MARIE-CLAIRE ET PIERRE BORÈS

Schieferberg Rêve de pierres 2004

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installés depuis 1988 à Reichsfeld, à l'entrée du Val de Villé, Marie-Claire et Pierre Borès sont aujourd'hui à la tête d'un domaine de 9 ha, au pied de la montagne. Leur riesling du Schieferberg provient d'un terroir schisteux, ce qui est assez rare, et se caractérise par un bouquet intense et complexe dominé par les fruits exotiques. Une belle attaque introduit un palais puissant et gras, structuré et bien équilibré. Un ensemble harmonieux que l'on pourra servir sur des mets exotiques. (Sucres résiduels: 10 g/l.)

Détail du vin Marie-claire et pierre borès

Garde :

-

Production :

1 700 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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Terme regroupant l’ensemble des odeurs perçues en respirant le vin. Le « premier nez » désigne les premières senteurs humées, avant l’agitation du verre.