Domaines et vignerons de Bourgogne
Le beau est supérieur au sublime parce qu'il est permanent et ne rassasie pas, écrivait Amiel dans son Journal intime. Une opinion que partage ce vin en s'efforçant d'en apporter la démonstration. Gre ...
Guide 2005
L'ancien domaine Mugneret-Gouachon repris par la famille Devillard (Mercurey). Ces Perdrix font maintenant leur nid dans les caves creusées par Jobert de Chambertin en 1755 à Gevrey. Un petit signe d' ...
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Fils de Jeanine et de Jean, Michel Gros a fondé le cinquième domaine Gros à Vosne. Et quand on est à Vosne, on est quasiment à Nuits... Ce 1 er cru sans nom (assemblage sans doute de plusieurs parcel ...
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Ce climat est une pièce comprise dans les Argillières, sur Premeaux. Réputé pour ses vins assez gras, peu tanniques, dont le fondu bien rond n'admet aucune mollesse, il apparaît ici très légèrement am ...
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La maison Poulet (fondée en 1747) a quitté Beaune pour Nuits où elle fait partie des nombreuses oeuvres vineuses de Laurent Max. C'est avec un coq que l'on dégusterait volontiers ce 1 er cru dont la ...
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Acquis par le groupe Ballande France et Associé, l'ensemble formé par la Reine Pédauque et Pierre André est en cours de restructuration: grande distribution pour la R.P. et marché traditionnel pour P. ...
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C'est au château de Meursault qu'a lieu chaque année en novembre la célèbre Paulée. Préservé grâce à André Boisseaux, ce domaine produit ici un vin étincelant au regard, minéral à l'aération sur fond ...
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Assez boisé, la bouche galante et flatteuse, il est riche en gras comme tout meursault à l'ancienne. Jaune clair, il répartit ses parfums entre le grillé, les agrumes et les fleurs blanches. L'acidité ...
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On connaît l'histoire d'Olivier Leflaive et de sa cave où l'on peut déjeuner (réservez). Il propose ici des Poruzots doré pâle qui se montrent conformes à leur réputation la plus fréquente: vifs et tr ...
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Des Pucelles comme on les aime! Paille dorée, elles se parfument à l'écorce d'orange, à la noisette grillée. La bouche est très charnue, dans un élan puissant assez exotique. L'ensemble doit être atte ...
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Geneviève Michelot et sa fille Véronique ont créé en 1998 le Domaine Michelot Mère et Fille. Sans doute le seul à porter ce nom en Bourgogne. Leur Garenne ne pose pas de lapin: robe lumineuse mais pas ...
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L'un des domaines les plus anciens de toute la Bourgogne, coup de coeur sur notre précédente édition pour un Vaumuriens 2000 superbe. Cette année, le Grand Clos des Epenots affiche un bouquet expressi ...
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François Jullien de Pommerol met en pratique son enseignement car il est un éminent professeur des sciences de la vigne et du vin. Ne manquez pas de visiter son cellier qui possède la plus vieille cuv ...
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On peut être vigneron à Volnay et réussir un bon pommard. La preuve! Trois ouvrées seulement dans ce 1 er cru proche voisin, il est vrai, de Volnay... Presque noire, offrant une sensation de fraîcheu ...
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Combien reste-t-il ici de ceps du début du XX e s.? Ce domaine, en conversion à la biodynamie depuis 2002 change d'étiquette pour ce millésime. Ces Perrières à la teinte et au nez assez corsés, sont ...
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D'une teinte assez soutenue, ce 2001 présente une grande vinosité. Il reste dans les limites du millésime mais avec un je-ne-sais-quoi qui incite à une espérance raisonnable: il s'ouvre peu à peu et i ...
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Avec sa curieuse étiquette où trône une... truffe noire de Bourgogne, François Parent ne passe pas inaperçu. Cette bouteille de Frémiets (coup de coeur en 2003 sous la signature d'Annick Parent) ne ri ...
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Acquise en 1982 par Gunther Reh, important producteur de vins effervescents à Trèves, cette marque est aujourd'hui dirigée par sa fille et son gendre. Coup de coeur l'an dernier pour le millésime 2000 ...
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Parcelle de 9 a 42 ca achetée en 1960 à la famille Dupaquier. Ce bienvenues porte bien son nom car il est très réussi. Certes, sa couleur légèrement ambrée commence à évoluer (un 2001). Nos dégustateu ...
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A peine jaune, d'une pâleur transparente, c'est exactement la couleur que l'on attend. Vanille, agrumes, végétal plus que floral, son bouquet ne laisse pas indifférent. Tout en subtilité (un de nos dé ...
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En 1850, Jean-Baptiste Laroze crée son exploitation viticole. Suzanne Laroze épouse en 1919 Alexandre Drouhin. Naissance d'un beau domaine de plus de 11 ha, dirigé par Philippe Drouhin depuis 2001. Il ...
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Monopole du domaine Armand Rousseau, acheté en 1977 aux héritiers Thomas-Bassot, le Clos des Ruchottes (1 ha 6 a 12 ca) est réellement ceint de murs. Ce sont les ruchottes du Dessus. Classique dans sa ...
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Une parcelle tout au nord du grand cru, une autre tout au sud (70 a au total), ce 2001 tient en main les cartes maîtresses pour réussir la synthèse des charmes et des mazoyères. Sa robe lumineuse aux ...
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Pourpre à reflets bleutés, un vin qui – le saviez-vous? – figure en bonne compagnie dans La Vie mode d'emploi, le célèbre livre de Georges Perec. On ne s'étonnera donc pas de trouver à ces charmes une ...
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Née de la division familiale du domaine Merme comme le domaine Perrot-Minot, cette exploitation produit aussi du... clos-des-lambrays sur une minuscule parcelle certes, mais suffisante pour priver le ...
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Superbe robe, nez intense mêlant fruits rouges macérés, musc et vanille du fût: ce latricières a de quoi séduire... dans quelques années. La bouche en effet doit encore s'harmoniser: elle a tous les a ...
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Domaine en biodynamie, titulaire de la grappe d'or du Guide Hachette, distinction suprême. Jeune, trop jeune aujourd'hui, ce vin ravira dans deux ou quatre ans des plats associant sucré-salé tel le po ...
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Ce grand cru doit son nom à un oratoire édifié près du clos-de-bèze, complètement rasé vers 1830. Quant à cette vigne, elle fut achetée par la famille Trapet à deux personnages célébres ici: Truchetet ...
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En épousant en 1954 une jeune fille de la lignée Latour, Adrien Belland reçut de sa belle-famille 40 a 57 ca en chambertin. Rouge franc, ce vin encore un peu fermé donnera plus tard l'impression de po ...
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52 a 59 ca achetés en 1981 à la commune de Gevrey-Chambertin. Ce vin fin, tendre et de dentelle d'un beau rubis bourguignon, est très disponible, équilibré par une jolie architecture et conforme pour ...
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René Bouvier dans ses oeuvres de négociant-éleveur. C'est un succès. Sa couleur comble. Il vous mène par le bout du nez là où il a décidé: épices, réglisse... Tannique, il montre encore un peu de verd ...
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Jaune léger à reflets dorés déjà très présents pour un 2001, il laisse d'épais jambages sur le verre. Ce tempérament se retrouve à l'étape suivante. A quoi nous fait-il penser, ce nez complexe et puis ...
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Latour et Corton offrent un exemple de consanguinité parfaite. En 1891 cette famille a acquis le Corton-Grancey: le château, le domaine et la cuverie (un palais de cinq étages). Depuis, cette lignée h ...
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Mis en bouteilles dans la région de production, lit-on sur l'étiquette. André Boisseaux (Marché aux Vins et Patriarche) avait fait de ce combat l'ultime croisade de sa vie. Son corton-charlemagne prod ...
Guide 2005
De l'or de nuance claire. Le bouquet de fougère et d'herbe fraîche, voilà un vin qui vaut la peine d'être patient. Sa richesse en bouche, son gras ont une chair de fruit, un petit côté miellé très agr ...
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Le clos-de-vougeot est un vin qu'il faut souvent pousser dans ses retranchements, du moins durant ses jeunes années. Celui-ci en fournit l'exemple. Aujourd'hui son acidité et ses tanins font un peu éc ...
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La propriété la plus étendue au sein du clos (5,484 ha, soit 10,75 % de sa superficie) conduite par ce château datant de 1890 et rénové depuis. Filiation Beaudet puis Morin, puis Labet et Déchelette. ...
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Pourpre violacé sur un ton appuyé, celui-ci n'a pas le nez très disert. Un peu monolithique, comme les piliers du cellier du château. Chocolaté et légèrement tendu vers une promesse de myrtille, on le ...
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Charles Viénot fut un Falstaff bourguignon au début du XX e s., le roi des bons vivants. Ornement de toutes les tables, il eût volontiers vidé cette bouteille de clos-de-vougeot avec une bécasse flamb ...
Guide 2005
Lors du partage familial en 1915, la part du général Henri Rebourseau comportait deux parcelles (2,21 ha) situées exactement au centre du clos. Exploitées de nos jours par son arrière-petit-fils Jean ...
Guide 2005
Un quart d'hectare acheté à Mlle Liébault en 1978 et replanté en 1981. Cette vigne a déjà valu le coup de coeur au millésime 97. Haut en couleur, ce 2002 passe des arômes primaires aux arômes secondai ...
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Produite sans doute en Monts-Luisants (le climat situé sur le coteau quand on quitte Gevrey et entre dans Morey par la route des grands crus avec sa jolie maison de quatre heures), cette bouteille pou ...
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Coup de coeur dans notre édition 1999, le Clos des Cortons est une dénomination ancienne, depuis 1864 à tout le moins. En 1930, le tribunal de Dijon lui adjoignit le nom du propriétaire. Rare exemple ...
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Elue coup de coeur l'an dernier, Anne-Françoise Parent-Gros présente un 2002 encore sombre. Le nez est beaucoup plus engageant. Il se laisse aborder simplement, sans complications ni détours, d'une ma ...
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Rouge griotte à reflets violets, ce vin laisse paraître une pointe boisée (dix-sept mois de fût) au sein d'un bouquet de cassis en coulis. Voguant sur des tanins fins et soyeux, la bouche garde le cap ...
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Coup de coeur dans notre édition 1995: une distinction très rarement décernée dans ce grand cru dont Henri Vincenot avait fait sa bouteille préférée. Forte extraction de couleur, d'où un vin cerise si ...
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Le Cailleret a le montrachet comme voisin de palier. Autant dire que ce 1 er cru est très proche d'un grand cru. Réputée pour ses rouges, la famille de Montille fait ici une incursion en blanc. Jaune ...
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Comme dans la chanson célèbre, Rugiens et de Montille sont des noms qui vont très bien ensemble. Etienne a repris le flambeau pour ce 2001 issu de la biodynamie. Rubis grenat, le nez racé mais discret ...
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Domaine historique à Vosne, le Clos Frantin passa en 1964 de la famille Grivelet à la famille Bichot; la maison, entourée de son clos, est située en dessous de la Tâche. Rouge cerise à beaux jambages, ...
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Une année en fûts de chêne, dont 30 % neufs. Cela était raisonnable dans ce millésime. Or paille à reflets verts, la robe est parfaite. Le nez est encore discret bien qu'on discerne quelques nuances f ...
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Trois à quatre ans en cave pour ce brillant sujet qui sait se présenter. Le nez se tait, le boisé parlant seul avec des touches beurrées, vanillées. La bouche est pleine de charme et d'élégance. Elle ...
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Jaune doré légèrement ambré (millésime 2001), il offre un bouquet à l'ancienne: fruits secs et pointe d'alcool que l'on retrouve au palais. Ample, gras et vif à la fois, il a un côté soyeux qui le met ...
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Achat en moûts auprès de viticulteurs pour une superficie de 40 ares environ. Un vin légèrement miellé et épicé, très riche en arômes et suggérant la cire d'abeille au troisième coup de nez. Sa petite ...
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Comme on disait à la cour des grands-ducs d'Occident, voici un grand bâtard de Bourgogne. Il est naturellement cousu d'un or où miroitent de magiques reflets verdâtres. Ses parfums fins et complexes o ...
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Offerts à chassagne pour équilibrer les bienvenues sur puligny, les criots sont mis en valeur pour un tiers par ce domaine. Avant les AOC, ils étaient vendus comme bâtard-montrachet. A la vérité, ils ...
Guide 2005
Que la robe est jolie avec ses reflets violacés de jeunesse. Le premier nez s'ouvre sur le bois, le deuxième coup de nez découvre les fruits des bois... toujours sur le fût. L'attaque est fruitée sur ...
Guide 2005
Des vignes de quatre-vingt-un ans ont donné ce 2001 très moderne – l'âge et la modernité se sont de tout temps conjugués – bien construit, puissant sans qu'il n'écrase jamais les parfums de cerise noi ...
Guide 2005
Pourpre sombre et profond, la robe de ce vin apparaît assez jeune au regard des autres 2001. Riche en demi-teintes, son bouquet est parfaitement mazis: à la mûre et au cassis; au vanillé de l'élevage ...
Guide 2005
Bien en chair et gourmand, il entre en scène comme l'abbé, le confident, le personnage indispensable du théâtre jadis. Il est discret. Il sait attendre. En revanche, sa robe mêle le rouge au noir. D'u ...
Guide 2005
Cette parcelle est située en Languettes, au-dessus d'Aloxe. On produit souvent le meilleur corton-charlemagne dans cette ancienne propriété Vergnette de Lamotte, une famille qui joua un grand rôle dan ...