Vins blancs
Né de la vendange 2010, un pur pinot noir bien équilibré et frais, aux plaisants arômes de pain grillé et d'agrumes. Idéal à l'apéritif. ...
Guide 2015
Un assemblage original: du pinot blanc (90%), rare mais présent dans l'Aube, complété par du meunier, variété peu cultivée dans le secteur. La robe or paille annonce des arômes évolués de grillé, de c ...
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Cet assemblage des trois cépages (70% de noirs) dévoile un nez puissant aux nuances de réglisse, signe d'une belle évolution. Ce caractère évolué se confirme en bouche où l'on découvre vinosité, ronde ...
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Une belle fraîcheur, tant au nez, où le citron se marie à la fleur blanche, qu'en bouche, où la fraîcheur se conjugue avec la rondeur. «Ce que l'on attend d'un blanc de blancs», conclut un dégustateur ...
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Né de pinot noir (60%) et de chardonnay, ce brut sans année séduit par son nez léger et floral puis par sa bouche tonique et élégante où la fleur du verger s'allie à des arômes de fruits blancs persis ...
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Un pur meunier qui s'affiche sur l'étiquette, la chose se voit de plus en plus. Celui-ci dévoile un nez beurré et floral. La bouche équilibrée aux arômes de fruits secs et cuits témoigne d'une belle é ...
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Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), mi-cuve mi-fût, ce millésimé est surtout marqué par le chardonnay et le bois; il prend des airs bourguignons avec son nez bien ouvert sur des notes vanillées, beurrées ...
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Les noirs sont en vedette dans cet assemblage (90%, dont 60% de meunier). Nez complexe sur les agrumes et les fruits compotés. Bouche bien fruitée, puissante, à la finale ample et vive. ...
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Un assemblage des trois cépages pratiquement à égalité (40% de meunier, 30% de pinot noir et autant de chardonnay), élevé huit mois en fût. Le champagne s'ouvre lentement, discrètement floral, avant d ...
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Reflétant l'encépagement du domaine, cette cuvée assemble à parts égales le chardonnay, le pinot noir et le pinot blanc– présent dans l'Aube. Le nez mêle des senteurs plaisantes d'amande, de mirabelle ...
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Le blanc de noirs est l'une des spécialités du domaine. Le pinot noir laisse son empreinte dans ce brut franc en attaque, rond et brioché, au nez acidulé et printanier. De la finesse. ...
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Ce brut est un blanc de pinot noir, cépage très majoritaire dans le Barséquanais. Ouvert, son nez évoque l'amande, l'abricot et le grillé. Mûre et vive à la fois, sa bouche est complexe et dotée d'une ...
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Célèbre pour son pinot noir (Verzy est un grand cru dédié à ce cépage), la Montagne de Reims recèle un certain nombre de parcelles plantées en chardonnay, témoin ce blanc de blancs. Le nez se partage ...
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Le meunier compose 60% de ce brut, escorté par le pinot noir (25%) et le chardonnay (15%). À la robe dorée répond un nez de pêche, de mirabelle, nuancé d'une touche minérale et crayeuse que l'on retro ...
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Sept parts de pinot noir et trois de chardonnay pour cette cuvée au nez d'agrumes, arômes que l'on retrouve dans une bouche agréable à la longue finale citronnée. ...
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Les blancs et les noirs (les deux pinots à 25%) sont assemblés à parts égales dans cette cuvée or pâle au nez de fleurs et de fruits blancs. La bouche est puissante, riche d'arômes de pêche, de fruits ...
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Une cuvée vinifiée en partie en fût (20%), qui apparaît encore très jeune: discrètement citronnée et vive au nez, équilibrée et fraîche en bouche, elle s'épanouira au fil des ans. ...
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Ce blanc de blancs en robe pâle livre des arômes de fleurs blanches, de fruits mûrs, de miel et de cire, arômes que l'on retrouve dans une bouche pas très longue mais franche et élégante. ...
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Ce blanc de blancs séduit par son nez aérien d'agrumes, d'amande et de fleurs blanches. À la fois souple et vif à l'attaque, charnu, ample et frais, il laisse une impression de finesse et d'élégance. ...
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Grains de douceur? Un sec, dosé à 24,8g/l, donc proche du demi-sec. Il naît du seul pinot noir, cépage majoritaire dans l'Aube. Le nez agréable mêle la cerise à l'alcool à des notes fraîches d'agrumes ...
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Un assemblage dominé par le chardonnay (60%) associé aux deux pinots à parité. Des notes fruitées et minérales se partagent le nez, complétées au palais par des nuances de brioche. L'ensemble est fran ...
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Chardonnay (60%) et meunier (40%) de la récolte 2009 sont associés dans cette cuvée. Après un peu d'aération, le champagne dévoile tous ses parfums: fleurs blanches et agrumes au premier nez, puis not ...
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Trois quarts de chardonnay et un quart des deux pinots dans cette cuvée vinifiée en totalité en fût de chêne, sans fermentation malolactique. Nez subtil d'aubépine, de menthol, de fruits confits et de ...
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Un nez élégant de pêche mûre, de noisette et d'amande, signe la maturité de ce blanc de blancs. La bouche reste fraîche et bien équilibrée. Vive et franche en attaque, elle finit sur des notes citronn ...
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Mariant deux tiers de chardonnay et les deux pinots à égalité, ce brut s'annonce par un bouquet puissant et évolué aux notes de sous-bois, de prune compotée, de truffe et de tabac. À la générosité du ...
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Ce muscat se présente dans une élégante robe jaune doré. De fines senteurs de coing et de mirabelle composent un bouquet engageant. Le palais offre un bon équilibre entre une douceur bien dosée et une ...
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Bien droit, ce vin traditionnel est encore timide au premier nez. À l'agitation, il livre de frais arômes de fleurs blanches et de myrtille. Gras et bien aromatique au palais, il s'équilibre entre dou ...
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Yves Leccia, vigneron de renom en appellation patrimonio, signe cette cuvée en IGP, assemblage de vermentinu et de biancu gentile à parts égales. De couleur jaune clair limpide, ce blanc s'ouvre au ne ...
Guide 2015
Les blancs du domaine sont bien connus des lecteurs. Le 2013 s'exprime sur des notes intenses de vanille, qui signent les six mois de barrique. Suivant la même ligne aromatique, le palais se déroule a ...
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Pas moins de cinq cépages, grenache blanc en tête, pour ce 2012 au nez intense, généreusement fruité (poire, pêche, ananas) et un rien beurré. Ce fruité gourmand s'épanouit dans une bouche bien équili ...
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Ces Marelles dévoilent un bouquet charmeur et délicat de fleurs blanches et d'amande sur un fond boisé léger. Le palais, à l'unisson, affiche un bon équilibre entre le gras et la fraîcheur, le fruit e ...
Guide 2015
Ce riesling pâle aux reflets dorés est encore un peu discret au premier nez; puis il libère à l'aération de fines notes d'agrumes légèrement poivrées. Vif et citronné en attaque, le palais déroule des ...
Guide 2015
Le Haut-Jura est connu pour sa production d'eau-de-vie de gentiane. On retrouve dans ce macvin massif les arômes de cette plante montagnarde et l'amertume qui y est associée. Foin et herbes sèches vie ...
Guide 2015
Plus modeste que certains de ses devanciers, mais de bonne facture. Premier nez boisé, sur le beurre, le caramel et le moka; à l'aération, des senteurs de fleurs blanches et des notes fraîches d'agrum ...
Guide 2015
Un assemblage original: le petit courbu domine (80%), escorté par le petit manseng. D'un jaune paille intense, ce 2012 offre un nez engageant, légèrement boisé (quatre mois de fût), où les fruits exot ...
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Un pur petit manseng aux parfums intenses de fruits exotiques et de coing qui s'épanouissent dans un palais ample et gras. La finale est marquée par une touche de chocolat blanc. ...
Guide 2015
Assez complexe, le nez monte en puissance, libérant des notes de fruits exotiques (mangue, ananas), d'agrumes confits et de miel d'acacia. Le palais, généreux, trouve son équilibre dans une finale fra ...
Guide 2015
Le nez, discret, à la complexité naissante, mêle à l'agitation notes minérales, fleurs blanches et fruits secs. Le palais est rond, gras et doux, mis en valeur par des arômes flatteurs de fruits confi ...
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Les «deux sœurs»? Deux pitons rocheux qui surplombent les vignes à l'origine de cette cuvée. Au nez, de frais arômes mentholés agrémentés de verveine se mêlent à des notes de vanille, d'écorce d'orang ...
Guide 2015
Ce blanc dévoile des parfums intenses et riches de fruits jaunes confits, de miel, de tabac blond et de fleurs jaunes. La bouche, ample, suave et persistante, suit la ligne aromatique de l'olfaction, ...
Guide 2015
L'expression du rolle transparaît avec légèreté dans cette cuvée en robe claire et limpide: fleur de cerisier, buis, fruits exotiques et pointe épicée. Des arômes auxquels fait écho un palais équilibr ...
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Beaucoup de patience à l'ombre des tonneaux pour, plus de vingt ans après, retrouver vie. Certes, le vin d'origine a laissé en route une «part des anges» importante (pertes, évaporation, lies…) mais c ...
Guide 2015
Un nez gourmand de pâtisserie et de tarte au citron nuancé de discrètes notes florales ouvre la dégustation. Souple en attaque, ample, riche et gras sans manquer de fraîcheur, le palais affiche un bon ...
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Jaune à reflets gris argenté, ce 2012 dévoile un nez d'agrumes et de citronnelle. Après une attaque souple, on retrouve les arômes du nez, agrémentés de notes d'herbe fraîche et de menthe. La finale, ...
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Assemblage de païen (90%) et de gewurztraminer, ce 2013 des hauteurs revêt une robe jaune clair. Le nez, intense, évoque la fleur de sureau. Une attaque ample, riche et puissante introduit un vin de s ...
Guide 2015
Jaune pâle aux reflets dorés, ce pinot gris s'annonce par des senteurs grillées et fumées, une touche de sous-bois et des nuances d'agrumes. Les fruits blancs (poire) s'ajoutent à cette palette dans u ...
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Les années 2011 et 2012 ont été avares en liquoreux. Les Martischang ont su tirer profit de millésimes solaires comme le 2005. La robe ambrée dit l'âge de ce pinot gris et annonce un nez puissant, sur ...
Guide 2015
Toute d'or vêtue, cette sélection de grains nobles présente un nez marqué par la surmaturation : coing confit, cire d'abeille et sève de pin. Si le nez déroute certains dégustateurs, tous s'accordent ...
Guide 2015
Ce liquoreux délivre des parfums de fleurs et d'épices mâtinés d'un soupçon de grillé. Ample, riche, gras et voluptueux, équilibré par une pointe de fraîcheur, le palais offre des arômes de coing conf ...
Guide 2015
Si la robe dorée montre des reflets orangés, le nez reste discret, jouant sur des notes florales, confites, miellées et grillées. En bouche, ce liquoreux apparaît plus intense, sans être d'une extrême ...
Guide 2015
Fruits frais, buis, fleurs blanches et vanille: le bouquet est élégant et avenant. À une attaque fraîche et dynamique succède un palais souple, gras et rond, sur le miel et le citron confit. ...
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S'il aurait mérité un peu plus de vivacité, ce 2012 se montre néanmoins agréable par ses arômes d'ananas frais et d'orange, soulignés par une petite touche minérale, et par son palais d'une aimable ro ...
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Plus que sur la puissance, ce vin joue sur la finesse et la droiture. Jaune paille à reflets ambrés, il dévoile des parfums délicats de fruits confits (abricot, pêche), de noisette et d'épices. Franc ...
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Fruit et équilibre sont les traits de caractère principaux de ce sauternes. Au nez, des parfums d'agrumes, de citron, de melon et une touche de miel. Renforcé par un boisé aux accents fumé, le palais ...
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D'un jaune très soutenu, ce 2011 dévoile un joli bouquet aux notes de biscuit, de vanille et de miel d'acacia, agrémenté d'une nuance de glycine. Le palais, encore sous l'emprise de l'élevage par ses ...
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Ce climat, une ancienne carrière de calcaire, étend ses 5,24 ha au soleil du midi. Agnès Paquet y exploite 28 ares depuis 2011, à l'origine d'un vin au nez floral, miellé et toasté, au palais souple, ...
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Le plus grand 1er cru de l'AOC (29,72 ha), qui tirerait son nom d'un gallo-romain nommé Romilius. L'exploitation y cultive 48 ares de chardonnay, à l'origine d'un vin intensément bouqueté autour des f ...
Guide 2015
Ce «Murgers», comme disent les producteurs locaux, d'un abord discret, s'ouvre à l'aération sur les fleurs blanches et le toasté. En bouche, il se montre frais, droit, serré, sans manquer de chair. Il ...
Guide 2015
Fleurs blanches et agrumes composent un nez ouvert et plaisant. Étayé par une fine acidité qui apporte longueur et équilibre, le palais offre du fruit et du gras. ...
Guide 2015
Ce 1ercru des hauteurs tire son nom de «jarrie» (broussaille). De son terrain pierreux, la maison Jadot en extrait un vin plaisant, qui mêle au nez de fines senteurs d'amande, de fleurs blanches et un ...