, 250 bienfaiteurs ont constitué les Hospices de Beaujeu. Une partie de la production est mise aux enchères depuis 1797. C'est la plus ancienne vente aux enchères du monde, ouverte au publi en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

De cette exploitation, commandée par des bâtiments du XVIII e s., la vue embrasse le Beaujolais et même la chaîne des Alpes. Stéphane Laroche, qui représente la cinquième génération, a élaboré un régn en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Du château originel reste une cheminée du XII e s. Le propriétaire vous la montrera peut-être si vous venez découvrir à la propriété ce bordeaux sec d'un jaune-gris très pâle qui décline de discrets a en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Non loin de la bastide de Cadillac s'étend le vignoble de 50 ha de cette propriété familiale. Planté sur un terroir de graves, le sémillon représente les deux tiers de ce 2004, épaulé par le sauvignon en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Une élégante demeure a été bâtie au début du XIX e s. en lieu et place du château du XVI e s. détruit à la Révolution. A architecture classique, vin classique, issu d'un assemblage équilibré de sauvig en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Le château, maison de maître de la fin du XIX e s., a été acheté en 2000 par Sophie et Didier Tordeur. Tous deux ont misé sur le sauvignon récolté sur un sol argilo-calcaire pour élaborer ce bordeaux en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Assemblage de sauvignon (80 %) et de sémillon, ce bordeaux brille de beaux éclats jaunes et verts. Un élevage de douze mois en barrique lui a légué des arômes grillés, épicés et vanillés, mais le frui en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

La famille Bayle-Carreau exploite plusieurs crus en Blayais. Celui-ci est occupé par Xavier Carreau, responsable viticole. Il doit son nom à son propriétaire du XVIII e s., M. Barbé, major de la citad en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Importante propriété familiale d'une quarantaine d'hectares, dont l'origine remonte aux années 1930. Ce vin jeune au bouquet naissant très fin, à la fois floral, fruité, épicé, dans une ambiance boisé en savoir plus