SIEUR DE LIMOUX

Extra-brut 1999

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La cave fait partie des sites à visiter dans l'Aude. Elle possède un équipement des plus modernes, avec une partie de la cuverie suspendue comme un balcon; vous pourrez serpenter au frais dans les tunnels des barriques. Voici l'Extra-brut, très vif et net dès l'approche, tout en fleurs printanières. Une touche de fruits exotiques complète une fort agréable sensation de fraîcheur. Remarquées également la Grande cuvée 1531 et la cuvée Renaissance.

Détail du vin Sieur de limoux

Garde :

-

Production :

150 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-limoux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.