Vins blancs
Nerleux est une belle demeure du XVIII e s., sise sur la commune de Saint-Cyr-en-Bourg connue pour exploiter l'une des dernières carrières de tuffeau. Régis Neau propose un vin jaune doré du plus bel ...
Guide 2001
Claude Branchereau est un homme de conviction: il a su donner à son exploitation une solide notoriété. Un coup de coeur récompensait sur le précédent Guide le savennières 97. Difficile de juger à sa j ...
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Le domaine du Closel est une des exploitations les plus représentatives de l'appellation. Au XV e s., cette propriété recevait des religieux. Elle ne cessa ensuite de passer entre de grandes mains, le ...
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Lionel Gauthier n'est pas tourangeau. Il nous est venu un jour de Nantes, comme tout Viking, et excelle désormais dans les méthodes traditionnelles. Il était à bonne école avec son beau-père qui lui a ...
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Coup de coeur dans la précédente édition du Guide, pour un liquoreux d'une grande générosité, François Pinon se distingue cette année par un demi-sec. Les millésimes se suivent et ne se ressemblent pa ...
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Les établissements Marc Brédif élaborent des effervescents depuis 1893. Ce sont même eux qui furent en 1920 les initiateurs du pétillant, un vouvray mousseux, où la surpression dans la bouteille est d ...
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Représentant la cinquième génération sur ce vieux domaine, ce viticulteur a restructuré entièrement son vignoble sur des coteaux argilo-calcaires et commercialise sa production depuis plus de vingt an ...
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Ce domaine repris en 1931 par la famille Boucher est constitué d'un vignoble situé sur des coteaux dominant la Gironde. Dans sa robe de couleur or très limpide, ce pineau exhale des odeurs intenses de ...
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Vie de passion, vie de patience, aiment dire Jean Doussoux et Jean-Marie Baillif, deux viticulteurs de générations différentes animés par la même flamme. Sous la robe jaune paille à reflets dorés de l ...
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Viticulteurs de père en fils depuis 1834, les Aubineau exploitent un petit vignoble situé sur des terroirs remarquables. De couleur jaune vieil or à reflets ambrés, limpide, ce pineau se révèle très a ...
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Olivier Sauvaître a choisi, en prenant la succession de son père, de rebaptiser le domaine; ainsi Destrailles est devenu Maine Laure. D'une couleur jaune paille intense à multiples reflets, ce pineau ...
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Cette propriété viticole exploitée depuis quatre générations est située au coeur de la Grande Champagne. Brillante, la robe de ce pineau est de couleur vieil or à reflets orangés. Le nez très agréable ...
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Lorsque vous découvrirez ce muscat, partagez les souvenirs de la famille Marfisi soudée autour de son vignoble et qui aime à rappeler l'époque pas si lointaine où petits et grands foulaient le raisin ...
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Vinifié après macération pelliculaire, ce pur vermentinu 99 issu d'un terroir argilo-sableux est une belle réussite de Michel Raoust. Fin d'arômes, il est rond, bien équilibré, harmonieux. Une sensati ...
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Ancienne magnanerie, la propriété a juste 300ans. Elle offre pour fêter cet âge vénérable une cuvée pleine de charme à la belle robe dorée, brillante. Le nez aux arômes boisés (notes de vanille) condu ...
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Ce domaine situé au coeur des Cévennes est une ancienne magnanerie reconvertie en 1964. Cette roussanne jaune paille brille de reflets dorés; le nez intense marie notes florales et minérales et condui ...
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Après avoir vinifié Fieuzal en Bordelais, Cyril Bourgne a repris une propriété à Saint-Chinian en 1988. Il a proposé ici son premier millésime issu à 100% de sauvignon. La robe pâle à reflets verts in ...
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La famille Soard exploite ce domaine depuis plusieurs générations. Or brillant à reflets roses, ce muscat développe des arômes légèrement floraux et finement citronnés. Les agrumes se retrouvent en bo ...
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Un domaine qui réalise un travail de qualité: notons en particulier le sérieux du tri des vendanges. Ce vin se laisse découvrir peu à peu et apparaît dans toute son élégance après quelques minutes. La ...
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Vénéjan, dans le Gard, un joli village dont l'église remonte au XII e s. Gilbert Louche a effectué sa première vinification en 1992. Son 99, issu à 100% de viognier vendangé à la main, porte des coule ...
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Le domaine fut créé en 1947 par André Brusset, disparu en 1999. Issu de viognier, ce vin a été élevé partiellement (30%) en fût pendant six mois. D'emblée les dégustateurs ont noté: vin intéressant pa ...
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Bernard Chave et son fils Yann ont élevé ce 98 né sur argilo-calcaire, assemblant 80% de marsanne à la roussanne dont 10% passés en fût. L'oeil est séduit, tout comme le nez où l'amande accompagne le ...
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Certains dégustateurs ont pensé qu'il s'agissait d'une roussanne. Eh bien, non: c'est une marsanne 100%, d'une bonne intensité florale mâtinée de pêche, élégante dans sa robe dorée brillante, bien fai ...
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Cuisinier pendant quatre ans, Thierry Farjon s'est converti au beau métier de vigneron en 1989. Ce vin prouve qu'il sait ce que vinifier veut dire: deux tiers de roussanne, un tiers de marsanne, sont ...
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Créée dans les années 1950, cette exploitation alors en polyculture (fruits et vignes) s'est spécialisée en 1989. Un 98 rouge assez classique à marier avec une daube et, un cran au-dessus, ce blanc to ...
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Jean-Louis Grippat a déjà conquis le monde, puisqu'il exporte ses vins vers de nombreux pays. Mais il en reste fort heureusement pour ceux qui ne le connaissent pas encore et désirent découvrir un rar ...
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De tous les saint-peray présentés, c'est celui-ci qui comporte un pourcentage de marsanne élevé (80%). Des notes de brioche et d'abricot apparaissent sur un support floral. Beaucoup de souplesse et de ...
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Remarqué également en VDN rouge, ce domaine confirme son savoir-faire en rasteau blanc d'élevage et sa maîtrise de la typicité rancio. Cette année encore, ce vin brun clair à reflets cuivrés interpell ...
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Pascal Clairet est un jeune producteur qui s'est laissé tenter par l'aventure vigneronne après cinq ans de conseil technique auprès des viticulteurs jurassiens. Cette Fleur de savagnin —c'est ainsi qu ...
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Bacchus père —Lucien Aviet— et son fils Vincent se sont associés au début de l'année 1999. Nul doute que cette équipe père/fils sera l'occasion de transmettre et de renouveler une passion au service d ...
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Puissant, le nez n'en est pas moins fin: vanille, noisette et fleurs blanches sont au menu. La bouche est d'une belle ampleur: amande verte et citronnelle se partagent les faveurs de notre palais. Auc ...
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La cave fait partie des sites à visiter dans l'Aude. Elle possède un équipement des plus modernes, avec une partie de la cuverie suspendue comme un balcon; vous pourrez serpenter au frais dans les tun ...
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Les vins de ce domaine sont toujours d'une remarquable finesse. Celui-ci ne déroge pas à la règle avec sa robe d'or pâle, son nez floral et sa bouche citronnée, miellée en finale. Il laisse derrière l ...
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Créé en 1991, ce jeune domaine joue depuis quelques années dans la cave des grands. Son muscat a une couleur d'or brillant aux légers reflets verts. Ses arômes sont fins, floraux, miellés, accompagnés ...
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Le mas de Bellevue est situé non loin de la Via Domitia, à 3km du site d'Ambrussum. Dans cette cuvée 99, on reconnaît la patte de Francis Lacoste. La jeunesse de la robe d'or pâle à reflets verts se c ...
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Le château de Jonquières se décline en deux personnalités. Le Comte de Lansade blanc 98, pour commencer, à la robe jaune or, limpide, brillante, aux belles jambes. Le nez est d'une intensité séduisant ...
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Une entrée très honorable dans le Guide pour ce vignoble, le plus septentrional des coteaux du languedoc, et classé en appellation contrôlée depuis 1997. Les blancs sont ici d'une grande finesse: une ...
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Les vignes sont situées sur le terroir de schiste de Saint-Chinian qui donne des vins de forte expression. Celui-ci s'exprime en saint-chinian rosé 99 et rouge 98 (30à 49F), tous deux cités par les dé ...
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Aussi talentueux en madiran qu'en pacherenc du vic-bilh, Didier Barré propose dans cette dernière appellation un vin sec d'un jaune brillant et soutenu. Le nez, un peu sur la réserve, est fort délicat ...
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Petit manseng et gros manseng ont donné naissance à un vin jaune paille aux nuances dorées. S'il prend des accents grillés, le nez fleure aussi intensément la pêche, l'abricot, le miel et la fleur d'o ...
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A l'oeil, ce pacherenc du vic-bilh jaune doré paraît dense, impression confirmée au nez par les parfums capiteux de fleurs blanches et de miel, agrémentés de quelques notes de fruits confits. Souple e ...
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Gilbert Dousseau a présenté trois cuvées très réussies dont deux madiran: le Domaine Sergent Vieilles vignes élevée en fût de chêne 97 (30 à 49F) et la cuvée classique du Domaine dans le millésime 98, ...
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Trois pacherenc du vic-bilh moelleux des Vignobles de Gascogne et de l'Union de Producteurs Plaimont ont obtenu une étoile. En vendanges tardives (novembre), ce sont le Saint-Martin 98 et le Saint-Alb ...
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Situé à mi-chemin entre Albi et le village médiéval de Cordes, ce domaine de 20ha propose deux jolies cuvées au nom poétique et dotées d'une étoile: le gaillac blanc sec La Vigne de l'Oubli 98 (de 30 ...
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Alain et Brigitte Cazottes proposent une cuvée de méthode gaillacoise brut non dosée (c'est-à-dire sans ajout de liqueur). De fines perles s'inscrivent sur un fond or. Le nez s'exprime généreusement s ...
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De couleur paille relevée d'or, la cuvée Marie composée de 90% de gros manseng et 10% de courbu, décline une gamme complexe, où les notes de fleurs blanches et de fruits exotiques viennent en contrepo ...
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Clos Guirouilh version classique ou version Petit Cuyalàa 98 (200 à 249F)? Vous hésitez? Le jury n'a pu départager ces deux jurançon liquoreux et leur a attribué une étoile chacun. Reste que l'inspira ...
Guide 2001
D' un doré soutenu et limpide dans le verre, la cuvée Vitatge Vielh, ou vieille vigne est une fois encore bien séduisante. Son nez intense fait la part belle aux fruits parfumés: abricot, litchi et au ...
Guide 2001
Ce domaine porte le nom de Jean de Souch, syndic des éleveurs de treille au XIV e s. Il présente un vin d'aspect chaleureux par sa teinte or. Le nez est avenant, équilibré entre les notes florales lég ...
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Plus d'un siècle d'existence pour ce domaine à la fois négociant et viticulteur. Son moelleux est issu de pur gros manseng. Sous une teinte jaune pâle aux légers reflets verts apparaît un nez fin et é ...
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Un pourcentage important de sauvignon (30%) entre dans la composition de ce vin. Aussi, la palette aromatique étonne-t-elle par ses notes de fleurs et d'agrumes, caractéristiques de ce cépage, qui pré ...
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En 1983, Michel Guérard, le sorcier d'Eugénie-les-Bains, l'inventeur de la nouvelle cuisine, entreprit la restauration du château de Bachen, puis la rénovation des anciens chais pour franchir le pas q ...
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Le domaine Collet de Roustan a été créé en 1992. Les vignes de rolle et de chardonnay avaient passé leur septième feuille lorsqu'elles ont produit sur sol de poudingue ce bellet pâle à reflets verts. ...
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Jaune paille mais démonstratif dans sa maturité; ce cassis se définit par une attaque ronde, de la matière et une puissance moyenne. La palette aromatique va du fruit mûr au grillé, libérant des touch ...
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Ce cassis a gardé une part de jeunesse dans sa palette florale. Gras, plein, il traduit sa maturité en bouche à travers des arômes de fruits mûrs ou de pâte de fruits. ...
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Cette vaste coopérative du Rivesaltais —elle vinifie la récolte de 3000ha— est très présente dans le Guide au travers de ses marques Arnaud de Villeneuve et Roc du Gouverneur. Une fois encore, Arnaud ...
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Ce domaine est situé sur les schistes noirs de la vallée de l'Agly. Le muscat s'y exprime en notes de fruits exotiques, de pêche et de fleurs blanches (églantine). L'attaque est très plaisante, la bou ...
Guide 2001
Dans ce très ancien domaine, l'abbé de Lagrasse produisait déjà au XIII e s. des vins doux de grande renommée. La famille Daurat-Fort perpétue la tradition avec ce muscat à la robe d'or pâle et aux ar ...
Guide 2001
Si Rivesaltes est le terroir du muscat, c'est aussi le territoire de la famille Cazes. Le savoir-faire de plusieurs générations nous vaut ce nectar à la robe d'or jaune brillant. Ses arômes denses évo ...
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Cette très ancienne propriété familiale comporte une auberge où l'on peut déguster une cuisine typiquement catalane. Son muscat, d'une belle couleur or soutenu, présente un nez complexe et original av ...