DOMAINE NICOLAS ROSSIGNOL

Jarolières 2001 • 1er cru

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

On peut être vigneron à Volnay et réussir un bon pommard. La preuve! Trois ouvrées seulement dans ce 1er cru proche voisin, il est vrai, de Volnay... Presque noire, offrant une sensation de fraîcheur, la robe invite à pencher le nez sur un parfum au boisé tendre. L'impression subsiste au palais, associée à la violette et à des nuances réglissées. La finale, encore jeune, conseille une garde de trois ou quatre ans. Rien n'empêche de dire que ce vin vaudra alors deux étoiles...

Détail du vin Domaine nicolas rossignol

Garde :

-

Production :

300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pommard

la Fiche appellation

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un mot du vin

Folle blanche

Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.