DOMAINE BILLARD PÈRE ET FILS

La Justice 2008

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La justice a été rendue par le jury. Deux hautes-côtes de ce jeune producteur également maire de La Rochepot obtiennent une citation à comparaître ensemble, mais pas pour les mêmes faits. Le chardonnay se sort d'affaire grâce à son bouquet qui balance entre fleurs et agrumes avec une pointe de vanille née d'un élevage de dix mois sous bois. Au palais, il fait valoir son gras, sa belle matière et sa rondeur. Libération immédiate et rendez-vous à l'apéritif, dès la sortie du Guide. Le rouge 2008 affiche un visage plutôt pâle mais brillant. Encore sur la réserve au nez, il exprime en bouche un côté acidulé et gourmand. Un an avec sursis, mais pas de prison ferme.

Détail du vin Domaine billard père et fils

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

la Fiche appellation

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