Domaines et vignerons de Bourgogne
Un filet de sandre fera bon ménage avec ce mercurey or jaune à reflets clairs, vanillé et porté sur le fruit de la Passion. Les agrumes tiennent leur congrès en bouche. Ce que les professionnels appel ...
Guide 2005
Les Jeannin-Naltet n'ont pas été seulement d'importants épiciers en gros à Dijon. Voici longtemps qu'ils célèbrent les vertus du mercurey et c'est d'ailleurs un membre de la famille qui en a écrit l'h ...
Guide 2005
Appréciez ces Malpoiriers 2002 (village rouge): un vin ayant du caractère ainsi que du potentiel. Cassis et mûre se partagent le nez tandis que la bouche se montre encore puissante. Le choisir pour un ...
Guide 2005
Max a repris le domaine familial en 1979. Sa femme lui apporte en 1999 ces meursault dont elle hérite. Tous deux espèrent que leurs trois fils reprendront leurs 12 ha. Jaune d'or pâle, ce Pré de Manch ...
Guide 2005
Comme à chaque parution du Guide, on va se réjouir et allumer des lampions à Copenhague. Cette ancienne maison (fondée en 1851) a été en effet rachetée en 1993 par son importateur danois K. Kjellerup ...
Guide 2005
Sous sa robe claire à reflets paille, ce montagny confirme le dicton qui assure que par ici le vin laisse haleine fraîche et idées claires. Son bouquet aux tendances florales et minérales va tout à fa ...
Guide 2005
Ce bon blanc fruité semble à son apogée et on conseille de le remonter de la cave. Limpide, légèrement sur l'or vert, il exprime de puissants parfums floraux. Son acidité est bien contrôlée en accompa ...
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Le jaune paille l'habille de pied en cap. Fleurs et fruits blancs, le nez est dans les convenances, avec une touche de citron vert qui le bouscule un peu. On débute sur la souplesse. Les arômes y vont ...
Guide 2005
Mais oui, Monthélie possède en partie le trésor des Duresses... Les voici 2002, rubis grenat, le bouquet peu loquace mais nous donnant quelques idées de ses onze mois de fût. Un destin de fruits rouge ...
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Eric a rejoint son père en 1990, lequel avait obtenu un coup de coeur pour ses Champs Fulliots 82! Agréable, voici un bon village vermillon clair, au second nez très démonstratif. Suave et délicat, il ...
Guide 2005
Ces Vignes Rondes sont presque en plein village. Il y a du vin dans cette bouteille, nous dit-on, mais il faudra l'attendre. D'un bon rubis bourguignon, un monthélie dont le nez ne dit pas encore gran ...
Guide 2005
Bras droit d'Anne-Claude Leflaive à Puligny, biodynamiste convaincu, Pierre Morey assemble ici différents lieux-dits au coeur du village. Rouge vermillon, cela sent le sous-bois, l'humus, la feuille. ...
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La concentration ne masque pas la finesse de cette Combe Danay (en allant vers Volnay). Grenat violacé, elle brille! Le nez s'insinue lentement, la bouche n'est pas plus pressée. Mais l'assise tanniqu ...
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Orfèvre en blanc, Ropiteau (groupe Jean-Claude Boisset) joue un rouge en puligny-montrachet. On ne s'attendait pas à lui voir sortir cette carte! D'une teinte cerise très franche, ce vin éveille des n ...
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Roland et Christophe Denis sont frères et exploitent ce domaine familial de 12,5 ha. Leur village est d'un or soutenu. Au nez, sa jolie maturité sans lourdeur a des accents de pierre à fusil. Bien typ ...
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Ah! la patine du temps... Rouge carmin à reflets vieux rose, celui-ci sait se présenter au monde. Le bouquet ne tergiverse pas: il ne connaît rien d'autre que la framboise et s'il s'entête il n'est pa ...
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Nicolas Rossignol est à la barre depuis 1997 mais il n'est plus tout à fait un débutant. Très agréable, son 2001 porte haut la couleur d'un vin jeune et un bouquet aux émois boisés et aux accents d'or ...
Guide 2005
Beau village où l'on sent toute l'âme de Pernand, le souvenir des Copiaus dans une mise en scène vigoureuse: décor or jaune, parfum de raisin, de lys très marqué. Le gras et l'acidité se font mutuelle ...
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Très pommard terre froide, selon une expression bourguignonne, un village qui séduit d'emblée tant le pinot sait jouer de sa couleur. Fin, franc, fruité, son nez ne cherche pas d'effets inutiles. Aujo ...
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Jeune exploitant installé en 1999 seulement, dont l'objectif est d'exprimer la typicité des AOC qu'il vinifie! On mesure sa chance et aussi ses qualités. Sa Chanière, de teinte plutôt pâle, ne force p ...
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Sa Croix Blanche 2001 lui valait l'an passé le coup de coeur. Cette année le village sans autre parure porte une robe rubis qui semble sortir de la place Vendôme! Ses parfums se portent nettement sur ...
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Coup de coeur en 2003 pour ce même vin millésimé 2000, ce vigneron est parti de rien en 1990. Courtier en vins, il a acheté, loué, planté des vignes. Puis il a cessé le courtage pour vivre sa vraie pa ...
Guide 2005
Le sens de l'art, ce flair si délicat, si subtil, si insaisissable... Cette bouteille nous rappelle Maupassant, tant la subtilité l'emplit. On y sent la légèreté sans compromis avec la facilité, l'éve ...
Guide 2005
Sa robe d'un or discret convient bien à ce vin dont le bouquet se partage entre des parfums de beurre, de miel, d'amande grillée. Avec un peu de bouteille (à boire en 2005), le nez va choisir plus cla ...
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Ce domaine de 14 ha, dont près de 4 pour ce village blanc, a son siège dans le très beau village de Saint-Romain. Jaune paille, un 2002 dont le nez avance à pas comptés. Acacia, agrumes dans un enviro ...
Guide 2005
S'il demande à s'épanouir, ce jeune Clos de la Brannière (tantôt un n et tantôt deux) ne pratique pas la langue de bois. Léger en couleur, il reste dans sa teinte naturelle sans chercher à vous coller ...
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Ce viticulteur a repris entièrement l'exploitation en 2000, sur 8 ha. Jaune pâle très brillant, ce 2001 met en avant des arômes de citron et de vanille, comme beaucoup le font. L'entrée de bouche est ...
Guide 2005
Rubis sombre et jambes fines attirent le premier regard. Un bouquet chaleureux, balançant entre vanille et cerise précède une bouche ronde et grasse, pas très longue. Ce vin bénéficie de l'aménité de ...
Guide 2005
Emblématique de son appellation, le château de Rully est propriété de la même famille depuis huit siècles. La forteresse se dresse dans un paysage splendide et mérite votre regard. Les vins, eux, se d ...
Guide 2005
L'un des domaines Michel Picard, l'un des marquis de Carabas de la Bourgogne vitivinicole contemporaine. S'il tient salon à Chassagne-Montrachet, il n'a pas oublié ses racines en Côte chalonnaise et p ...
Guide 2005
Une robe dédiée à la lumière et à la vie, un nez à découvrir de fleurs blanches, de miel, de fruits secs. En bouche, une petite note d'amertume si habituelle qu'on n'y fait plus guère attention, ou du ...
Guide 2005
Coup de coeur naguère pour ses Préaux 91 puis 92, ce domaine réussit souvent ce cru. Toujours en rouge. Jean-Claude Brelière peut, lors de votre venue, vous chanter ses vins en espagnol, en anglais et ...
Guide 2005
Or limpide à reflets verts, c'est une belle robe de chardonnay. Puissantes, les nuances odorantes vont de la noisette aux fruits frais en passant par le beurre et le miel. C'est par sa structure et sa ...
Guide 2005
Rouge rubis ferme et limpide, une Maladière qui vous guérira de bien des maux! Merise rouge, légère menthe, le bouquet est frais comme le printemps, très intéressant. Au palais, l'attaque est intense ...
Guide 2005
Fondé en 1930, ce domaine a célébré le mariage de Kaori et de Pablo qui ont ainsi formé la troisième génération de viticulteurs des Maranges, et l'on sait que le Clos Rousseau a un pied sur santenay e ...
Guide 2005
Sa teinte cerise noire annonce en effet un Beauregard. Le nez en revanche est réservé, sinon fermé. En bouche, ses tanins souples lui procurent une belle longueur et une structure plaisante, agrémenté ...
Guide 2005
Tout à fait découvert et parfaitement exposé, le vignoble de Santenay est un de ceux où la culture est faite avec le plus de soins, notait il y a cent cinquante ans le docteur Lavalle. Ce Beaurepaire ...
Guide 2005
De la nymphe des eaux au dieu du vin, Santenay a longtemps hésité entre son destin thermal et le culte de ses terroirs. En fin de compte, le tâte-vin offre plus de bonheur que le verre d'eau... Ainsi ...
Guide 2005
Ample et structuré, ce santenay légèrement violacé suggère le cassis sur une nuance boisée assez présente. L'entrée en bouche est agréable. Les sensations de fruits mûrs se poursuivent longtemps. Ce c ...
Guide 2005
Il est encore sur la réserve, mais on sent poindre le miel et le fruit sous une robe pâle et limpide. La bouche confirme jusqu'en finale cette belle expression, accompagnée d'une note boisée de bon al ...
Guide 2005
S.A.R. le prince Sixte-Henri de Bourbon-Parme n'est naturellement pas négociant-éleveur, vinificateur à Beaune: il accorde son nom à une jeune société de négoce et, qu'on le veuille ou non, c'est bien ...
Guide 2005
Agréable et très bien vinifié, ce volnay rouge profond offre à l'oeil un joli gras. Son parfum suggère les fruits mûrs. Si la structure tannique demeure ferme, en particulier sur la fin, cela va s'arr ...
Guide 2005
Domaine de 10 ha. Pourpre vif avec un bouquet à dominante griotte, c'est un vin racé mais discret, reposant sur un boisé fin. Un 2002 homogène dans l'ensemble. Ses tanins sont un peu jeunes, certes. L ...
Guide 2005
Le 1 er cru Robardelle 2002 (15 à 23 €), cité par le jury, peut compléter la commande. Ce village, très joliment coloré, n'a pas beaucoup de nez en revanche. Assez animale, la bouche adopte ce caract ...
Guide 2005
Climat sur Aloxe côté Ladoix-Serrigny. Coup de coeur en 2000 pour le millésime 97. On est donc en pays de connaissance, pour un vin bien représentatif de l'appellation et de son année. De la couleur q ...
Guide 2005
Ne demande qu'à s'ouvrir et fera un très bon vin. L'un de nos jurés résume la chose en ces termes. Un grand village? Sûrement. Une robe éclatante, un nez qui délaisse peu à peu son fût pour passer à d ...
Guide 2005
Il a toutes les qualités du monde en état naissant. Il a du fond et de la suite. Violet-noir, un aloxe (dites alosse) typé mûre-cassis qui vous récite tout ce qu'il sait. Il demande à s'ouvrir, à s'as ...
Guide 2005
Côté Pernand, ce climat réussit une belle percée grâce à une bouteille d'un excellent potentiel. D'une couleur classique, elle décline des arômes fauves: l'animal, le cuir. La bouche encore jeune, d'u ...
Guide 2005
Un beau domaine de 14,8 ha créé en 1947. Mais les ancêtres vignerons sont légion depuis le XVIII e s. Rouge profond, pas trop brillant mais limpide, ce 2001 respire la fraise confite et le fût (douze ...
Guide 2005
Il s'apparente davantage au style vin de plaisir qu'à la garde un peu guindée normalement attendue du cru. Rubis pourpre, la robe est aguichante. Le nez très expressif, fruité comme il n'est pas permi ...
Guide 2005
Pas d'une folle concentration, mais d'une gentillesse extrême, ce vin rond, élégant, attrayant et sachant vous conduire en un recoin de bonheur: le noyau de cerise. Le rubis est brillant, le nez pas t ...
Guide 2005
Sous une robe dense et violine, le nez est plein d'entrain dans une tonalité de fruits rouges. D'une persistance notable, le vin emplit bien la bouche et cède à une petite pointe de vivacité qui se po ...
Guide 2005
Un vignoble, un négoce, un hôtel trois étoiles, un restaurant, la maison Paulands a quatre mains à l'ouvrage. Son aloxe village brille comme il faut. Le nez a besoin d'un peu d'aération pour s'épanoui ...
Guide 2005
Moillard rend une belle copie sur un sujet sans doute classique mais qui cette année n'est pas si facile à traiter. Rouge soutenu, à la limite du violet, la couleur est classique. Le bouquet hésite en ...
Guide 2005
Cette bouteille est d'un doré limpide qui obtient des suffrages. Vanillé, séveux, le bouquet étonne un peu: confiserie, fleurs blanches. Il s'exprime bien en bouche: le fondu est distingué, l'équilibr ...
Guide 2005
Vignoble de poche (3 ha) entre les mains de Régis Roux, du Domaine Roux Père et Fils. Jaune paille à reflets dorés, ce vin porte très joliment l'uniforme. Le bouquet se répartit entre la noisette et l ...
Guide 2005
Installés à Santenay dans une belle maison de maître, les Jessiaume proposent un 1 er cru à la robe très soutenue, aux arômes discrets puis assez mûrs et empyreumatiques à l'aération: ces Ecusseaux r ...
Guide 2005
Rouge presque noir, ce vin s'ouvre sur le fruit rouge à noyau, puis s'épanouit de façon tannique et réglissée. Respectable, ce domaine beaunois est aujourd'hui dirigé par la famille Chopin de Janvry. ...
Guide 2005
Rouge cerise foncé, respirant le fruit rouge très mûr, ce vin a sans doute des tanins encore fermes, mais le jury est sensible à sa rondeur charnue, à son gras qui lui donnent bien des attraits. Confo ...
Guide 2005
Quand un courtier en vins devient producteur... Saint-Désiré se situe en haut de coteau sur le versant Pommard. Ce climat donne ici un blanc d'un doré très lumineux. Son bouquet d'aubépine, de sous-bo ...