ARMELLE ET JEAN-MICHEL MOLIN

2007

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Alexandre a rejoint ses parents Armelle et Jean-Michel Molin sur l'exploitation familiale, signant le coup d'envoi du passage en bio du vignoble. Un élevage en fût de dix-huit mois pour ce 2007 qui ne demande qu'à vieillir. Les notes fruitées (fruits noirs) sont intenses, aussi bien au nez qu'en bouche. La présence tannique marquée donne un côté rustique à la finale. Un bourgogne à servir, quand il aura gagné en rondeur, avec un coq au vin.

Détail du vin Armelle et jean-michel molin

Garde :

-

Production :

1 700 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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Amigne

Cépage blanc indigène du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés à Vétroz. Il engendre des vins généreux et amples aux nuances d’orange et de mandarine. Grâce à son caractère tardif et à sa grappe lâche, ses baies peuvent flétrir sur pied et donner naissance à de captivants liquoreux de vendanges tardives. Les vins d’amigne sont de longue garde (jusqu’à plusieurs décennies dans les bons millésimes).