JAFFELIN

Les Chapitres de Jaffelin 2005

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jaffelin est l'une des doyennes parmi les maisons bourguignonnes. L'affaire a été acquise par Jean-Claude Boisset en 1992. Elle garde cependant ses aises dans les belles caves du chapitre des chanoines de Beaune. Doré vert, partagé entre le parfum de l'aubépine et celui de l'amande grillée (onze mois en fût), ce 2005 livre une bouche, gourmande, pleine et grasse mais bien équilibrée. On en a parlé pour le coup de coeur.

Détail du vin Jaffelin

Garde :

-

Production :

2 888 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Léger

Se dit d'un vin peu coloré et peu corsé, mais équilibré et agréable. En général, à boire assez rapidement.