Domaines et vignerons de Bourgogne
Gilles Remoriquet est devenu l'une des personnalités les plus en vue du vignoble bourguignon en raison de ses responsabilités syndicales. Il s'exprime notamment lors de la conférence de presse, très s ...
Guide 2005
Jean-Philippe Marchand a créé une maison de négoce. Voici donc un produit très réussi de son activité de négociant. Rubis foncé, ce nuits se présente bien. Rien que de le voir... Le bouquet? Le bois e ...
Guide 2005
Au-dessous des Damodes côté Vosne, les Boudots sont pentus et caillouteux. Leur robe rubis précède un bouquet réglissé, assez prometteur. Charnu, épicé, tannique, un vin d'avenir, réussi et racé. Jérô ...
Guide 2005
On compte trois bouteilles retenues pour ce viticulteur. C'est bien et même très bien. En tête ces Argillats, nés au flanc de la combe de la Serrée et qui évoquent le gibier dans un environnement bois ...
Guide 2005
Ce vin reçut un coup de coeur pour le millésime 2000: le domaine se tient bien! Le jury a attribué une citation à son ladoix village rouge 2001 (11 à 15 €) qui remplit le contrat. Et davantage encore ...
Guide 2005
Chacun, sans doute, prend son plaisir où il le trouve. N'allons pas le chercher à l'autre bout du monde. Prenons-le ici. Peu intense, cette robe vermillon ne déplaît pas. Sous-bois, truffe, fruits noi ...
Guide 2005
Vous pourrez le boire en 2005, celui-ci. Jaune à reflets vert d'eau, ce ladoix a le nez fermé à double tour. On en obtient quelques confidences faites d'aubépine et d'épices douces (l'élevage sous boi ...
Guide 2005
Jaune à reflets ambrés, ce 2002 a séjourné en fût de chêne et en garde encore l'empreinte. Boisé dès l'approche, le nez s'ouvre après aération sur des notes fraîches d'agrumes et de mie de pain. Après ...
Guide 2005
Philippe Charlopin a eu le coup de coeur pour son 95 et pour son 98 dans cette appellation et en a reçu beaucoup d'autres ailleurs. Son Montchenevoy a toutes les qualités requises. Mais le fruit mûr, ...
Guide 2005
Superbe couleur et intensité soutenue : cela démarre bien. Après quelques instants, le bouquet se stabilise pour donner du pain grillé et un peu de fruits rouges. Les tanins sont présents, au sein d'u ...
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Deux très bons blancs : des Vieilles Vignes 2002 (11 à 15 €) et ces Crêts sans excès de couleur, au joli boisé discret : vanille, pamplemousse, citron animent le nez alors que la bouche campe sur le f ...
Guide 2005
La famille Faiveley possède de vastes domaines viticoles en Côte chalonnaise, particulièrement sur Mercurey où (chose rare en Bourgogne) un remembrement a eu lieu à la fin des années 1980 et sur 4 500 ...
Guide 2005
Les Charmes 99 du domaine ont reçu le coup de coeur. Citée, la Goutte d'Or, 1 er cru 2001 (23 à 30 €), offre un nez ouvert sur la pêche, l'amande, les fruits secs. Mais il y a suffisamment de gras po ...
Guide 2005
Le Cromin tend vers Volnay, mais est considéré comme l'homme de base du village. Jaune paille clair, il attaque au nez tout en finesse briochée, insistant logiquement sur les agrumes. Encore un peu de ...
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Un meursault qui vous fait perdre toute idée de morosité. Sa robe sait demeurer discrète sur un bel éclat. Les arômes de miel, de beurre frais se donnent la réplique, sur une légère touche mentholée. ...
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De coloration assez vive et nette, un village d'abord sur sa réserve. Puis il consent à répondre à l'appel du nez, vivant et faisant partager des sensations pleines de finesse (anis léger, nuances mie ...
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Domaine en GAEC avec ses parents pendant dix ans et depuis 2003 en EARL avec son épouse: Michel Caillot est à la tête de 15 ha. Un village impressionnant, frais et vif à l'attaque, ample et gras par l ...
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L'origine du domaine se perd dans la nuit des temps... Son meursault 2002 n'attendra pas aussi longtemps, mais il peut affronter trois ou quatre ans d'avenir. A l'oeil, rien à redire. Floral et minéra ...
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Le meursault est un chat de race qui s'étire voluptueusement et ronronne. Ainsi a-t-on envie de caresser cette bouteille dans le sens du poil. Or jaune intense, elle se consacre à des arômes d'aubépin ...
Guide 2005
Vincent Girardin compte ses coups de coeur sur les doigts des deux mains: sept fois lauréat! On lui souhaite le prochain! Ses Narvaux, situés au-dessus du 1 er cru des Genevrières, portent un bel écl ...
Guide 2005
Anne-Marie Rougeot eut la bonne fortune d'épouser un vigneron qui consentit à abjurer sa religion rouge (il venait de Pommard) pour adopter la foi blanche. Son grand-père fut régisseur au château de M ...
Guide 2005
D'une teinte chaudement dorée, le bouquet brioché, il sort de chez Labouré-Roi, la maison nuitonne des frères Cottin. Il a de la prestance et du volume, et donne une impression de raisin vendangé très ...
Guide 2005
Climat niché tout en haut de Blagny, au-dessus de la Jeunelotte. La robe est déjà dorée à souhait. Le nez, minéral et pain grillé, évolue vers la truffe et un caractère assez mûr. Sa bouche est très v ...
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Or pâle lumineux, un meursault très Club Med': les fruits exotiques y règnent (litchie, mangue) cajolés par un fût plein de prévenances. C'est très agréable, rond et parfumé de l'attaque à la finale. ...
Guide 2005
Petit climat proche des maisons du bourg. Il ne badine pas sur la robe, joliment colorée dans le goût du pays. Un fruit timide établit le contact avec le nez (pamplemousse, citron) tandis que la noise ...
Guide 2005
Maison devenue en 1994 l'une des branches de la famille des Grands Vins Jean-Claude Boisset, tout en conservant son identité propre. Dans une robe dorée à reflets verts, un meursault vanillé par ses s ...
Guide 2005
Dorée, la robe présente une couleur assez chaude. Le nez s'oriente vers l'empyreumatique. Surmaturation de la vendange? Cela expliquerait cette sensation d'eau de rose, de fleur d'oranger. En bouche, ...
Guide 2005
Climat peu connu, situé tout près des maisons du village côté meursault. Il appelle ici les noix de Saint-Jacques, tant il montre netteté et finesse. Sa robe est tout ce qu'il y a de plus classique et ...
Guide 2005
Le bouton vaut la rose: jolie devise de la famille Bouton partie d'1 ha de vigne sur Saint-Aubin en 1927, et qui en exploite 13 aujourd'hui. Or brillant, parfums d'agrumes, une bouteille qui va progre ...
Guide 2005
Or blanc cristallin, un village au nez fin et fruité (agrumes), orné d'une petite touche grillée. Son attaque est vive, ouvrant sur un corps pur et riche à la fois. Le minéral donne du relief au gras; ...
Guide 2005
Bouteille issue de l'assemblage de plusieurs climats en appellation village: Enseignères, Charmes, Levrons, Rue Rousseau. Vincent Girardin a déjà obtenu sept coups de coeur dans les appellations bourg ...
Guide 2005
Un pernand à la robe claire, au nez assez riche et déjà ouvert. La bouche évoque le silex selon des modalités vives qui engagent à l'attendre! Combien de temps? De deux à trois ans. Coup de coeur pour ...
Guide 2005
Ce nouveau 1 er cru donne un chardonnay pour volaille à la crème. La robe est d'une discrétion sensible et de bon ton. Le bouquet un peu beurré, délicat, vanillé comme beaucoup de nos jours. La bouche ...
Guide 2005
A 4 km de Beaune, ce domaine de 13,5 ha consacre plus d'un hectare à un très beau jardin à la française. D'un beau rubis bourguignon, ce vin arbore un nez expressif de cassis et fruits rouges. Corps, ...
Guide 2005
Nouvelle cuverie en 2003, mais cette famille vigneronne se perd dans la nuit des temps bourguignons. Voici une île très abordable: la plage est d'un joli rouge intense tirant sur le grenat et la vague ...
Guide 2005
Entre Charmots et Pézerolles, un climat côté Beaune. Il donne ici un vin à déguster pas trop tôt, dans cinq à dix ans. Cerise burlat, très boisé au nez, il est sélectionné (moins d'un tiers des vins p ...
Guide 2005
Rouge cerise foncé, poivré et confituré, il a besoin d'aération pour chanter ses arômes. Peut-être est-il un peu chaud en finale, mais il est presque parfait en bouche pour le millésime. Son équilibre ...
Guide 2005
Les vins de Pommard sont la fleur des vins du Beaunois, écrivait au Moyen Age Guillaume Paradin. Sans faire de tort aux voisins, on peut dire en effet qu'ils ont une notoriété bien méritée. Grenat lim ...
Guide 2005
Quand on a l'équilibre et la structure, que souhaiter de plus? Ces Petits Noizons ont le charme de cette famille vigneronne: Edouard, Henri puis Gilles Buisson, depuis Saint-Romain, voient la Côte de ...
Guide 2005
Si vous êtes bon lecteur du Guide, vous vous rappelez sûrement que les Pézerolles 2000 de ce domaine ont eu le coup de coeur dans l'édition 2003. Et les Epenots 2001 dans le Guide 2004. Que dire des C ...
Guide 2005
Ce village aux traits sombres brille d'un bel éclat. Un de nos dégustateurs croit respirer un arôme d'anthologie, mais fort peu rencontré: le ventre du lièvre. Les autres parlent plus simplement de va ...
Guide 2005
François Bergeret succède à son père Daniel qui créa le domaine en 1960. Guère plus d'une ouvrée de Chanlins Bas, mais quand on habite Nolay (ne manquez pas les halles de cette ravissante ville) cela ...
Guide 2005
Créé en 1984, mais disposant de vignes d'une quarantaine d'années, ce domaine très régulier fête ses vingt ans. Ce 2002 est un bon support de dégustation agréable d'ici quelques années, en restant rai ...
Guide 2005
Des Chanlins de pommard, côté volnay. On n'en a pas tant dégusté cette année. On se trouve ici parmi les spécialistes des deux villages, ignorant toute autre religion. D'un burlat soutenu, ce vin plai ...
Guide 2005
Grenat à reflets rubis, intense et profond, un vin issu d'une vigne située du côté de Volnay. Le premier nez est très expressif: l'animal, le cuir, le sous-bois. Un peu de menthol complète ensuite le ...
Guide 2005
Il a quelque chose du portrait-robot de l'appellation telle que l'enseignent les bons auteurs classiques. Un beau brillant de noir, les arômes en goguette, tournant autour de la fraise qui lui font ef ...
Guide 2005
Aussi singulier que cela puisse paraître, S.A.R. le prince Sixte-Henri de Bourbon-Parme qui vit dans un château du Bourbonnais a confié son nom, son écu et sa signature autographe à une jeune maison d ...
Guide 2005
Bernard et Henriette Audiffred gèrent l'exploitation familiale depuis quarante ans tout ronds (4 ha en tout – ce qu'on appelle en Californie une boutique winery). Rubis brillant et fruits confits, voi ...
Guide 2005
Proches des échézeaux, les Hautes Maizières ne se situent pas au sommet du coteau. Elles sont Hautes parce qu'il y a des Basses Maizières. Biodynamiste, Bruno Clavelier a construit en 2003 une nouvell ...
Guide 2005
Né comme tous les domaines Gros de Vosne du partage en 1963 de la succession Louis Gros, Gros Frère et Soeur réunissait initialement les vignes de Colette et Gustave tous deux célibataires. Un neveu a ...
Guide 2005
Ce domaine de 25 ha fut marqué naguère par la personnalité de Jean Mongeard. Très coloré pour un pinot noir, ce vosne comble le nez d'épices, de poivre et de cassis. Le fût (dix-huit mois) demeure trè ...
Guide 2005
Après une très belle carrière au service du vin de Bourgogne, Denis Mugneret a pris sa retraite en 2003. Son fils Dominique et son épouse Christine sont maintenant à la barre. Changement d'étiquette: ...
Guide 2005
Climat côté Nuits, offrant ici un 2002 cerise limpide. Il a besoin d'un peu d'aération pour que s'expriment le fruit rouge confituré et un bon boisé toasté. Son architecture intérieure est élégante et ...
Guide 2005
D'un rubis déterminé, un vin qui ne s'en laisse pas conter: un fin boisé respecte le kirsch, le pruneau. L'attaque joue sur la fraîcheur un peu vive, puis les cuivres donnent de la voix. Etoffe, charp ...
Guide 2005
Climat situé juste au-dessus des Maladière et Beaurepaire sur le coteau qui occupe le milieu du cru. Pour un vin un peu doré, brillant clair, au fruit mûr relativement expressif. La bouche opte pour l ...
Guide 2005
Il attire le regard. Si le premier nez n'est pas très expressif, la suite se révèle plus aguichante (cassis, violette). Son acidité est un gage d'heureuse vieillesse ce que garantit son équilibre. Ne ...
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Ce domaine qui a fêté ses deux cents ans en mars dernier (huit générations et près de 20 ha de nos jours) fut coup de coeur pour sa Comme 99 en rouge. Un 2001 à la robe soutenue, grenat profond. Le bo ...
Guide 2005
Cette maison dépend de la maison Prosper Maufoux. Un vin d'un beau brillant, au nez très riche et expansif (sous-bois, fleuri), bien ouvert. Nettement tannique en première approche mais offrant une be ...
Guide 2005
Ancien sommelier, Thiébault Huber a repris le domaine qui s'était éteint à la mort du grand-père Raoul Verdereau en 1976. Robardelle est un climat voisin des Santenots. Rubis mauve, celui-ci est en tr ...
Guide 2005
Lors de son fameux voyage en 1787, Thomas Jefferson remarqua les qualités du volnay et il en commanda souvent par la suite. Pourpre assez soutenu, ce 2002 montre amplement que ce cru n'a rien perdu de ...