coup de cœur
La Vigne D'aldebertus Viognier 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
La bouteille de vin a succédé ici au pot au lait depuis 2001. L'année suivante a vu la construction d'un chai et le démarrage de la vente directe à la propriété. Cette terre volcanique a donné naissance à un viognier jaune paille dont le bouquet marie l'exotique et le minéral. Au palais s'unissent harmonieusement le litchi, le fruit de la Passion et les agrumes. Gras et rond, ce vin peut s'accommoder d'un bleu de Bresse ou d'un roquefort.
Vins de IGP Urfé
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Détails du vin
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Le La Vigne D'aldebertus Viognier 2005 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- CAVE MONDON DEMEURE
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Urfé
- Fiche appellation
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CHÂTEAU ET D. MONDON ET L. DEMEURE
Caractère 2007
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez
- rosé tranquille
Spécialisée dans le lait jusqu'en 2003, l'exploitation s'est reconvertie dans la vigne. Les trois associés gèrent un vignoble de 6 ha répartis entre douze cépages et produisant seize vins différents. Cette cuvée saumon limpide aux reflets orangés livre des parfums intenses et complexes, concentrés et frais de gelée de groseille et de raisin. Après une attaque franche sur le fruit, la bouche ample et ronde développe d'agréables saveurs. Un vin harmonieux, frais et complet, à boire dès l'automne avec une salade de fruits de mer ou une terrine de poisson, par exemple.
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C. & D. MONDON
Caractère 2005
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez
- rouge tranquille
En 2002, Daniel Mondon quitte la cave coopérative pour vinifier directement l'intégralité des vignes de son domaine. Grenat limpide, cette cuvée livre des notes expressives de vanille, d'amande grillée mêlées aux fruits rouges. Elles accompagnent une bouche ronde et longue. Structuré et bien travaillé, ce 2005 est à boire sur une viande rouge, de la charcuterie, ou même un poisson.
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Le vigneron
CAVE MONDON DEMEURE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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