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CHÂTEAU DE LA GREFFIÈRE

2008

Bourgogne • Bourgogne-aligoté

blanc tranquille 5 à 8 €

Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installés en 1981, les Greuzard ont ouvert il y a dix ans un petit musée où sont exposés des outils anciens. À l'issue de la visite, vous aurez droit à une dégustation, peut-être de cette bouteille encore discrète, qui ne livre que quelques notes légères de fruits secs. La bouche se montre plus expressive: vive à l'attaque, ample ensuite, elle termine sur des fraîches saveurs de citron.

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Détail du vin Château de la greffière

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

EARL DE LA GREFFIÈRE

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-aligoté

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Chasselas

Raisin de table blanc très apprécié en Europe (l'un des rares à bénéficier d'une appellation, à Moissac). C'est aussi un raisin de cuve, cultivé principalement en Suisse (sous le nom de fendant dans le Valais) et en Savoie dans les secteurs proches du lac Léman (Crépy). En Alsace, il est devenu rare et entre souvent dans des assemblages. On le trouve aussi dans le Centre-Loire (Pouilly-sur-Loire), où il a cependant décliné au profit du sauvignon. Son vin frais et floral se termine souvent par une agréable amertume. Syn. : fendant, gutedel.