FRUITIÈRE VINICOLE DE PUPILLIN

Pupillin Chardonnay Grande Réserve 2005

Jura Arbois

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

C'est dans le même millésime, mais avec le cépage trousseau, que la coopérative, qui vient de fêter ses cent ans, avait décroché un coup de cœur. Une robe claire, un nez discret sur des tons floraux: voilà un vin de chardonnay qui semble préférer l'élégance à la puissance. Confirmation en bouche, avec une impression de fraîcheur citronnée qui se prolonge dans une longue finale. Un blanc décidément distingué que l'on appréciera dès la sortie du Guide sur du poisson. La cuvée Pupillin pinot noir Grande Réserve 2005 est citée: un vin rouge profond, ample, aux tanins solides.

Détail du vin Fruitière vinicole de pupillin

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Arbois

la Fiche appellation

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Amigne

Cépage blanc indigène du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés à Vétroz. Il engendre des vins généreux et amples aux nuances d’orange et de mandarine. Grâce à son caractère tardif et à sa grappe lâche, ses baies peuvent flétrir sur pied et donner naissance à de captivants liquoreux de vendanges tardives. Les vins d’amigne sont de longue garde (jusqu’à plusieurs décennies dans les bons millésimes).