Domaines et vignerons de Bourgogne
Élevée six mois en fût, cette cuvée or clair s'ouvre sur des parfums citronnés et minéraux. Elle présente en bouche une rondeur et une puissance favorables à une bonne évolution. Une pointe de citronn ...
Guide 2008
Voici une Combe Bazin fraîche et vive, plutôt sympa, dotée d'une bonne minéralité qui la tient. Jaune doré, pamplemousse et brioche. À servir maintenant sur des sushis, suggère un dégustateur... Pourq ...
Guide 2008
Jaune pâle à reflets or discrets, ou jaune clair à reflets vert pâle? Les Bourguignons adorent ces conversations à table, et Stendhal de passage à Beaune l'observait déjà. Ce saint-romain développe un ...
Guide 2008
Éric et Florence Guillemard ont créé leur domaine (près de 12 ha) en 1993 dans la Côte et les Hautes-Côtes de Beaune, lorsqu'ils ont quitté l'exploitation familiale pour voler de leurs propres ailes. ...
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Saint-Romain, adossé à sa falaise, est un trait d'union entre la Côte et les Hautes-Côtes. Pour qui connaît la géologie et le lias, le paysage devient familier. Ne parle-t-on pas des marnes de Saint-R ...
Guide 2008
Nicolas Loosli est un nouveau venu (2005) qui – après une première expérience professionnelle – s'est pris de passion pour la vigne et le vin (2,8 ha à ce jour). Une découverte, donc. Sous une étiquet ...
Guide 2008
Ancien président de l'interprofession bourguignonne, Jean-François Delorme a cédé sa maison de négoce-éleveur. Avec son épouse, il reste attaché au domaine et particulièrement à son Varot, qu'il décli ...
Guide 2008
À l'âge de vingt et un ans et avec une formation hôtelière, Daniel Chanzy reprend à Bouzeron un domaine à l'abandon. Avec persévérance, il réussit à le porter à 35 ha et s'équipe en conséquence. Doré ...
Guide 2008
Séparé du GFA Duvernay en 2003, ce domaine a été créé l'année suivante. Le défi: est-il encore possible de fonder un domaine en Bourgogne? Pas plus de 4 ha, mais du coeur à l'ouvrage, une étiquette so ...
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Éric Piffaut (Veuve Ambal) a acquis la maison André Delorme à Rully en 2005. Or vert, un chardonnay aux senteurs de pivoine, de fleurs blanches et de bonbon anglais. Rond et gras, il effectue une pres ...
Guide 2008
Du chardonnay d'une quarantaine d'années implanté sur des sols argileux et calcaires a donné naissance à ce vin simple, subtilement floral, sous une teinte bouton d'or. Bien équilibré au palais, il do ...
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Jouant la simplicité, ce saint-véran se montre fringant et frais, prêt à être servi à l'apéritif avec des gougères. Or clair éclatant, plutôt discret au nez, il s'ouvre après aération sur des notes de ...
Guide 2008
Ce saint-véran né sur sol argilo-calcaire apparaît dans une robe jaune d'or intense à reflets bronze. Il a séjourné en fût de chêne et en garde encore l'empreinte au nez. Citronnée et acidulée, la bou ...
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Exposé plein sud, sur un léger coteau argilo-calcaire du quaternaire, un chardonnay de situation très précoce a donné un 2005 mûr et typé qui devrait bien évoluer. Or pâle, c'est un vin qui s'ouvre à ...
Guide 2008
Velours pourpre, un joli rideau de scène. Il s'ouvre sur les trois coups... de nez. Flatteur, un tantinet évolué, le parfum s'annonce brioché et vineux, agréable au second plan. Attaque en douceur, st ...
Guide 2008
Quand on s'appelle Bouton, on peut revendiquer cette devise sur son étiquette: Le bouton vaut la rose. Deux bouteilles honnêtes. En Remilly 1 er cru blanc 2005, plaisant et frais, cité également, et ...
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Les Prudhon sont l'une des très anciennes familles de Saint-Aubin. Aujourd'hui, Gérard et ses deux fils, Vincent et Philippe, sur 14 ha. À égalité, le 1 er cru Les Murgers des Dents de Chien blanc 20 ...
Guide 2008
De haut, les Cortons voient passer le trafic sur la RN 6. Car Saint-Aubin possède lui aussi ce climat, au pluriel. Rubis violet, fruit rouge vanillé, un vin qui tient en effet la route. Alignant ses a ...
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L'étiquette reproduit le Dieu de pitié du domaine, statue en bois du XVI e s. qui ressemble à celui de Chambolle. Or pâle limpide, ce saint-aubin se fait un peu discret au nez, laissant poindre néanmo ...
Guide 2008
Petit domaine (4,70 ha) ayant obtenu un coup de coeur dans le Guide 2004 pour ce même climat (millésime 2001). Pourpre foncé ourlé de violet, un Bréterins (orthographe officielle, pour autant que cell ...
Guide 2008
Rouge noir violacé, le rattacherait-on à une école de peinture? Plus fauviste qu'impressionniste. Son bouquet net et sincère esquisse le fruit rouge. Vivacité et tanins rendent le palais quelque peu a ...
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Domaine Michel Prunier et Fille. Mais oui, le vin de Bourgogne n'est plus seulement une affaire d'hommes. Estelle représente ici la cinquième génération à la vigne. Elle a de qui tenir: Michel a comme ...
Guide 2008
Ce domaine s'étend peu à peu aux abords de Meursault et l'on comprend aisément pourquoi. Même si l'auxey ne bénéficie pas de la célébrité murisaltienne, la qualité peut se comparer avantageusement: qu ...
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Domaine de 15 ha, caveau à 30 m de l'église: vous ne pouvez pas vous tromper. Très calcaire, Clos du Val regarde le Midi. Rubis aux nuances mauves, le vin respire la baie rouge sauvage. Quelques notes ...
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Ce rouge est si noir qu'il en paraît nocturne. Fermé comme l'horizon d'une nuit sans lune. Du corps, il y en a. Encore ferme sous la langue, il devra longuement s'assouplir dans l'obscurité d'une bonn ...
Guide 2008
Sans être rares, les blancs sont ici beaucoup moins représentés que les rouges. Question d'habitude ou décision réfléchie face à un sol favorable, un besoin commercial ou toute autre raison... Or arge ...
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Enfant de Bouze-lès-Beaune, pittoresque village des Hautes-Côtes, René Charache est resté fidèle à ses racines tout en développant son domaine avec sa femme Jacqueline. Son savigny (près d'1 ha en God ...
Guide 2008
Voisins des territoires de Savigny-lès-Beaune et d'Aloxe-Corton, Les Beaumonts se situent à l'ouest de l'ex-RN 74 devenue RD 974. Un climat qui joue souvent le rôle de chef de file dans l'appellation. ...
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Côté Ladoix, le climat le plus à l'est avec Confrelin à l'autre bout. Or discret, ce 2005 semble hésiter entre le fruit jaune cuit et l'acacia, tandis que s'annonce une pointe de miel. En bouche, il a ...
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Domaine familial depuis quatre générations. Rubis léger, exprimant un bouquet discret (petits fruits, nuances de violette), ce savigny est-il, comme l'exige la légende, nourrissant, théologique et mor ...
Guide 2008
Thibaut Marion a repris en 2004 cette vénérable maison. Le domaine s'est élargi en 2005 et 2006 avec des parcelles sur Beaune. Rubis grenat, un Godeaux (climat situé côté Pernand en haut de coteau, ma ...
Guide 2008
Climat situé tout en haut du pays, sur la route de Bouilland à main droite. Il ne s'appelle d'ailleurs pas Les Vermots Dessus mais Dessus-les-Vermots, à environ 300 m d'altitude. Ce qui n'est guère im ...
Guide 2008
Sainte-Marie-la-Blanche est un village de la plaine beaunoise porteur d'une réelle tradition viticole et, comme à Bligny, il n'est pas rare qu'un viticulteur ait des vignes à Savigny. Ce climat est vo ...
Guide 2008
Domaine coup de coeur il y a deux ans. Typé, structuré, ce 2005 possède un bon potentiel de départ, même s'il est encore fermé à l'heure actuelle. Patientez deux ou trois ans et vous pourrez alors déc ...
Guide 2008
Bernard Hudelot a pris part à la renaissance du vignoble des Hautes-Côtes comme à de nombreuses initiatives en faveur de la viticulture bourguignonne, Vitagora par exemple. Il observe le réchauffement ...
Guide 2008
Les Dames Huguette sur les hauteurs de Nuits reçoivent très bien la télévision. Au pied du pylône. Cela dit, c'est le cru le plus célèbre des Hautes-Côtes de Nuits. Il donne ici un blanc or clair, aux ...
Guide 2008
Un 2005 vif qui exprime bien son terroir. La robe or pâle s'orne de reflets verts. Le nez assez discret s'ouvre à l'aération sur les agrumes. Franche en attaque, la bouche structurée s'équilibre bien, ...
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Situé sur Fyé, ce climat est un grand classique parmi les 1 ers crus. Il a d'ailleurs fédéré sous sa bannière quelques voisins comme Capelots ou Pied d'Aloue. Ce 2005? On n'attendra pas la fin de la ...
Guide 2008
Les journalistes appellent un marronnier ce qui revient chaque année et de devoir obligé. Comme L'Homme Mort d'Adhémar Boudin: un vin culte. Même l'étiquette parcheminée semble participer au mythe. En ...
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Séchet, Forest, on n'échappe pas aux classiques de Vincent Dauvissat. Le Séchet, tout d'abord, s'ouvre sur un bouquet intense et complexe de fleurs et de miel. On retrouve ces arômes, agrémentés d'une ...
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Cette famille occupe l'ancienne propriété des comtes de Thénissey, entre l'église et le château. Le climat Village ou Clos Village se trouve là. Un vin qui demande encore un peu de temps, mais dont on ...
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D'un côté de la grand-route ce sont les Charmes ou Mazoyères, de l'autre les Seuvrées. Rouge grenat sombre, ce 2004 n'a pas le nez très bavard, mais des notes végétales apparaissent à l'horizon. Et de ...
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Le millésime 2000 de ce climat a reçu un coup de coeur (édition 2004). Grenat intense à reflets bleutés, le 2004 s'ouvre avec prudence sur la myrtille et la fraise des bois, mais il a du répondant. De ...
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Vigne achetée durant les années 1980, demeurée en exploitation familiale. Du kirsch et de la vanille (seize mois de fût) sous un rouge prononcé: bouquet chassagne. Équilibre sur un bon niveau d'acidit ...
Guide 2008
Vingt mois d'élevage en cuve sur lies fines (fait assez rare en Mâconnais pour être signalé) ont donné une couleur jaune citron éclatant à ce 2004. Un premier nez très discret ouvre la dégustation, pu ...
Guide 2008
Ne pas confondre La Montagne – sur Corgoloin – et Aux Montagnes (celui-ci) – sur Comblanchien. On ne peut d'ailleurs pas être plus proche des carrières du carrare français. Sylvain Loichet est arrivé ...
Guide 2008
Un vin né sur le versant sud de l'appellation: il provient des climats de la Montagne et du Creux de Soron, voisins de Ladoix. Le rouge est mis, avec éclat. Le bois domine (douze mois et probablement ...
Guide 2008
Cas de figure original: un 2003. D'un rouge cardinal profond (il reste du violet dans la robe), ce pinot noir tire naturellement vers le pruneau et le fruit en compote. Peu d'acidité et c'est normal. ...
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Un domaine très actif sur ses 17 ha, sous la responsabilité de Bernard Bouvier. Sombre et intense, ce 2004 s'annonce par un nez friand sur le cassis. Charnu, corsé, capiteux, charpenté, il affrontera ...
Guide 2008
Famille alliée aux Joliet, aux Bazin de la Côte. Autant dire qu'on la retrouve dans le fondron de chaque bouteille... Quant au fixin, de Lavalle (1855) à Rodier (1920) en passant par Danguy et Auberti ...
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Des chardonnays nés sur un terroir argilo-calcaire ont produit cette cuvée, hommage au glorieux aïeul de la famille, conseiller du Roi, puis trésorier de France au bureau des Finances. De l'or, cette ...
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À la tête du domaine de 22 ha répartis sur sept communes du Sud Mâconnais, Marie-Pierre et Olivier Larochette proposent deux cuvées qui ont retenu l'attention du jury. Ce Tradition très fruité, aux no ...
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Élevée pour partie (70 %) en fût de chêne, cette cuvée a fière allure dans son habit d'or. Beurre, épices et fruits mûrs se partagent le bouquet, avec quelques notes minérales en rétro-olfaction. Équi ...
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Une réalisation de la maison de négoce Loron et Fils, spécialiste des vins blancs de Bourgogne. Éclatant dans sa robe dorée à reflets bronze, ce 2005 exhale des arômes intenses de fruits exotiques et ...
Guide 2008
Passionnés et respectueux de l'environnement, Jacques et Nathalie Saumaize produisent des vins de grande expression, empreints de leur terroir d'origine. Cette Roche en est un exemple: robe intense et ...
Guide 2008
Ces ceps de chardonnay quadragénaires ont donné un vin bien dans le type de l'AOC et du millésime. Encore empreint de la présence du fût de chêne qu'il a connu durant ses dix mois d'élevage, il présen ...
Guide 2008
Les papes d'Avignon auraient goûté aux vins de ce vignoble au XIV e s. Le 2001 fut coup de coeur dans l'édition 2004. Costaud et boisé, sur les épices et le tabac blond, le 2005 n'y va pas par quatre ...
Guide 2008
Palotte est à Irancy le vin par excellence, celui qui fit connaître et remarquer la production du village. D'autres climats sont apparus, mais il reste le cru Palotte, seul à porter ce nom en Auxerroi ...
Guide 2008
Les Joyeuses, Les Coquines... les filles de Ladoix ont du tempérament. Domaine en conversion bio. Robe très soutenue. Nez de bourgeon de cassis, bois bien intégré et cette touche d'encre qui a toujour ...
Guide 2008
Le domaine fut fondé en 1935 lorsque le père de Maurice Maratray préféra réinvestir ses gains dans l'achat de vignes plutôt que dans le renouvellement du matériel de son entreprise de travaux publics. ...