Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Des vignes de cinquante ans ont donné naissance à un vin très expressif par son bouquet qui marie le genêt et l'acacia à la cire d'abeille. Ce 97 montre aussi sa puissance au palais qui s'appuie sur u

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Venue de Romer du Hayot et diffusée par la maison Dulong, cette cuvée est très réussie. Un élevage intelligent de six mois en barrique n'a pas gommé les fruits exotiques et confits qui lui donnent un

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Issu d'un microvignoble dépendant du château Lezongars (premières côtes de bordeaux), ce vin est d'une belle tenue, tant par sa robe dorée à reflets verts que par son bouquet qui mélange avec élégance

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Signé par l'équipe de Piada (barsac), ce vin est une réussite. D'une belle couleur or pâle, il développe un bouquet ample et complexe, avec des notes de fruits exotiques et confits, d'orange amère et

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Le Charmois se situe côté chassagne. Ce vin est proposé par la maison Picard de Chagny. Fort bon, un blanc plein de sève et d'esprit, jaune paille, vivifiant et tout compte fait assez gras.

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Coup de coeur dans l'édition 1997 pour le 94. Voici ce même climat dans le millésime 97. Vieil or, très boisé, il est d'une structure nerveuse, ferme et solide, avec toute une gamme intéressante d'arô

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Ce climat niché tout en haut du pays sur la route qui va à La Rochepot. Cette bouteille porte une robe qui n'est pas de quatre sous, loin de là. Son nez est légèrement mentholé, toasté, vanillé de sur

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

En Rémilly fait partie des vignes de saint-aubin les plus proches du puligny-montrachet; elles cousinent avec les plus prestigieux grands crus blancs. Ce 98 rappelle la fleur de tilleul. Peu d'acidité

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Une étiquette originale: elle montre la bouteille qu'on a sous les yeux et reproduit son... étiquette; c'est ce qu'on appelle une mise en abyme, en analyse littéraire! Rassurez-vous, ce vin dégusté av

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Coup de coeur l'an dernier pour un 97 et plusieurs fois auparavant, ce domaine réussit une belle performance dans cette AOC. On sait que Pierre Guillemot raconte le vin (et surtout le sien) à merveill

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Savigny ne produit pas beaucoup de blanc. Environ 200000 bouteilles contre deux millions en rouge. Et l'on déniche parfois l'oiseau rare. Comme celui-ci qu'une terrine de poisson mettra en joie. Vif,

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

En voie d'accomplissement, ce 98 est d'un bel oeil clair assez vif. Ses arômes sont résolument optimistes et champêtres, allant du raisin frais à la fleur du printemps. Son acidité présente souligne l

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Ancien domaine de la famille de Clermont-Tonnerre (originaire d'ici et longtemps propriétaire du château d'Ancy-le-Franc), Vaulichères donne un vin d'un jaune soutenu, aux arômes de fruits secs et de

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

Ce viticulteur d'Arcenant (village connu pour ses petits fruits) produit également d'excellentes liqueurs, de même que du marc et de la fine de Bourgogne. Assez traditionaliste, il maintient du beurot

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Ce Clos du Château est enclavé en partie dans l'aire du meursault. Le chardonnay donne ici un bourgogne blanc très limpide à reflets verts; le nez révèle un &e

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Le Crédit Foncier dans ses oeuvres. Les résultats de ses vignobles, tant en Bourgogne qu'en Bordelais sont remarquables. Ce simple bourgogne serait-on tenté de dire. Non, il n'est

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

A égalité, le Fourchaume 98 et ce Vau-Ligneau, l'un des derniers-nés parmi les 1 ers crus, et qui manifeste ainsi ses ambitions légitimes. Sa minéralité est pleinement chablisienne. Texture modeste il

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Trois passionnés de vin se sont associés en 1987. Ils réunissent aujourd'hui 32ha. Si la Montée de Tonnerre 98 a semblé austère (elle est citée), les Montmains 98 ont reçu une étoile pour leurs caract

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Un Murisaltien à Chablis! On a de la civilité. Et puis, la Saint-Vincent tournante 2001 se déroulera à Meursault. Quant à ce Beauroy, il s'enveloppe de beaucoup de matière. Très expressif à tous égard

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Jean-Paul Droin, dont la famille s'est installée ici au XVII e s., possède 20ha, plusieurs grands crus et 1 ers crus. Le lecteur se souvient du coup de coeur du millésime 89. Il a présenté trois 1 ers

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

L'un des tout premiers coups de coeur en 1 er cru, si ce n'est le premier: pour un Mont de Milieu 83, et c'était en 1987! Cette fois, on a aimé le Vaillon 98 (50à 69F) qui obtient une citation, et ce

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Ce Montmain d'une teinte caractéristique montre un nez discret mais de bon goût. Pierre à fusil comme il se doit, il présente une charpente suffisante. Assez rond, jamais pesant, il est de ces bouteil

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Chablis d'esprit moderne, aux arômes assez exotiques, et qui plaira. La robe est jolie, le nez bien dans l'année et le corps a de la consistance. L'ensemble correspond à un 1 er cru.

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

La Forêt 98 de Dauvissat, écrite Forest. Célèbre, elle n'a pas beaucoup de couleur ici et un caractère encore assez austère. Doit-on s'étonner de la trouver... boisée? C'est le cas et l'élevage paraît

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

J'aime ce vin très chablis, écrit un dégustateur. On pourrait s'arrêter là, car il a tout dit: la nuance verte dans l'or de la robe, les fleurs blanches, les agrumes et la minéralité des arômes, la vi

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Le nez et la bouche expriment une douceur fruitée et fleurie avec une pointe d'amertume caractéristique. L'équilibre est parfait. Limpide et jaune pâle, il impressionne en bouche par la présence du si

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Issu d'une vieille famille de viticulteurs de Meursault, Hubert Bouzereau a travaillé dès l'âge de quatorze ans sur le domaine de ses parents. Et aujourd'hui ses filles prennent le relais. Elles prése

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Que le vent qui gémit, le roseau qui soupire... On se trouve ici au coeur du pays de Lamartine. S'étonnera-t-on si l'on juge ce vin lyrique? D'une teinte assez jaune, alliant le végétal et le floral a

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Or jaune à reflets paille, il montre déjà l'étendue de ses possibilités. Expressif et complexe, fleurs sèches et fruits confits, il démontre qu'il n'entend pas être laissé sur la touche. La bouche s'e

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Comment résister à cette bouteille au regard d'or, au parfum un tantinet exotique? La bouche se donne très vite, vive en même temps que ronde.

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Ancienne léproserie, la Soufrandise est l'oeuvre d'un vieux grognard de Napoléon. Ce 98 veille sous son uniforme or jaune. Le miel et l'aubépine rendent les honneurs. Une note surmaturée peut-être (po

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Michel Rey a proposé une cuvée Vieilles vignes Les Charmes 98 pour une consommation aimable et prompte, et ces Crays. Ce vin destiné à l'attente car assez tannique demeure fermé malgré la présence de

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Sous son étiquette très originale, on pourrait penser à un vin d'une modestie exemplaire. Il n'en est rien car sa personnalité n'est pas si réservée que ça: des parfums (pamplemousse, poire et tilleul

Bourgogne, Ladoix

• blanc tranquille

Une jolie robe bien dans le ton, un nez franc et profond où boisé et fruité dialoguent, une bouche bien construite. Que demander de plus? La volaille à la crème qui l'accompagnera.

Bourgogne, Ladoix

• blanc tranquille

Doré, beurré, le nez empli de fleurs jaunes et de miel sur une tonalité un peu évoluée et sauvage, ce vin nettement boisé doit poursuivre son élevage avant de connaître l'heure de sa venue à table. Ce

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Fleuron des domaines Antonin-Rodin à Mercurey, le château de Chamirey, propriété de la fille du marquis de Jouennes d'Herville, tient son rang. Paille à reflets verts, il connaît les usages. Net et fl

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Cette bouteille jaune d'or possède un nez assez percutant. On y rencontre toutes sortes de bonnes choses: vanille, amande bien sûr, mais aussi ortie, abricot... Le gras et l'acidité font bon ménage. I

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Or franc, il débute sa prestation sur un nez de miel et d'épices révélé d'emblée et qui acquiert un peu de complexité à l'aération, pour aboutir à une sensation de volupté orientale... En bouche, il s

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Récemment lauréat du prix de la Paulée de Meursault, Jean-Marie Rouart est venu ici. Un tel vin, il est vrai, est propre à donner de l'inspiration. Il se présente sous des traits soignés, tire un bon

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Quand un gendre épouse le meursault, venant de Pommard, il passe du rouge au blanc. Il a eu la chance de rencontrer en son beau-père un excellent professeur, lui-même petit-fils du régisseur du châtea

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Or à reflets verts, ce vin a tous les caractères de son cépage au nez, complété par les notes du fût sans que le terroir soit oublié. Bien typé, équilibré, fondu, il est déjà agréable mais pourra être

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Parfums frais et idées claires font escorte au montagny. Ce 98, franc et coulant, élégant et soyeux, est typé par son cépage: il traite fort bien son sujet.

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Servi par ses arômes pénétrants (du pain grillé au miel d'acacia), ce vin est couleur or soutenu. La bouche, ample et puissante, subtilement boisée, balsamique, confite, très mûre reflète un beau pote

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Deux vins qui méritent que vous vous arrêtiez dans ce domaine. Or gris, ce village blanc ne se livre pas entièrement. Mais derrière la vanille du fût, on perçoit l'abricot et la noisette. La première

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Les Copiaus, ces jeunes comédiens réunis naguère à Pernand par Jacques Copeau (Marie-Hélène et Jean Dasté, etc.) auraient aimé composer un petit spectacle autour de cette bouteille souple et ronde, ge

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Ce domaine de 10,5ha, coup de coeur dans l'édition 1999 pour un 96 rouge, a fait un très beau parcours en pernand-vergelesses. Cité, le village 98 blanc est d'une pomme verte discrète mais poursuivie

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Ce domaine reçut un coup de coeur dasn l'édition 1996 pour un blanc. Nous restons sur cette couleur millésimée 98. Paille pâle, il déploie un nez qui vagabonde du foin coupé à la pivoine, du citron à

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Frère de saint Lupicin, saint Romain vécut en ermite dans le Jura. Ce vin l'aurait sans doute tiré de sa grotte. Jaune clair limpide, abricot mûr au nez, il est d'une approche chaleureuse, légèrement

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Si ce chardonnay vivifie de sa présence dallaines.com, ce site mérite d'être visité. La bouteille en effet n'est ement virtuelle! Intense et en phase d'évolution, elle est gentiment miellée, à la fois

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Les comtes de Ternay ont confié leurs vignes aux soins d'Antonin Rodet. Coup de coeur dans le Guide 1998 pour le 94 rouge, et déjà dans l'édition 1994 pour le 90. Ce domaine a donc des titres de noble

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Parmi les soixante-treize rully dégustés, voici deux vins recevant chacun une étoile: un clos Saint-Jacques 98 blanc, léger mais bien né, ainsi que cet autre blanc à la robe translucide et au bouquet

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Existe-t-il des vins féminins? Celui-ci en serait un. La robe dorée limpide ouvre le sujet. Noisette, chèvrefeuille, le nez est d'une élégance aérienne. Le corps est assez suave, sur la fleur et le fr

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Un Passe-temps comme on en conseille volontiers. Clair et citronné, aubépine et noisette, il nous fait le grand jeu. Riche et chaleureuse, sa bouche est sans doute portée par le fût mais son port est

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

De Marsannay à Santenay, il y a un bout de chemin. Mais on ne vit plus au temps du cheval... En blanc, une réussite. L'oeil se plaît à cajoler sa robe. Ses parfums sont influencés par le fût. L'attaqu

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Coup de coeur dans le Guide 1990 pour ce climat en 87 blanc, ce domaine rappelle que son corton 89 a été servi au dîner de mariage de la princesse du Danemark. Il présente ici deux santenay blancs qui

Vallée de la Loire et Centre, Savennières-roche-aux-moines

• blanc tranquille

Le coteau de la Roche-aux-Moines correspond à un éperon de roches dures surplombant la Loire. Ce château fondé au XV e s. et remanié au XVII e s. mérite l'intérêt tant par son architecture que par son

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

La sélection du Malabé du millésime 99 porte une ravissante robe jaune paille avec des reflets orangés. Le nez, encore fermé, révèle à l'aération des arômes de fruits confits et de miel. Riche, la bou

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Le château du Breuil (35ha de vignes) est situé sur le haut du coteau de Beaulieu-sur-Layon. Son propriétaire, Marc Morgat, est très actif dans les instances professionnelles. Cette cuvée or paille a

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Christel et Marc Godeau se sont installés en 1987 sur cette exploitation de 17ha avec pour objectif de produire des liquoreux de haut niveau. Soucieux de la maîtrise des charges, ils pratiquent des ré

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Un domaine familial de 32ha, régulièrement très bien noté dans le Guide. Il réussit particulièrement ses vins blancs secs ou liquoreux. Le site des Tétuères est constitué de poudingues (graviers et ga