POULET PERE ET FILS

Les Chaignots 2001

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La maison Poulet (fondée en 1747) a quitté Beaune pour Nuits où elle fait partie des nombreuses oeuvres vineuses de Laurent Max. C'est avec un coq que l'on dégusterait volontiers ce 1er cru dont la couleur porte une nuance orangée. Son nez associe le sous-bois et les fruits rouges. Ses tanins sont assez dominateurs, mais les Chaignots sont souvent étoffés: ils s'assouplissent avec le temps.

Détail du vin Poulet pere et fils

Garde :

-

Production :

1 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Nuits-saint-georges

la Fiche appellation

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un mot du vin

Baroque

Cépage blanc du Sud-Ouest, cultivé dans les Landes, à la base des blancs de l'appellation tursan. Il donne un vin sec et nerveux au bouquet agréable rappelant celui du sauvignon.