Domaines et vignerons de Bourgogne
Les Pierres blanches forment un beau climat sur les hauteurs de Beaune. De là, la vue est magnifique sur le Jura et parfois les Alpes. Et pas seulement la vue! Signé par La Vougeraie (domaine J.-C. Bo ...
Guide 2005
A la suite du rachat du Domaine Klein à Pernand-Vergelesses, Doudet (dont les vins sont distribués par Doudet-Naudin), s'est agrandi de 4 ha en décembre 2003 avec sept nouvelles parcelles. Rouge profo ...
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Une Montée Rouge... Tout un programme! Signé par la maison Picard ayant repris la maison Chandesais (mention de celle-ci sur l'étiquette), un beaune né sur la partie haute du coteau (le bas en 1 er cr ...
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Paul, Pierre, Jean-Baptiste, le vignoble est l'un des derniers endroits où la succession s'opère de génération en génération. Ces Serpentières (côté Pernand) à la robe limpide, brillante, soutenue, vi ...
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Sans doute quelques reflets tuilés apparaissent dans le verre, mais une acidité plaisante et des qualités de finesse lui permettent d'être rond sans manquer de caractère, puissant sans être lourd. Ses ...
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Le chardonnay se plaît volontiers sur les hauteurs du Clos Saint-Désiré. Celui-ci est jaune pâle brillant. Son bouquet est très plein, avec des nuances d'agrumes et de noisette dans une composition fi ...
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Leur dernier coup de coeur en savigny date de l'édition 97 pour des Guettes 93. Ces Peuillets, couleur cerise noire, ont séduit. Le fût sait rester à sa place. La myrtille cherche à se développer dans ...
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Des Guettes Jadot, du domaine, ce n'est pas vraiment ce qu'on redoute en bouche! Ce chardonnay très sec, encore vif, assez long, va continuer de bien évoluer durant deux à trois ans; il sera alors à p ...
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En signant ce beaune 1 er cru, la maison Pierre Bourée Fils montre que la Côte de Nuits n'ignore pas la Côte de Beaune. Ces Epenottes gaillardes à l'attaque affichent un boisé agréable sur un fond rég ...
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Nous aimons le Chaume Gaufriot rouge 2001 en village (11 à 15 €), encore jeune et un peu fermé mais qui s'annonce très bien. Nous aimons beaucoup ces Grèves flamboyantes, framboisées, plus caressantes ...
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Il y va de bon coeur, ce Vaucoupins, climat qui dépend de Chichée et qui est néanmoins rive droite. Sa robe jaune pâle à jambages, son bouquet toasté, sa matière qui supporte heureusement le fût en fo ...
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Chablis moderne, new generation, mais cela dit, délectable. Or blanc nuancé légèrement de jaune, un Vaillons au nez ensoleillé par la pêche blanche. Il n'est pas opulent comme ce fut naguère la réputa ...
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Tiens, vous rappelez-vous que les millésimes 95 et 97 ont reçu le coup de coeur? Or jaune limpide, celui-ci est relativement exemplaire, bon exemple d'un chablis type (version grand cru). Ses arômes f ...
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Petite propriété familiale sur 9 ha, ce qui est modeste et sage en Chablisien où l'on pratique souvent les nombres à deux chiffres, sinon à trois... Notez le Séchet 2001 (11 à 15 €) cité et dans ce mê ...
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Un 2001 en état de grâce et qui surpend agréablement. Ses reflets dorés donnent envie de caresser le verre. Le bouquet est bien dans son millésime, avec des touches de silex et de fruits mûrs. Assez l ...
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Une étoile pour chacune de ces trois bouteilles: ce Fourchaume, vin plein d'allant, jaune paille à reflets verts, a le nez transatlantique, iodé à souhait, sur fond d'épices. En bouche, on a son conte ...
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Affaire de négoce créée tout récemment et qui vinifie les jus de raisin qu'elle acquiert dans le vignoble. Elle complète l'activité du domaine. Voici un vin bien dessiné dont le nez demande à s'ouvrir ...
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Il n'aurait pas besoin d'un balancier pour marcher sur un fil tant il est équilibré. D'un or classique, le bouquet expressif et vineux, déjà droit et mûr, il est plus calme et concentré que nerveux ou ...
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On ne connaît peut-être pas tout, mais on a du mal à situer sur la carte le Monte-Ronde figurant sur l'étiquette. Pourpre foncé, profond, ce vin a le nez peu intense bien qu'assez fin (réglisse, vanil ...
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Lavaux Saint-Jacques et Clos Prieur font partie des 1 ers crus de ce domaine contribuant à l'histoire de Gevrey depuis cent cinquante ans. On peut donc imaginer que ce 1 er cru sans nom de climat en ...
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Coup de coeur en 1999 pour ses Perrières, le domaine connaît son sujet sur le bout des doigts. Noir, c'est noir, nous chante ici la robe. Arômes de mûre et de vanille. Ses tanins jouent sur le velours ...
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Philippe Charlopin fait partie de ces vignerons qui, en s'installant, sont allés recueillir les conseils d'Henri Jayer. Ils ont porté leurs fruits car son domaine a reçu plusieurs fois le coup de coeu ...
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Rouge foncé à reflets violacés, il porte un joli nez de cassis légèrement mentholé, mais le bouquet n'est pas encore tout à fait ouvert. On prend plaisir à l'accompagner en attaque, d'autant qu'il y a ...
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Lorsque vous serez à Chambolle-Musigny, allez admirer le très beau Christ de Pitié, derrière l'église. Rouge franc, la robe a encore la couleur de l'enfance; son parfum de violette est dans l'appellat ...
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En monopole sur 44 ares, un Clos du Village situé au coeur de la commune, à la robe rouge foncé, limpide. Ses arômes tournent autour du poivré, des fruits mûrs, avec peut-être un rien de réduction (l' ...
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Beau village. Le sujet est traité dans son entier avec un excellent soin du détail. Ses reflets vont du violet au bleuté. Son bouquet s'anime à l'aération (fruits frais). L'attaque est ample, soyeuse. ...
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Le millésime 99 a reçu un coup de coeur. Celui-ci a lui aussi bien des atouts. D'un violacé très soutenu, il témoigne d'une extraction prononcée. Son bouquet s'abrite dans le sous-bois avec quelques a ...
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Robe classique pour un 2001, limpide et profonde. Une pointe de boisé ajoute une note discrète à la qualité du bouquet fruité (cassis). D'entrée de jeu, il se montre vif, un peu jeune en bouche, puis ...
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Petit-fils de Paul Misset, Yves Chéron a repris le domaine familial bourguignon après vingt ans passés dans le vignoble de la vallée du Rhône (il demeure à la tête du Grand Montmirail à Gigondas). Il ...
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La famille Bader-Mimeur possède et exploite depuis 1919 les vignes du clos du château de Chassagne-Montrachet, château appartenant aujourd'hui à la famille Picard. Voici un chassagne or paille à aérer ...
Guide 2005
Vous voyez les Bondues, les Macherelles... Eh bien! Les Meix Goudard sont par là, au centre du village. Liliane et Philippe Bouzereau ont pris en 1995 à Meursault la suite des moines de Cîteaux (après ...
Guide 2005
Si l'on en croit les bons auteurs, la Grande Montagne appartiendrait aux Grandes Ruchottes. Exceptionnellement limpide, un 1 er cru au bouquet d'amande et de pêche, vif et expressif mais qui ne dével ...
Guide 2005
Original et plaisant, ce Morgeot rouge possède des tanins intéressants. Sans doute le bois bien marqué doit-il se fondre, mais la bonne acidité et la tenue en bouche très honnête sont gage de bonne év ...
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Cette maison a été créée en 1990 avec des achats en bouteilles puis s'est mise à vinifier elle-même en 1996. Voici un chassagne franc de contact, long de bouche, frais et bien disposé, débutant sur la ...
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Un domaine né au XVII e s., qui n'a vécu depuis que pour la vigne! Et un Morgeot rouge dans la grande tradition. Rubis violacé, le fût bien fondu, le fruit mûr démonstratif, il offre une vinosité très ...
Guide 2005
Morgeot rouge foncé au parfum de myrtille. En bouche, les avis diffèrent. Si l'accord se fait sur l'élégance, la présence des tanins encore très jeunes ne permet pas l'unanimité: le boisé cache encore ...
Guide 2005
Responsable de la fameuse cuvée Docteur Peste aux Hospices de Beaune, Pierre Voarick fonda ce domaine durant les années 1920. Son petit-fils est aujourd'hui à la tête de 9 ha. Un rubis brillant habill ...
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Elu coup de coeur en 1995, 1999, 2001, 2004, ce domaine ne compte plus les lauriers qui le coiffent... L'édition 2001 Vieilles Vignes est d'un rubis sombre, le nez assez fin mais encore secret, la bou ...
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Alain est parti d'un demi-hectare en 2000. Il en est aujourd'hui à 2 ha, tout en diversifiant son activité (une part de négoce-éleveur à partir d'achats en raisins). Excellent tir groupé. Au même nive ...
Guide 2005
Domaine vigneron: Forey-Esmonin, puis Forey-Naudin, puis Forey Père et Fils quand Régis commence à travailler avec son père et son frère (1983). Longtemps métayer du chanoine Liger-Belair à Vosne et p ...
Guide 2005
Rubis soutenu, le nez réservé où se glisse un léger fruité, un vin rond et tendre qui appelle la viande blanche. Des Ruchots (climat tout proche du Clos de Tart) corrects qui, sans s'appuyer sur une m ...
Guide 2005
Issu en partie de la succession Louis Trapet à Gevrey en 1990 (les vignes de Mado, soeur de Jean), ce domaine signe ici un En la Rue de Vergy à la robe violine pleine de brillance et d'attrait. Kirsch ...
Guide 2005
Achats en raisins, vinification et élevage par cette maison nuitonne. Belle brillance violacée de vin jeune. Si le premier nez tend vers l'animal de façon un peu sauvage, cela s'estompe et donne lieu ...
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Avis aux collectionneurs d'étiquettes! Celle-ci est historique car portant le loup dessiné par Hansi pour son amie Renée Cosson à Morey. Pourquoi un loup? On appelle ainsi, depuis toujours, l'habitant ...
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Les 2 ha du père Galland en fermage ont fait des petits depuis l'installation de Jean-Michel en 1980. Il est aujourd'hui à la tête de 10 ha. Nichée en plein milieu du village, cette Riotte est appréci ...
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Coup de coeur pour ce même vin millésimé 97 (cette distinction n'est pas très fréquente dans l'appellation), Armelle et Jean-Michel Molin obtiennent cette fois une bonne place. Sous un rubis brillant, ...
Guide 2005
La couleur? Belle et profonde. Ce 1 er cru est réputé tendre et friand si l'on consulte les bons auteurs. Ce 2002 le confirme et on lui reconnaît ce côté féminin qui porte à la tendresse plutôt qu'à ...
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Succès qui se confirme pour Frédéric-Marc Burrier, nouvellement élu par ses pairs à la présidence de l'appellation. Revenu en terres mâconnaises en 1999, il a hissé le Château de Beauregard au niveau ...
Guide 2005
Sélectionné par la maison Louis Jadot au Château de Loché, ce pouilly-fuissé, certes encore jeune, est jugé très réussi. La robe présente une juvénile teinte or pâle à reflets verts. Les fleurs d'acac ...
Guide 2005
Au coeur du hameau de Pouilly, cette charmante demeure, dont les fondations datent du XIV e s., donne un sentiment de plénitude. Attenant au domaine, le Clos de la Chapelle, d'une superficie de 42 are ...
Guide 2005
Roger et Christophe Cordier élaborent de nombreuses cuvées. Ces Vieilles Vignes ont été élevées sous bois; elles ne peuvent le cacher car c'est le fût qui parle le plus fort aujourd'hui. Un vin jaune ...
Guide 2005
Cette petite exploitation de Fuissé possède 3,50 ha des meilleurs crus de l'appellation. Cultivée en biodynamie, cette vigne des Prouges a donné de beaux raisins dorés. Jaune brillant, ce vin ne manqu ...
Guide 2005
Un pouilly-fuissé peu académique mais régulièrement étoilé dans le Guide. Des schistes et des ceps de soixante-dix ans ont produit des raisins botrytisés à 35 %, récoltés le 5 octobre 2001. La robe do ...
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Coup de coeur dans notre édition 1998 pour des Murgers, ce domaine propose les mêmes Murgers 2002 en 1 er cru rouge (23 à 30 €) qui obtiennent une citation. La préférence va à ces Bas de Combe en vil ...
Guide 2005
On se rappelle que le millésime 99 fut naguère honoré d'un coup de coeur. Ce climat proche de Vosne produit un vin plus mauve que cerise rouge, au bouquet confituré. L'acidité est correcte, les tanins ...
Guide 2005
Comme dans la chanson, Moillard et Nuits sont des noms qui vont très bien ensemble. D'intensité colorante très suffisante, ce village n'a pas un nez à décrocher la lune (on sait que Jules Verne fait b ...
Guide 2005
Un pied en gigondas-vacqueyras, l'autre ici, Yves Cheron (petit-fils de Paul Misset) bénéficie de l'assistance de Rémy Briottet, excellent chef de culture formé à l'école de Denis Mortet à Gevrey. Son ...
Guide 2005
Ce vin rouge griotte aux reflets violacés très jeunes s'enveloppe d'une mâche savoureuse. Le fût ne sort pas de son rôle et laisse s'exprimer le fruit rouge. Si la finale est encore un peu ferme, elle ...
Guide 2005
Elu coup de coeur pour ses Saint-Georges 94, Denis Mugneret a passé le relais à la génération suivante. Dominique et Christine font partager le bonheur d'excellentes Fleurières (un village dans la par ...
Guide 2005
Françoise Chauvenet fut au XIX e s. une grande figure nuitonne. Elle goûte comme un homme, disait-on d'elle avec respect, en ces temps où la parité s'obtenait à la force du poignet. Cette bouteille lu ...