Vins blancs
Et un de plus pour Michel Paquet et sa cuvée Hors Classe. Après ceux obtenus pour les millésimes 1994, 1995, 1997, 1999 et 2001, un nouveau coup de coeur récompense le plus beau 2004 de la série. Cett ...
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coup de cœur
Le Clos de Coulaine est constitué de sables éoliens déposés au quaternaire sur un substrat gréseux. Le vigneron qui le met en valeur n'est autre que Claude Papin, fin connaisseur des terroirs angevins ...
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coup de cœur
C'est en 1928 que Gaston Roussille constitua ce domaine; la moitié du vignoble de 30 ha est réservée à la production de pineau-des-charentes. Celui-ci, intensément floral, traduit bien l'empreinte des ...
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coup de cœur
Deux frères et un jeune fils pour la partie oenologie c'est le trio gagnant. Le jury a décerné la note maximale à ce vin débordant de fruit. Une gourmandise dès la mise en bouche, qui se développe ave ...
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coup de cœur
Après avoir visité l'église fortifiée de la Conversion-de-Saint-Paul, construite au XI e s., vous n'aurez que 50 m à parcourir pour découvrir ce domaine conduit depuis 1990 par un oenologue. L'élevage ...
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coup de cœur
La bouteille de vin a succédé ici au pot au lait depuis 2001. L'année suivante a vu la construction d'un chai et le démarrage de la vente directe à la propriété. Cette terre volcanique a donné naissan ...
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coup de cœur
Comme pour fêter leur vingtième année à la tête du domaine familial, les propriétaires ont proposé au jury un produit d'exception. Sa robe jaune doré, ses effluves complexes de cire d'abeille, d'amand ...
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coup de cœur
Régulièrement sélectionné, voici le premier coup de coeur pour ce domaine, qui vient saluer le travail entrepris par Patrice Limousin et Freya Skoda depuis 1988. La présentation de ce vin est impeccab ...
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coup de cœur
Antoine Saladin, noble genevois qui travaillait à Paris pour le compte de la Compagnie des glaces de Saint-Gobain, fit construire ce château en 1765. Aujourd'hui, sa descendante, Gisèle de Marignac, e ...
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coup de cœur
Vous partirez à pied depuis l'église du XII e s. de Féchy-Dessus pour rejoindre ce domaine de 16 ha, propriété de la famille Schenk depuis 1912. Le chasselas y a produit un vin jaune à reflets verts q ...
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Vingt-sept cépages sont cultivés sur les 12,5 ha d'un seul tenant, dont le sol léger est riche des alluvions de la Lozentze. Ce domaine est voué à la recherche sur les variétés tant locales qu'interna ...
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coup de cœur
Descendez dans la cave du XVII e s. des Meyer: certains vins y atteignent des sommets. La moitié de la production du domaine est exportée. Né dans le terroir calcaire du Pfoeller, ce riesling est un n ...
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coup de cœur
Un Beauroy sur le trône. Couronné d'or pâle, il gouverne des arômes très typés, craie et pierre à fusil. Sa bouche est grande, minérale jusqu'à la poussière de caillou, précise-t-on sur une fiche. Lon ...
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Laurence, Jean-François et Dominique Vaillant se sont associés pour le plus grand bénéfice du domaine familial. Non seulement celui-ci est passé en vingt ans de 15 à 52 ha, mais il est devenu une réfé ...
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coup de cœur
Gabriel, Michel et, depuis 1995, le petit-fils Lionel: trois générations de Chardonnet défendent la cause du grand cépage de la Côte des Blancs: le... chardonnay. Détenteurs de 5 ha autour d'Avize, de ...
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coup de cœur
Aux origines du domaine, le mariage en 1922 de Jane Roualet avec un Valentin. Les Roualet sont établis depuis quatre siècles dans la région et portent le nom d'un outil de vigneron, le rouale. Jean Va ...
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coup de cœur
Michel Mailliard est un propriétaire-récoltant, précise l'étiquette. La propriété de 14 ha de vignes a été créée au début du XX e s., à Vertus, 1 er cru de la Côte des Blancs. Elle s'était distinguée ...
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coup de cœur
Des terrasses de vignes au sol argilo-calcaire: tel est le paysage qui illustre l'étiquette de ce chasselas élégant, parfaitement représentatif de Dézaley. Jaune pâle à reflets verts, celui-ci évoque ...
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Ce n'est pas la première fois que cette exploitation se distingue: ses vignes en grand cru lui ont valu déjà trois coups de coeur. Ce pinot gris doré soutenu se place parmi les grands. Sa palette arom ...
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Cette exploitation s'étend sur 15 ha autour de Westhoffen, village de la Couronne d'or de Strasbourg: c'est ainsi que l'on désigne les communes viticoles les plus proches de la capitale régionale. Pou ...
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coup de cœur
William Fèvre (acquis par Henriot en 1997) décroche son énième coup de coeur, pour un Mont de Milieu qui vise le sommet. Jaune-vert, silex et agrumes, franc, gras et complet, ce 2004 domine son acidit ...
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coup de cœur
Guy Rochais, dont le domaine campe au coeur de l'appellation, est le champion 2004 incontestable du chaume: deux vins présentés et deux coups de coeur! Jaune ambré, cette cuvée des Zerzilles envoûte p ...
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coup de cœur
Cette exploitation a lancé son champagne en 1932. Elle dispose d'un coquet vignoble de 22 ha, tant dans la Côte des Blancs que dans la vallée de la Marne. De Cramant, grand cru de la Côte des Blancs o ...
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coup de cœur
Dans les années 1950, Cristian Senez défriche et plante ses premiers ares de vignes. En 1973, il élabore ses premières cuvées. Aujourd'hui, sa fille et son gendre héritent d'une affaire forte d'un vig ...
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coup de cœur
Florent Bergeronneau est établi à Villedommange, village de la Montagne dominant la plaine de Reims. Il a lancé son champagne en 1982. Ses vins ont fait grande impression cette année. Le meunier l'emp ...
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coup de cœur
Ce récoltant-manipulant exploite plus de 13 ha autour d'Oger, grand cru de la Côte des Blancs. Sa cuvée Prestige d'antan – malgré son nom commercial un peu rebattu – sort du lot. Elle montre les poten ...
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coup de cœur
Née de trois parcelles, dont une de ceps plantés en 1938, les plus vieux de Vétroz, cette amigne rappelle subtilement l'écorce de mandarine sous une teinte jaune clair, éclatante. À l'attaque ronde et ...
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coup de cœur
Peut-on croire qu'aux 21 ha de ce vignoble correspondent deux cent vingt terrasses complantées de treize cépages. Ainsi se présente le domaine, créé en 1848, qui réserve 80 % de sa récolte de raisins ...
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coup de cœur
Le domaine Grillette fut pionnier dans la culture du chardonnay à Neuchâtel, dont il introduisit les premiers ceps en 1964. Ce 2003 au nez brioché et subtilement vanillé est un vin complet. Des notes ...
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coup de cœur
Il faudra attendre quelques années ce vin de chardonnay, mais la récompense sera à la hauteur de votre patience. Jaune doré, celui-ci dévoile des arômes de lait de coco, de pain grillé et de moka, hér ...
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coup de cœur
Que du bonheur! Cette famille appartenant à La Chablisienne depuis sa fondation en 1923 change de cap en 2004: le domaine prend alors son autonomie sur ses 38 ha et, comme s'il entendait célébrer l'év ...
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coup de cœur
Dans ce coin de la Corniche angevine, on extrayait jadis du charbon. Une veine épuisée, mais reste le filon d'or des liquoreux régionaux, dont les vieux millésimes mûrissent dans les anciennes galerie ...
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coup de cœur
François et Myrella Chainier ont la responsabilité de cette propriété viticole de 27 ha sur les pentes des hauts de Vouvray, que les premières cartes géologiques notaient en 1907 comme les meilleures ...
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coup de cœur
Créée au XIX e s., la maison Charles Lafitte produisait à l'origine du cognac; elle acheta ensuite une maison champenoise. La marque appartient aujourd'hui au groupe Vranken. Elle s'illustre cette ann ...
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coup de cœur
Pinot gris, riesling et kerner composent ce vin de teinte or, tout disposé à libérer ses arômes intenses de coing, de poire, de pêche et de fruits au sirop. Des notes de botrytis se manifestent égalem ...
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coup de cœur
Établi à Colmar, le domaine Schoffit est à la tête d'une exploitation de taille respectable (17 ha). Il a diversifié sa production en s'installant au sud de la route des Vins, sur le terroir du Rangen ...
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coup de cœur
Au XIX e s. Châlons-en-Champagne comptait quelques vignobles et une dizaine de maisons de champagne. Il ne reste plus que Joseph Perrier, fondée en 1825, reprise en 1888 par Paul Pithois, arrière-gran ...
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coup de cœur
Que de chemin parcouru par Jean-Paul Hembise depuis le rachat, en 1996, de cette propriété presque à l'abandon! Avec cette cuvée, plus de doute pour les anges: ils sont bien au paradis. En robe brilla ...
Guide 2007
coup de cœur
Référence incontournable en Roussillon, et plus encore en vins doux naturels, ce domaine possède 170 ha et, au coeur de ses superbes foudres, des trésors ambrés que vous aurez plaisir à découvrir, tel ...
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coup de cœur
D'une dimension modeste, 2,7 ha, le vignoble blanc de ce cru bénéficie d'un terroir de grande qualité. Depuis une trentaine d'années, son vin se situe toujours dans le peloton de tête de l'AOC; et une ...
Guide 2007
coup de cœur
Cueilli le 5 octobre en maturation extrême, il a vu l'oïdium se pencher sur son berceau. Nous sommes parvenus à le maîtriser dès le 15 juin sans rien renier de nos options biologiques, par le soufre s ...
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coup de cœur
Fondée en 1849, cette maison dotée d'un vignoble de 85 ha est l'une des rares – et des meilleures – à avoir conservé son caractère familial. C'était la préférée de Winston Churchill qui a donné son no ...
Guide 2007
coup de cœur
Au XV e s. déjà, les Chave cultivaient la vigne à Mauves. Gérard et son fils Jean-Louis dirigent aujourd'hui ce domaine de 12 ha titulaire de nombreux coups de coeur et dont la réputation dépasse depu ...
Guide 2007
coup de cœur
Cette maison de négoce du pays nantais s'est forgé une bonne réputation depuis sa création en 1927 par l'arrière-grand-père et le grand-oncle des propriétaires actuels. Ce n'est pas ce 2004 qui viendr ...
Guide 2006
coup de cœur
Pamplemousse, buis, litchi: le colombard s'impose déjà avec vigueur au nez. La bouche vive ajoute quelques touches florales ainsi que des notes de pierre à fusil. Ce colombard est riche, expressif, co ...
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coup de cœur
Quelle richesse, que d'expression. Le nez est fin et d'une complexité étonnante. On y découvre tous les arômes du colombard: ceux d'agrumes (pamplemousse, mandarine), de fruits exotiques (ananas, mang ...
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coup de cœur
La célèbre maison bourguignonne Louis Latour obtient la récompense suprême pour son chardonnay d'Ardèche. D'un jaune d'or aux légers reflets verts, ce millésime éblouit par ses arômes complexes de mie ...
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coup de cœur
Moins de 7 ha pour cette cuvée sur les 424 ha confiés à cette coopérative qui s'offre ainsi un coup de coeur amplement mérité. Dans une robe mordorée, le sauvignon parle ici par le nez et la bouche. L ...
Guide 2006
coup de cœur
Expressif et déjà plaisant, il affinera avec l'âge (environ dix-huit mois) toute sa complexité. Jaune-vert pâle, il affiche des arômes de bon ton, nuancés sur la fleur blanche et le miel. Au palais, i ...
Guide 2006
coup de cœur
Vigneron exemplaire, tant pour son approche des terroirs que pour son savoir-faire en matière d'élevage, Raphaël Sallet a accompli un parcours sans faute sur ce difficile millésime 2003. Ce Clos des R ...
Guide 2006
coup de cœur
La maison Gandon, habituée du Guide, fait cette année un parcours sans faute: elle décroche trois étoiles et un coup de coeur. La puissance aromatique de son moelleux issu de vignes de plus de quarant ...
Guide 2006
coup de cœur
Implanté sur les sols argilo-calcaires de Markusberg, ce domaine familial a forgé sa réputation grâce à ses pinots blancs et gris. Cette cuvée est donc en toute logique d'une magnifique tenue. Jaune p ...
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coup de cœur
Voilà un coup de coeur élu à l'unanimité du grand jury. Il va faire plaisir à la famille Antech car c'est elle qui a élaboré, pour Auchan, cette cuvée Grande Réserve signée Pierre Chanau. Par ses habi ...
Guide 2006
coup de cœur
Honorablement connue à Frontignan depuis plusieurs siècles, la famille Nodet est installée sur le terroir de La Peyrade dans une maison bourgeoise du XIX e s. entourée de 17 ha de muscat exposés plein ...
Guide 2006
coup de cœur
La qualité et la constance caractérisent sans conteste le travail de la famille Miquel, notamment pour les muscats. Au fil des éditions du Guide, les étoiles pleuvent sur le domaine. Cette année, la C ...
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coup de cœur
A 4 km de Toul, les Laroppe perpétuent une tradition viticole vieille de près de trois siècles en exploitant leurs 19 ha. Dans le Guide, ils sont champions des coups de coeur. Ils en décrochent encore ...
Guide 2006
coup de cœur
Un chasselas au fruité intense, nuancé d'une ligne minérale fine. Bien structuré, il se développe harmonieusement jusqu'à une longue finale. Le terroir et le cépage ont fait alliance pour le meilleur. ...
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coup de cœur
Scherwiller, village situé au pied du château de l'Ortenburg (XIII e s.), invite à flâner le long des berges de l'Aubach et à découvrir ses maisons à colombage vieilles de trois à quatre siècles. Dans ...
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coup de cœur
Situé au sud de Colmar, le village de Gueberschwihr a deux fleurons: son église au clocher roman et son grand cru du Goldert, dont les sols marneux riches en cailloux calcaires sont fort propices au g ...
Guide 2006
coup de cœur
Coup de coeur en 2000 (Côte de Cuissy 97), ce domaine double la mise grâce à cette bouteille. Une vraie pépite d'or! Très beurré et minéral, son nez suggère aussi des arômes plus rares, comme l'églant ...