Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un sympathique domaine familial auquel se trouve liée L'Auberge du Vieux Vigneron. D'appétissants apprêts de cuisine bourguignonne permettent aux visiteurs d'éprouver, in situ, des saveurs culinaires en accord avec la finesse des crémants. Pourquoi ne pas essayer de marier à des saint-jacques au caramel d'agrumes, la fraîcheur et le fruité délicat de ce crémant issu de pinot noir? Nul doute que ses rondeurs vineuses, équilibrées avec soin, valoriseront ce plat d'inspiration maritime.
Détail du vin Jean-charles fagot
Garde :
-
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
06 à 08 °C
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