Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

La famille Klein est au service du vin depuis 1605 à Soulztmatt. C’est en 1905 qu’elle s’est installée au Wagenbourg – le seul château à subsister des sept forteresses qui gardaient la Vallée Noble au

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Cette exploitation familiale a son siège dans une maison typique située à Orschwiller, un des villages dominés par le château du Haut-Kœnigsbourg – forteresse qui a légué son nom à une cuvée fort loué

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

On ne verra pas cette année l’étiquette de ce riesling, illustrée d’une anémone pulsatile, variété qui prospère sur les flancs des collines sèches de Westhalten, au cœur de la Vallée Noble. Les 2001 e

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

Si l'on cultive ici la vigne depuis le XVI e s., l'exploitation ne s'est vraiment développée qu'avec François, à partir des années 1930, et s'est spécialisée seulement après 1960. À la suite d'agrandi

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Situé au sud de Barr, le village de Bernardvillé est bâti à flanc de coteau dans un vallon qui pénètre dans le massif vosgien. C'est là que sont installés ces exploitants qui cultivent 10 ha aux alent

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

De Saint-Hippolyte, la vue embrasse les vignes qui partent à l'assaut du mont couronné de bois et dominé par le château du Haut-Kœnigsbourg. Auguste Klein exploite 11 ha de vignes dans la commune et d

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Appartenant aujourd’hui au groupe Bestheim, la maison Heim a été fondée en 1765 à Westhalten, village blotti au pied du célèbre coteau du Zinnkoepflé, au sud de la route des Vins. Elle signe une cuvée

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

Conduite de père en fils depuis quatre générations, cette propriété a son siège à Hattstatt, village voisin de Colmar. Pour s'y rendre, il faut chercher la mairie, monument Renaissance. Le domaine, in

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Une exploitation implantée à Wolxheim – l'une des dix-neuf communes viticoles les plus proches de Strasbourg, rassemblées sous le nom de Couronne d'or. Ici, on pratiquait déjà la mise en bouteilles au

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

C’est au bas du village de Gueberschwihr, dominé par le clocher roman à trois niveaux de fenêtres, que vous trouverez cette exploitation. Denis et Jean-Luc Marzolf signent un pinot gris fort bien accu

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Katzenthal est un village resserré dans un vallon et dominé par le château du Wineck dont le nom fait penser à «coin du vin»: la forteresse qui domine la localité est aujourd'hui assaillie par les cep

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Le domaine, implanté dans un village bien abrité au sud de la route des Vins organise, le deuxième samedi de juin et de septembre, une journée portes ouvertes avec parcours gastronomique: les particip

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

En 1988, Christine Ziegler et Michel Voelklin se sont installés sur le domaine familial fondé en 1870. Dix ans plus tard, le couple en a pris les rênes. L’exploitation compte aujourd’hui 18 ha. Elle s

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Attaché à la spécialité de sa commune, le klevener-de-heiligenstein, Paul Dock élabore aussi du crémant, dont un 2006 qui n'a pas laissé le jury insensible. Presque un tiers de pinot noir entre dans l

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Un anniversaire, un mariage ou tout autre événement? Le château de Talancé peut vous accueillir tout au long de l'année. Une idée de menu? Un poisson de rivière en sauce, un brochet par exemple, ou un

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Créée en 1929, la cave de Liergues fut une des premières coopératives de la région. Pour son quatre-vingtième anniversaire, elle s'associe avec sa voisine de terroir, la cave de Beau Vallon, pour deve

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

Sur les 70 ha du domaine, 2 ha sont consacrés à l'élaboration de cette remarquable cuvée, née sur un sol argilo-graveleux, essentiellement constituée de sauvignon avec un soupçon de muscadelle. Paré d

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

L'Abbaye de Pleine-Selve, relais sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle, fut construite au milieu du XII e s. Les vestiges se trouvent au cœur de ce domaine de 20,5 ha, propriété de la famille R

Bordelais, Crémant-de-bordeaux

• blanc effervescent

Hervé David a repris ce vignoble à la suite de son père il y a vingt ans. Épaulé de son fils Thomas, il a élaboré un crémant issu du seul sémillon, qui a tout pour séduire. Un chapelet actif de fines

Bordelais, Sainte-croix-du-mont

• blanc tranquille

Dressée au sommet d’une colline, cette propriété de près de 45 ha est un domaine historique des premières-côtes-de-bordeaux, qui s’illustre cette année avec un grand liquoreux de garde. Cette cuvée 20

Bordelais, Sainte-croix-du-mont

• blanc tranquille

La vue que réserve ce cru sur le Sauternais et les Landes permet aussi de prendre conscience de l'atout que représente son terroir de coteaux. Et le vin est à la hauteur des lieux dans sa robe dorée i

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Très ancienne propriété mise en valeur par Charles-Louis de Secondat, baron de la Brède et de Montesquieu (XVIII e s.) Après un coup de cœur décroché dans le millésime 2007, le domaine n'a pas relâché

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Les moines bénédictins qui vivaient à l'abbaye de la Sauve-Majeure, fondée au XI e s. par saint Gérard, exploitaient les vignes du château Sainte-Marie. La cuvée 2007, élevée six mois en fût, à la bri

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

À Pommard, terre de rouges par excellence, l'aligoté est en minorité. Et pourtant, il sait se faire entendre! En atteste cette cuvée brillant dans sa robe or pâle, dont le nez s'ouvre sur une palette

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

La cave coopérative de Charnay propose un crémant issu de chardonnay paré d'une robe dorée à la couronne de bulles discrètes. Au nez se mêlent d'intenses parfums de fleurs blanches, de pêche et d'abri

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Attention, tout le monde n'en aura pas! Les Fillon, frère et sœur, signent un bourgogne remarquable mais confidentiel. Les «élus» apprécieront son nez intense et suave où les fruits bien mûrs, poire e

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Un tiers du chardonnay élevé en fût pendant douze mois, les deux autres tiers dix-huit mois en cuve, cela donne ici – en Côtes d'Auxerre et non en Côte d'Or – un vin complexe et élégant. La robe clair

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Les blancs de Laurent et Marie-Noëlle Ternynck figurent régulièrement dans le Guide, avec notamment un coup de cœur trois étoiles pour cette même cuvée version 2002. Le 2007 est également de haut nive

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Cet ancien cellier à vin de l'abbaye cistercienne de Notre-Dame-de-Quincy renaît de ses cendres en 1990 avec l'arrivée des Gruhier père et fils. Depuis, les années se suivent et se ressemblent avec ce

Bourgogne, Saint-bris

• blanc tranquille

La conversion à l'agriculture biologique a commencé pour ce domaine de 38 ha qui propose un étonnant sauvignon 2008 alliant matière, fraîcheur et équilibre. Le nez élégant dévoile des notes d'agrumes.

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

C'est l'aventure d'une famille beauceronne venue s'installer en Bourgogne en 1980. Les deux fils, Baudouin et Paterne Millet, sont aujourd'hui à la tête du domaine de 13,7 ha installé à Tonnerre. Chab

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Son grand-père, Roger Séguinot, était un tel conteur qu'on en oubliait presque qu'il était vigneron. Jean-François Bordet, lui, ne s'en laisse pas conter depuis qu'il a repris le domaine et installé u

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

La Côte Marjac fait partie des domaines satellites exploités par Jean-Marc Brocard à Préhy. Des vignes de trente ans qui expriment le caractère du terroir portlandien. Il y a de la brillance à tous le

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Les petits-chablis de Sylvain Mosnier ne sont pas étrangers aux coups de cœur, et ce 2007 n'est pas passé loin d'une nouvelle consécration. Il faut dire qu'il a tout pour lui: des reflets verts dans u

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

La maison Auvigue est réputée pour son savoir-faire et son exigence lors des achats de raisins. On retrouve ces qualités réunies dans cette cuvée or intense, au nez franc de fruits à noyau mêlés aux f

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Ce domaine s'étend sur près de 15 ha à Saint-Pierre-de-Lanques, pittoresque hameau de Péronne. Il signe une cuvée dorée évoquant les fruits blancs, la fleur d'acacia ainsi que le miel et le pain d'épi

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Le domaine de Fussiacus jouit d'une vue imprenable sur la vallée de la Saône et, par temps clair, on peut même apercevoir le mont Blanc. Son Fuissé 2007 or pâle livre de délicieux parfums de noisette,

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Cette propriété de 46 ha a été reprise en 2008 par Laurent Chardigny, associé à Mickaël Marillier, le fils des anciens propriétaires. Elle propose un vin jaune paille qui laisse percevoir des notes de

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Bernard Lapierre cultive 10 ha de chardonnay sur un sol d'argile et de calcaire depuis 1979. Son saint-véran a séduit le jury par sa robe d'or éclatante, son nez puissant et annonciateur de plaisirs,

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

En 1987, Philippe Charmond reprend l'exploitation de son oncle, qui jusqu'alors vendait toute sa production au négoce. En 2002, il se lance dans l'aventure de la mise en bouteille au domaine. Une vend

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc tranquille

Une valeur sûre de l'appellation, au service des vins du Bugey depuis bientôt cinquante ans. Une valeur sûre du Guide également, présente depuis la première édition. Ce 2007 ne déroge pas à la règle.

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc tranquille

Le coup de cœur n'est pas loin pour le chardonnay de ce négociant souvent mentionné dans le Guide, deux fois sur la plus haute marche du podium pour ses mondeuses. Séduisant dans sa robe jaune à refle

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

La réintroduction du cheval de trait dans les Alpes ne soulève pas autant de controverses que celles d’autres espèces animales menacées; celui de Frédéric et David Giachino, un auxois, pousse la charr

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

L’altesse règne dans cette exploitation: elle représente 70 % de l’encépagement et produit quatre cuvées différentes. Guy Justin tire le meilleur de cette variété, en particulier lorsqu’elle est plant

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Reconstruit mal à propos à la veille de la Révolution, le château perdit toutes ses portes pendant les troubles qui suivirent. Aujourd’hui, Frédéric Julia, propriétaire depuis 2003, les ouvre toutes g

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• blanc tranquille

Gergovie évoque la victoire de Vercingétorix. Ce haut lieu gaulois donne son nom à une cuvée de chardonnay qui a fait forte impression. Un vin doré au nez intense d'ananas et de pêche de vigne. La bou

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

Ce domaine de 49 ha situé à la sortie d'Ancenis sur la route de Nantes est devenu un habitué du Guide. Ce 2008 prouve encore une fois la qualité de ses vins. Une certaine minéralité domine le nez, nua

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Le nom du domaine – d'un lieu-dit dont on trouve trace dès 1650 dans les vieux manuscrits – laisse imaginer un climat des plus favorables, propice à l'épanouissement des vignes, et ce moelleux semble

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• blanc tranquille

Une petite chapelle rappelle l’existence d’un ancien château ayant appartenu à Marguerite de Clisson au début du XV e s. Depuis le domaine, on jouit d’une vue magnifique sur les méandres de la Loire.

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

Née d'un terroir argilo-calcaire, cette cuvée livre des senteurs particulièrement riches et agréables: fruité doux (poire) relevé d'une touche minérale et iodée, odeurs florales mêlées d'un soupçon de

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Depuis le 1 er janvier 2009, Mickaël Joselon est épaulé à la tête du vignoble familial par sa sœur Fabienne. La quatrième génération signe une cuvée Emma – créée à la naissance de la fille de Mickaël

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

La maison de négoce familiale Joseph Mellot possède des vignes sur l'ensemble des appellations du Centre-Loire. Elle propose un coteaux-du-giennois d'un jaune doré brillant qui exprime une forte minér

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Situé à quelques kilomètres de la source du Layon, le château de Montguéret s'est spécialisé dans la production des rosés et des effervescents. Cette cuvée se pare d'une somptueuse robe d'or pâle aux

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Le caveau du domaine abrite un ancien vélo «grand bis» avec lequel l'arrière-grand-oncle, Eugène Simon, relia en 1896 un village de l'Anjou à Paris, soit un périple de 350 km, certainement avec l'aide

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Le Clos de la Houssaie est une petite parcelle de 70 a qui a servi de référence en 1926 pour la reconnaissance du terroir Sèvre-et-Maine. Issue d'un terroir de roche métamorphique de la faille de la R

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Plutôt atypique ce 2005 récolté à la main sur des vignes de soixante ans et plus, élevé sur lie pendant quarante mois et qui a gardé toute sa fraîcheur. Sa robe or pâle parcourue de reflets verts dévo

Vallée de la Loire et Centre, Fiefs-vendéens

• blanc tranquille

Si vous allez dans la forêt de Mervant, faites une halte au domaine Coirier sur la route de Fontenay-le-Comte pour découvrir cet assemblage de chenin et de chardonnay. L'intensité et le fruit dominent

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Benoît Chauveau a repris en 1995 une partie du vignoble de ses parents. Deux ans plus tard, il y a ajouté des vignes de ses grands-parents, pour disposer aujourd'hui d'un domaine de 12 ha. C'est dans

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Cest dans une salle au style rustique – murs en pierre apparente, poutres et menuiserie, en chêne – que vous serez accueilli par la famille Langoux pour la dégustation. Ce pouilly-fumé est un vrai tra

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

En tant que défenseur de l'appellation et des traditions du terroir, Alain Joulin, épaulé de ses deux fils, se devait d'être à nouveau parmi les premiers. Coup de cœur l'année dernière pour un moelleu