Vins blancs
À l’origine producteur d’armagnac, le domaine s’est orienté entre 1985 et 1995 vers les vins de pays. Jean-Luc Lapeyre, troisième génération, propose un moelleux 100 % petit manseng de très belle fact ...
Guide 2010
«Un spécialiste des vins doux dans une région de vins secs», c’est ainsi que se présente Olivier Martin, à la tête du domaine familial depuis 1981. Et l’homme maîtrise son sujet. Ce 2007 issu de venda ...
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Une étoile pour le 2007, deux pour le 2008, assemblage mi-roussanne mi-viognier signé Samuel et Vincent Feuillade. Une élégante robe couleur paille, légère et éclatante, habille ce vin au nez fin et f ...
Guide 2010
Cette cave coopérative fondée en 1956 par M. Blachon, pharmacien et président du Syndicat d'initiative du village, propose un vin doux naturel issu d'un assemblage de cuves de différents millésimes. É ...
Guide 2010
Jean-Pierre Margan a créé ce domaine en 1977 et, depuis cette date, il conduit ses 40 ha de vignes en agriculture biologique. Grandement remarqué dans la dernière édition du Guide, grâce à deux coups ...
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Mathis Bastian, l’un des fondateurs de l’association Domaine et Tradition dont le but est de promouvoir les terroirs luxembourgeois en adoptant une charte de qualité, réalise cette année un triplé plu ...
Guide 2010
L’histoire de ce domaine familial a commencé au XIX e s. et se perpétue, depuis 2002, grâce à Claude Pundel qui a élaboré ce riesling aux reflets verts de la jeunesse. Le nez, frais, mêle des senteurs ...
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C'est dans le même millésime, mais avec le cépage trousseau, que la coopérative, qui vient de fêter ses cent ans, avait décroché un coup de cœur. Une robe claire, un nez discret sur des tons floraux: ...
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La cave de Pupillin a voulu, avec cette cuvée, fêter un siècle de travail et de réussites. Alors que tant d'autres coopératives fondées au début des années 1900 ont disparu, la petite fruitière trône ...
Guide 2010
Conscients du fait que les vins effervescents de Limoux, en particulier la blanquette, n’avaient pas la notoriété qu’ils méritaient, les dirigeants de la cave Sieur d’Arques ont lancé une large opérat ...
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Près de Lézignan, à la frontière nord des Corbières, sur un îlot de cailloux, quelques arpents de vignes blanches, dont Frédéric Roger a tiré un 2007 épanoui. D'une brillance éclatante, traversé de re ...
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Si vos balades vous conduisent à Frontignan, arrêtez-vous chez monsieur Peyronnet. Il vous recevra dans l'ancienne forge de son grand-père, aujourd'hui transformée en caveau de vente. Et si vous cherc ...
Guide 2010
Réputé pour la qualité de sa production en muscat-de-mireval, le domaine du Mas Rouge vinifie également 2,80 ha en appellation frontignan, avec autant de savoir-faire. En témoigne ce 2007 qui, outre s ...
Guide 2010
La famille Cabaret, installée depuis 1991 à Assignan, a très vite compris qu'au village d'à côté, il y avait une production inimitable: le muscat-saint-jean-de-minervois. Après avoir acquis 2 ha de vi ...
Guide 2010
Cet habitué du Guide décroche encore une fois deux étoiles pour sa cuvée Tradition, qui a frôlé le coup de cœur. Le plateau du Causse de la Selle se distingue par son terroir en altitude composé d'arg ...
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Comme à son habitude, la coopérative de Crouseilles présente une sélection de grande qualité avec en tête d’affiche ces Grains de roy issus des gros et petit mansengs et du courbu. Doré à reflets vert ...
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Ce domaine signe avec ce floc le mariage réussi du colombard, du gros manseng, de l'ugni blanc et d'un armagnac de qualité. Outre sa robe jaune d'or brillant, les dégustateurs ont apprécié son nez int ...
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Proche de la villa gallo-romaine de Séviac, ce domaine de près de 50 ha est conduit depuis 1973 par Michel Duffour. Son floc blanc, issu à parts égales de colombard et de gros manseng, frôle le coup d ...
Guide 2010
Le coup de cœur n'est pas loin. C'est un très beau liquoreux que signe ici Éric Lépine, vigneron depuis 2002. Vêtu d'une superbe robe jaune d'or, ce 2008 dévoile un nez d'une grande finesse où l'on pe ...
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Un habitué du Guide: cinq coups de cœur, le dernier en date dans l'édition précédente. Aidé de sa fille, Aurélie (voir Ch. L'Enclos des Rozes), Jean-Marc Balaran obtient un beau triplé. En tête, cette ...
Guide 2010
Ce domaine de 28 ha signe deux vins remarquables, tous deux présentés au jury des coups de cœur. La Cuvée élevée en fût de chêne Vieilles Vignes rouge 2006 (5 à 8 €) se distingue par ses arômes intens ...
Guide 2010
Un habitué des étoiles du Guide. Tout le vignoble, dont ces vieilles vignes, est conduit en culture biologique depuis trente ans. La part belle est donnée au rolle, contre 20 % de sémillon, et Alain C ...
Guide 2010
Appartenant au site classé des «Trois Caps», le domaine développe l'œnotourisme depuis quelques années. L'occasion de découvrir ce 2008 qui tutoie l'exceptionnel et frôle le coup de cœur. Au programme ...
Guide 2010
La robe est or pâle aux reflets verts, le nez intense sur les fleurs blanches miellées, et le boisé légèrement vanillé. Fermenté et élevé en barrique dans la capitale des muscats, ce vin a la couleur ...
Guide 2010
Sur les terres «grillées» d'Espira-de-l'Agly, les Piquemal (Annie, Pierre, Franck, Marie-Pierre...), c'est la garantie d'un accueil chaleureux et d'un plaisir partagé. Avec eux, le Roussillon se décli ...
Guide 2010
Créé en 1920, le domaine est actuellement une «histoire de femmes.» Maguy et Laetitia Piétri-Géraud, aidées d'Hélène Grau, l'œnologue, ont l'art d'élaborer des nectars à vous damner... Quelle magie da ...
Guide 2010
Avec la cuvée Jean-Paul Lespinasse Ambré 1980 (23 à 30 €), citée, et ce 1998 élevé onze ans en fûts, Marie-Françoise Puig entre dans le cercle très fermé des vignerons commercialisant de très vieux vi ...
Guide 2010
Cette maison de négoce a été créée en 1886. Malgré sa taille, elle a su rester une entreprise régionale. Elle vinifie quelque deux cents cuvées issues de raisins provenant de toute la Suisse alémaniqu ...
Guide 2010
Dix-sept générations de propriétaires, plus de quatre siècles de vinification: le moins que l’on puisse dire, c’est que Thierry Grosjean et son équipe ne partent pas de zéro! Comptant plus de 60 ha, l ...
Guide 2010
Derrière la robe dorée à reflets rosés de ce 2008 se dévoile un nez de poire et de caramel. Riche et vineuse, l’attaque annonce une bouche généreuse et ample, au fruité épanoui de pêche relayé par le ...
Guide 2010
Jean-Luc Rochat signe un pur auxerrois remarquable. Vêtu d’une robe jaune à reflets dorés, ce 2008 s’exprime sans retenue à travers des notes amyliques. Un léger perlant ouvre sur un palais souple, de ...
Guide 2010
Jaune pâle, ce chasselas livre un nez anisé et minéral. Égayée par un joli perlant en attaque, la bouche se révèle ample, racée, bien structurée et dévoile une finale légèrement beurrée sur le pain gr ...
Guide 2010
C'est à Cressier dans l'Entre-deux-Lacs, cette partie du vignoble neuchâtelois plus chaude et plus sèche que les rives du lac, que se situe ce domaine pionnier. En effet, Jean-Pierre Mürset a toujours ...
Guide 2010
Ce Coup de l'étrier nous entraîne vers l’exotisme avec son nez intense de fruit de la Passion, nuancé de pierre à fusil. Souple, ample et frais, le palais poursuit le chemin ouvert par le bouquet à tr ...
Guide 2010
Né sur le lieu-dit Champ-Noé, ce chasselas jaune doré s’exprime sans retenue sur les fruits jaunes, avec une jolie note de curry doux en appoint. En bouche, on découvre un vin ample, gras, puissant, v ...
Guide 2010
Depuis dix ans, Frédéric Dumoulin conduit ce vignoble de 7 ha sur lequel il pratique la lutte intégrée. Il a élaboré un 2008 jaune doré au bouquet intense mariant le tilleul à des notes minérales, arô ...
Guide 2010
Primus Classicus est le nom donné au haut de gamme des caves Orsat, fondées en 1874 et reprises en 1998 par la famille Rouvinez. Ce vin jaune pâle au nez de pierre à fusil légèrement anisé dévoile en ...
Guide 2010
La cave coopérative installée à Sion propose un magnifique blanc aux reflets dorés, qui exprime des parfums de pierre à fusil. Frais à l’attaque, empreint de minéralité, puissant et long, ce vin est à ...
Guide 2010
En 1970, Robert Angst crée un domaine viticole à Wil, village situé dans le Rafzerfeld, qui est considéré comme la plus grande plaine du canton de Zurich. Son fils Matthias, aidé par sa femme Valentin ...
Guide 2010
Arthur et Ida Schmid ont commencé à embouteiller leur propre vin il y a une cinquantaine d’années. Leurs deux fils, Reinhard et Christian, ont repris le flambeau en 1991 et conduisent le vignoble selo ...
Guide 2010
Une famille au service du vin depuis deux siècles. Jean-Marc Bernhard a été rejoint en 2000 par son fils Frédéric, œnologue. L’exploitation dispose d’un peu moins de 10 ha, mais les vignes sont répart ...
Guide 2010
Ce domaine créé en 1854 dispose de 27 ha de vignes cultivées en biodynamie. Il exporte 75 % de sa production. Son vin d'un jaune intense aux légers reflets verts a été élevé dans des foudres en bois c ...
Guide 2010
Vignerons, courtiers, tonneliers, les Spannagel vivent du vin depuis 1598. Paul se lance dans la mise en bouteilles dans les années 1960. Son fils Yves exploite aujourd’hui les 7,5 ha de la propriété. ...
Guide 2010
Des étiquettes modernes et élégantes pour cette propriété installée dans l’une de ces maisons Renaissance qui font la fierté de Mittelbergheim. L’exploitation n’est pas si ancienne, puisqu’elle est co ...
Guide 2010
Les muscats en alsace grand cru ne sont pas légion dans la sélection du Guide. Ce fait s'explique aisément si l'on se rappelle que les grands crus ne représentent qu'environ 4 % de la production alsac ...
Guide 2010
Une référence. Déjà quatre coups de cœur en blanc (millésimes 1992, 2000, 2001 et 2003) et un en rouge (millésime 1989). Le sixième n’était pas loin avec cette cuvée où le sauvignon et la muscadelle a ...
Guide 2010
Très attachés à l’appellation cadillac, les Médeville apportent toujours un grand soin à leur production de grains nobles, dont la régularité n’est plus à prouver. Jaune d'or, leur 2007 concilie fines ...
Guide 2010
Le changement dans la continuité: si le domaine a de nouveaux propriétaires depuis 2008, l'équipe agricole et le chef de culture sont encore là. La qualité est toujours au rendez-vous avec ce très jol ...
Guide 2010
Créé ex nihilo en 1988 – également année de naissance de Caroline, première fille des époux Lévêque –, ce domaine s'est progressivement agrandi pour s'étendre aujourd'hui sur 92 ha. Ce 2007 offre une ...
Guide 2010
Une belle chartreuse XVIII e s. en pierre de taille, une allée de tilleuls bien agréable lors des chaudes journées d’été: cette propriété a fière allure. Cette bouteille ne manque pas d’élégance non p ...
Guide 2010
Castel néogothique inspiré de Viollet-le-Duc, ce château a de quoi surprendre. Et son 2006 sait étonner lui aussi par l'intensité de ses parfums de miel, de pâte de fruits et de botrytis, nuancés de n ...
Guide 2010
Les noix de Saint-Jacques n'auront qu'à bien se tenir dans l'assiette au moment où vous servirez cette bouteille de Fourchaume pour les accompagner. Un vin très concentré, qui a frôlé le coup de cœur. ...
Guide 2010
Neuf mois de gestation en cuve et, à la clé, un joli bébé. Vincent Dampt apprend vite. Pour son troisième millésime, et en 1 er cru, il propose un Vaillons d'une rare élégance, qui frôle la troisième ...
Guide 2010
Frédéric Gueguen, gendre de Jean-Marc Brocard, conduit son propre domaine depuis 2003 sur la commune de La Chapelle-Vaupelteigne, un terroir où le Fourchaume est roi. Celui-ci est remarquable d'élégan ...
Guide 2010
Droiture et pureté sont deux termes qui caractérisent ce Vaillons. Le nez, c'est l'élégance avec son assortiment de fleurs et de fruits, agrémenté de notes citronnées. La bouche, c'est la finesse avec ...
Guide 2010
Un vin issu de l'activité négoce de Christophe Cordier, qui obtint un coup de cœur il y a deux ans. Des reflets d'argent scintillent dans sa robe jaune d'or. Le nez décline des arômes de fruits mûrs, ...
Guide 2010
On se souvient encore du coup de cœur obtenu pour cette même cuvée dans le difficile millésime 2003. Jaune d'or à reflets verts, délicatement boisé au premier nez, le 2007 évolue vers l'ananas et le l ...
Guide 2010
Au cœur du hameau de Quintaine, venez découvrir la nouvelle cave construite en 2007 et ce mâcon-villages que Jean-Pierre Michel, homme affable et attachant, saura vous conter. Jaune vert intense, ce m ...
Guide 2010
Des vignes d'une soixantaine d'années et onze mois d'élevage sur lies fines en fût ont donné ce pouilly qualifié de «gourmandise» par un juré. Vêtu d'une robe paille soutenu, il marie au bouquet les a ...
Guide 2010
En regroupant deux domaines (Belleville en Chalonnais, Les Avoueries en Mâconnais) et un négoce-vinificateur (Le Manoir murisaltien), Demessey peut proposer une gamme étendue de vins de Bourgogne. Ce ...