Vins blancs
Christophe Braun perpétue une tradition viticole remontant au XVII e s. et exploite plus de 13 ha. En 2005, il s'est engagé dans la démarche biodynamique. Établi à Orschwihr dans le sud du vignoble, i ...
Guide 2010
Le Hengst se dresse au sud de Wintzenheim et face à Colmar. Sur ses pentes, la vigne bénéficie d’une exposition est–sud-est. Sa superficie en fait l’un des grands crus les plus vastes du vignoble et d ...
Guide 2010
Installés au cœur de la route des Vins, José et Christian Eblin ont pris la suite d’une lignée de vignerons remontant au XIII e s. et ont converti leur domaine de 10 ha à la biodynamie. Au chai, ils f ...
Guide 2010
Cité viticole la plus célèbre d'Alsace, épargnée par les conflits, Riquewihr a prospéré grâce à l'œnotourisme avant que le concept ne se répande dans la profession: illustres vignobles, vieilles pierr ...
Guide 2010
Installé en 1992, François Bohn a été apporteur de raisins avant de construire sa cave. Il élabore ses vins depuis 1998 et a convaincu: déjà trois coups de cœur! Issu de graves de la Fecht, terroir qu ...
Guide 2010
Pour être situé dans le secteur nord de la route des Vins, non loin de Strasbourg, le village de Traenheim n'en possède pas moins un microclimat très ensoleillé, propice à la vigne et aux vergers. Enr ...
Guide 2010
Philippe Zinck a repris en 1997 le domaine fondé par son père en 1964. Il n’a cessé de développer l’exploitation qui ne compte pas moins de 30 ha. Misant aussi sur le tourisme, la famille gère le rest ...
Guide 2010
Les lointaines origines du domaine remontent à 1621. Aujourd’hui, l’exploitation, qui a son siège non loin de l’église à colombage d’Obermorschwihr, regroupe 20 ha de vignes. Ce riesling provient du V ...
Guide 2010
Œnologue, Vincent Stoeffler a repris en 1986 l’exploitation créée par son père en 1960. Il en a fait un domaine réputé, qui couvre 15 ha, aujourd’hui cultivés en bio. Fermentés sans levurage et élevés ...
Guide 2010
Depuis 1996, l’«homme du vin» (wymann), c’est Jean-Luc Schaerlinger, qui conduit en bio l’exploitation. Il occupe une maison alsacienne où le moindre recoin est consacré à l’activité viticole. Terroir ...
Guide 2010
À Ribeauvillé, on imprime des étoffes. On met aussi en bouteilles de l'eau minérale! Mais surtout du vin – la principale richesse de la petite cité. Parmi ses nombreux vignerons, Jean-Luc Schaerlinger ...
Guide 2010
Après quatre coups de cœur consécutifs, ce château au sommet de son appellation obtient deux étoiles pour cette cuvée confidentielle, issue d'un demi-hectare de sémillon botrytisé. La robe dorée est m ...
Guide 2010
Ancien château de Philippe le Hardi, encore surnommé affectueusement ainsi dans la région. Aujourd'hui dans le giron du Crédit Agricole. Un chardonnay vinifié et élevé (douze mois) sur l'élégance. Les ...
Guide 2010
Ici, on cultive la vigne depuis le XVII e s. et l'on récolte les étoiles avec une belle constance. Deux de plus brillent au sommet de cet Olympe, un nectar d'or jaune que les Dieux n'auraient pas reni ...
Guide 2010
Les origines du vignoble remontent à 1680. Aujourd'hui, c'est sur le terroir du Chablisien et de l'Auxerrois que le domaine cultive sa notoriété. Le millésime 2007 n'est pas passé loin du coup de cœur ...
Guide 2010
Quelle constance! Depuis le millésime 2005, ce Montmains obtient toujours deux étoiles. Si les trois millésimes n'ont rien de comparable dans l'appellation chablis, Denis Race et sa fille Claire, qui ...
Guide 2010
Voici un 1 er cru qui mérite le respect tant il est représentatif de l'appellation. La brillance de sa robe dorée ravit l'œil. Le nez séduit par ses parfums de fruits légèrement confits et par ses no ...
Guide 2010
Une étoile pour le millésime 2006, deux étoiles pour le millésime 2007: les chablis du domaine Chevallier ne cessent de progresser, apparemment. La ligne directrice repose sur la pureté et la vivacité ...
Guide 2010
Chez les frères Michaut et Claude Robin, le vin ne traîne pas en cuve pendant l'élevage. Six mois seulement. C'est peut-être ce qui fait que l'on arrive directement sur le terroir. On a le nez dans le ...
Guide 2010
Le domaine, créé en 1950, compte aujourd'hui une douzaine d'hectares dont huit en pouilly-fuissé. Une récolte manuelle, une vinification et un élevage en fût d'une petite année ont donné un vin à la c ...
Guide 2010
Le domaine, fort de 22 ha, se situe au cœur du village de Chaintré. À sa tête, Marie-Pierre Manciat privilégie aujourd'hui une agriculture biologique sur l'ensemble de son vignoble. C'est ainsi qu'ell ...
Guide 2010
Femme de caractère, Marie-Pierre Manciat conduit seule aujourd'hui ce domaine de 22 ha. En conversion bio, cette parcelle a donné des raisins mûrs à souhait élevés huit mois en fût de chêne. Jaune pâl ...
Guide 2010
Carton plein pour ce domaine géré par le lycée viticole de Mâcon-Davayé. Les nouvelles méthodes instituées récemment (conversion en bio, récolte manuelle, utilisation de levures indigènes, élevages pl ...
Guide 2010
Nathalie Saumaize, femme au caractère bien trempé, est actuellement présidente des «Artisans-Vignerons de Bourgogne du Sud». Un groupe récemment constitué par un petit nombre de vignerons pratiquant t ...
Guide 2010
Quarante ans déjà que Roger Lassarat s'est installé à Vergisson sur 1 ha 30; aujourd'hui, plus de 17 ha. Or bronze étincelant, ce 2007 offre un nez délicat dans lequel se mêlent les fruits blancs, l'a ...
Guide 2010
Créé en 1967, le Caveau bugiste regroupe aujourd'hui 45 ha de vignes. Il propose à sa clientèle, reçue dans un caveau de dégustation de 300 m 2 dans une ancienne maison de pierre rénovée, une gamme de ...
Guide 2010
Le père et le grand-père de Claude Mercier ont largement contribué à l'accession du crépy à l'AOC. Cette cuvée, qui leur est dédiée, offre une belle image de l'appellation. Élevé sur lie, le chasselas ...
Guide 2010
Une des plus élégantes de la dégustation. On se souvient que le millésime 2003 avait reçu un coup de cœur. Récoltée en 2007, cette roussette a été élevée une année complète en fût. De ce séjour prolon ...
Guide 2010
Coup de cœur l'an dernier avec un chignin bergeron 2006, ce domaine signe à nouveau un vin remarquable. Pour obtenir plus de complexité et de maturité, Denis et Didier Berthollier ont privilégié un él ...
Guide 2010
Fondé au XIX e s., ce domaine familial a aménagé dans ses murs un musée de la Viticulture. Son principal intérêt n'en réside pas moins dans ses vins: le voici de nouveau sélectionné dans les trois cou ...
Guide 2010
Philippe Durand s'est installé sur l'exploitation en 2007. La famille propose cette remarquable cuvée de moelleux dédiée au grand-père. De couleur or aux reflets verts, ce 2007 se partage au nez entre ...
Guide 2010
2007 est le premier millésime de Laura Semeria, d'origine italienne. Avec passion, elle a su vinifier une somptueuse cuvée de romorantin. Sous la robe dorée s'ouvre un nez discret de fleurs blanches e ...
Guide 2010
En hommage à la tradition familiale, Pierre Desprat vinifie cette cuvée selon les observations de son grand-père. L'hivernage est réalisé en fût dans le buron de Salers à 1200 m d'altitude. Ce 2007 do ...
Guide 2010
L'Aubance est un petit affluent de la Loire qui s'écoule en dessinant de légères buttes, sur lesquelles sont plantées les vignes de l'appellation. Le microclimat est influencé par le fleuve qui régule ...
Guide 2010
Ce domaine installé dans la vallée du Layon est devenu une exploitation incontournable de l'Anjou (cinq coups de cœur, tous en rouge). Quel parcours depuis la création du vignoble en 1947 par Francis ...
Guide 2010
Le millésime 2008 fut, sur l'arrière-saison, difficile pour la production des vins liquoreux. Après la Toussaint, la pluie a été régulière (seulement cinq jours sans pluie en novembre) et n'a pas perm ...
Guide 2010
Située à proximité de Saumur, la maison de négoce Chapin et Landais, créée en 1853, commercialise plus de 80 % de ses vins à l'export. Cette cuvée composée de chenin (85 %) et de chardonnay participer ...
Guide 2010
Les habitués du Guide connaissent la maison Guilbaud-Moulin pour son domaine de la Moutonnière. Cette fois-ci, c'est avec ce Clos du Pont singulier, élevé en foudre de bois après une récolte à surmatu ...
Guide 2010
À l'entrée de Pouilly-sur-Loire, au milieu de la côte du Nozet, se trouve la cave d'Edmond Figeat et de son fils André. Dans chacune des deux appellations qu'ils produisent, ils proposent une somptueu ...
Guide 2010
Ce vignoble familial de 13 ha répartis sur les deux rives de la Loire apparaît régulièrement dans le Guide. Sa cuvée des Bernadats avait d'ailleurs décroché un coup de cœur dans le millésime 2006. Iss ...
Guide 2010
Une grande salle de réception, placée au cœur des caves, permet à la maison de négoce Guy Saget d'accueillir banquets et séminaires dans un cadre vinicole original. Ce pouilly-fumé vous entraîne, lui, ...
Guide 2010
«Petit»? Ce pouilly-fumé élevé trois mois sur lies est de la taille des grands par la qualité! Élégance et sobriété qualifient les impressions découvertes au nez: les parfums exotiques sont agrémentés ...
Guide 2010
De génération en génération – la dixième aujourd'hui – les Fouassier se succèdent en se transmettant la passion du sancerre dans la plus pure tradition. Produite sur un calcaire crayeux dit «de Bourge ...
Guide 2010
Il existe deux sortes de calcaires à Sancerre: les «durs» et les «tendres». Cette cuvée est issue d'un terroir correspondant à la deuxième catégorie, appelée «caillottes». Ses arômes complexes ouvrent ...
Guide 2010
Depuis 1996, cette exploitation de 13 ha est mise en valeur par le domaine Fournier Père et Fils de Verdigny. Cette cuvée issue de sols argilo-calcaires attire l'œil par sa brillance. Le nez prend le ...
Guide 2010
Bernard-Noël Reverdy, maintes fois distingué dans le Guide, innove cette année en présentant une cuvée originale, élevée en fût pendant huit mois. Il a cherché à émerveiller nos sens, et l'objectif es ...
Guide 2010
Un rossignol posé sur un sarment portant sa grappe illustre l'étiquette et le nom de ce domaine familial créé en 1927 par Maurice Cherrier. Les petits-fils de ce dernier présentent une cuvée or pâle a ...
Guide 2010
Annick Tinel-Blondelet, installée à Pouilly-sur-Loire depuis 1985, apparaît régulièrement dans le Guide pour son pouilly-fumé. Néanmoins, son savoir-faire ne s'arrête pas là, et elle le prouve avec un ...
Guide 2010
Philippe Raimbault possède des vignes de chaque côté de la Loire. Sa cuvée de blanc provient d'un terroir de marnes kimméridgiennes, en forme d'amphithéâtre pentu et abrité du vent. La fleur d'acacia ...
Guide 2010
Le village avec sa collégiale du XII e s. était un lieu de pèlerinage au Moyen Âge. Les bâtiments de l'exploitation témoignent de cette histoire locale: le château du XIX e s. a été construit sur d'an ...
Guide 2010
Cette Cuvée suprême séduit d'emblée par l'intensité de sa robe d'un doré éclatant. Le nez se révèle tout aussi intense, libérant des parfums d'agrumes et de fruits exotiques, sur un fond boisé vanillé ...
Guide 2010
La Lanterne domine de façon vertigineuse la falaise de Rochecorbon. Elle est célèbre dans la région et, si certains y voient un ancien phare pour la marine de Loire, il s'agit plus sûrement du dernier ...
Guide 2010
À la sortie du village, une croix marque l'entrée d'un chemin qui conduisait les pélerins à une chapelle miraculeuse aujourd'hui disparue. La légende de la Croix Mougne vous sera contée lors de votre ...
Guide 2010
Le village de Guizengeard est situé au sud de la Charente, au milieu d'un paysage vallonné où alternent les bois, les prairies et les vignobles. C'est là que Denis Maurice élabore pineau, cognac et vi ...
Guide 2010
Connaissez-vous le plus haut vignoble de Corse? Bienvenue au Clos d’Alzeto, superbe propriété établie à une altitude de 400 à 500 m, sur les coteaux de la vallée de la Cinarca dominant le golfe de Lis ...
Guide 2010
Les cuvées Terra Nostra sont issues de sélections parcellaires effectuées sur les terroirs argilo-schisteux de la côte orientale. Élevée en fût, cette Cuvée ancestrale offre aux amateurs un joli nez v ...
Guide 2010
Les premières vignes qui prirent racine sur cette propriété située non loin de la mer furent plantées en 1880 par l’arrière-grand-père Xavier Massimi. La crise du phylloxéra à la fin du XIX e s. n’aya ...
Guide 2010
Un assemblage audacieux de chenin, clairette, carignan blanc, roussanne et viognier, un élevage en barrique et sur lies fines, et l’on obtient un vin remarquable, d’une élégante teinte dorée et limpid ...
Guide 2010
Mi-chardonnay mi-viognier, c'est ainsi que se compose ce blanc présenté par la coopérative de Bessan. Cela donne un vin couleur paille d'où se dégage d'emblée une impression de fraîcheur. Que dit le n ...
Guide 2010
Un domaine incontournable de la vallée du Rhône, distingué par plusieurs coups de cœur en condrieu, côte-rôtie et saint-joseph. Viognier, clairette, marsanne et roussanne composent ici un assemblage f ...