Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

D'origine fort ancienne, ce cru, créé au XV e s., possède un château du XVIII e s. Il est toujours bien tenu, comme le prouve ce vin qui évolue très heureusement tout au long de la dégustation: la ric

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Se maintenir pendant cinq générations est un signe de sérieux que confirme ce 99. Frais, vif et soutenu par une acidité dosée avec sagesse, en même temps que gras et bien botrytisé, il reste un peu ti

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Ce vin affiche de réelles ambitions, tant par son bouquet dont on appréciera la complexité (abricot, orange confite, miel) que par son palais. A la fois souple, gras et long, celui-ci révèle une bonne

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Autre vin de la famille Réglat mais cette fois de Guillaume, ce 99 évolue avec beaucoup de délicatesse tout au long de la dégustation. Discrètement bouqueté avec de jolies notes de miel et de fleurs s

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Une belle croupe argilo-graveleuse accueille ce cru qui associe 5% de sauvignon et 5% de muscadelle au sémillon. Douze mois de barrique ont donné ce 98 qui concilie la finesse du bouquet (acacia, fleu

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Une fois de plus, la diversification de l'encépagement donne un vin harmonieux, très élégant dans son expression aromatique où les fraîches notes fruitées se mêlent aux touches surmûries pour composer

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Une croupe argilo-graveleuse accueille ce domaine classé en 1855, qui fut en 1881 l'objet d'un partage lors d'une succession. Parée d'une belle étoffe d'or, cette bouteille révèle un nez puissant de f

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

S'ils ne sont à la tête de ce cru que depuis 1923, les Daney ont une très ancienne tradition viticole familiale remontant au XVIII e s. Vif, souple, ample et expressif avec un bouquet complexe où la c

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Cuvée de tête, ce vin a été choyé. On le devine en découvrant son bouquet complexe et élégant qui mêle les notes miellées et confites à l'abricot sec. Ample, généreux, équilibré et long, le palais est

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Murgers des Dents de Chien: les murgers sont des tas de cailloux retirés des vignes au fil des siècles; les dents de chien, des parcelles étroites et longues. Ce 99 tient le juste équilibre. Droit de

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Or vert intense, une robe comme on en voit en rêve. Au-delà de l'amande grillée au demeurant harmonieuse, on sent le minéral, la fleur blanche. L'attaque est franche, décidée, l'acidité maîtrisée, bie

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Le revoici, notre coup de coeur de l'an dernier pour le millésime 98, offrant en blanc le climat Les Cortons, millésime 99. Il est parfait pour alimenter la conversation lors d'un repas entre connaiss

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Ce vin assez boisé ne manque pas de charme, ni d'authenticité. Sous une parure classique, les fruits secs et le silex rivalisent de présence. Discrètement miellé et globalement convaincant.

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Nous avons attribué une étoile au 1 er cru La Chatenière 99 blanc (très bon grain) et au village La Princée 99 blanc (70 à 99F). En Remilly prend légèrement le dessus. Très fruité, souple et charmeur,

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Petit-fils d'un émigré yougoslave arrivé en France en 1930 pour trouver du travail et qui, à force de labeur, créa son domaine, Roland Maroslavac nous propose ici un vin de bonne intensité (couleur, b

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Abbé de Tincillac et évêque d'Angers, le bon saint Aubin faisait souvent des miracles et était très populaire. Ce chardonnay en reçoit les grâces. Pain grillé et beurre frais: on pourrait presque le c

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Très éclairé, très lumineux, ce 98 floral et grillé. Ses tendances balsamiques le conduisent à une bouche bien pleine, charpentée. Il s'agit cependant d'un vin qui ne gagnera rien à une longue attente

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Notre coup de coeur dans l'édition 1994 (millésime 90) reste fidèle à ce climat très proche du Bas des Duresses et en pied de coteau. Ce blanc retient l'attention, sous son or pâle et environné d'aubé

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Vin bien équilibré, solide, réussi dans son millésime. Ses arômes fruités et assez mûrs convolent en justes noces avec un boisé tempéré. Robe paille pâle, nez beurré, mais ce 98 manifeste un tout débu

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Son millésime 92 en Clos lui a valu le coup de coeur dans l'édition 1996. Nous abordons le sujet en tombant d'accord, déjà, sur un point: ce vin est encore trop jeune et il ne peut pas s'exprimer comp

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

D'une belle nuance classique, son nez est long à venir. Un soupçon de fruit et d'amande consent enfin à se livrer. C'est délicat, très fin, grâce à un fût bien fondu. Intense et vif en attaque, pourvu

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Visiter le grand cru en compagnie de ce domaine est un plaisir dans ce millésime. Les Clos (une étoile) et Bougros (une citation) figurent parmi les vins retenus par nos dégustateurs; on peut les acqu

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Vocoret est un nom que l'on connaît bien parmi les handballeuses de l'équipe de Dijon. Un nom connu également de nos lecteurs: coup de coeur dans le Guide 1998 pour ses Blanchots 95. Nous sommes ici d

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Les Lys 99 sont d'excellente compagnie pour qui sait attendre. Mont de Milieu aussi. Ce qu'on apprécie surtout? Sa couleur dans la tradition, ses parfums d'aubépine, de sous-bois et de pierre à fusil.

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Les Preuses de Dauvissat, dit-on souvent comme la Vénus de Milo ou la Victoire de Samothrace. Les coups de coeur ont été nombreux dans le passé. Voici le 99 aux arômes de sous-bois et de truffe, offra

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Bachelet et Ramonet, deux familles renommées au village. Et lorsqu'elles font équipe, cela produit un vin rond et gras. Sous sa robe jaune vif, on hume avec plaisir le miel, la pêche blanche, le pampl

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Situé à Santenay-le-Haut, ce domaine est établi dans une belle maison ancienne. Voulez-vous la connaître? Elle est dessinée sur l'étiquette. Le village 99 (70 à 99F), pourpre grenat à reflets roses, e

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Un amour de chardonnay or à reflets verts. Fruits à chair blanche, fleurs blanches, il compose un bouquet harmonieux et expressif. Son élégance ne nuit pas à sa complexité. Du gras, de la finesse, des

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Cette cuvée lumineuse, jaune safran, offre un festival d'arômes: fruits blancs mûrs (poire), confiserie (caramel, écorce d'orange), fleurs blanches (chèvrefeuille). La structure de bouche est pleine,

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

La maison Patriarche est la plus importante maison de négoce de la place beaunoise, située à proximité des célèbres Hospices de Beaune. Elle a sélectionné cette cuvée d'une jolie couleur jaune pâle. L

Bourgogne, Ladoix

• blanc tranquille

Elle porte, cette bouteille, la robe couleur de jour offerte à Cendrillon. Un rayon de soleil. Ses parfums? Le prince est généreux: miel, cire d'abeille, amande amère. De quoi rouler carrosse. Vive, r

Bourgogne, Ladoix

• blanc tranquille

Le 1 er cru Les Buis 98 rouge (70 à 99F) pourra vous satisfaire dans trois ou quatre ans. Quitte à choisir, on accordera toutefois la préférence à ce jeune chardonnay plein de verve. Jaune paille à re

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Un vin qui donnerait à la Saint-Vincent tournante l'envie de faire comme en 2001, et de retourner chaque année à Meursault. Il ne montre en effet aucune ostentation et exprime surtout la délicatesse,

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

D'une teinte chaude et dorée à parements verts, le nez bien ouvert sur des notes grillées complétées par les agrumes, voici un 99 qui —une fois fondu— sera très représentatif. Sa richesse, sa matière

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Coup de coeur l'an dernier pour le millésime 97. S'il ne gagne pas le gros lot, le suivant est digne d'un grand meursault. Or clair brillant, il s'épanouit avec élégance et richesse sur une matière im

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Vers les Luchets, rendus célèbres par une pièce de théâtre signée et jouée par le viticulteur —comédien Jean-Marc Roulot—, ces Chevalières sont d'un bel or héraldique. Le cépage, le terroir et le fût

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Vérité contre tout, telle est la fière devise de ce domaine acquis naguère par le Crédit foncier de France. Très boisé, un vin qui plaît au regard et offre un nez d'une complexité assez passionnante.

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Visitons toute la cave et distribuons les bons points. Village Vieilles vignes 98, une étoile, et 1 er cru Charmes 99, cité, par exemple. Le tableau d'honneur revient à cette bouteille jaune paille à

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

La cuisinière vous dit: une terrine de poisson. Ne cherchez pas: voici la bouteille qu'il faut. Elle n'a pas l'ampleur du Colisée, mais un corps fin et léger, celui des frises du Parthénon. La beauté

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Les Murgers s'appellent en réalité Murger de Monthélie: tout près de ce village. On sait que ce mot désigne des tas de cailloux tirés de la terre depuis des siècles. Ce 99 intense et limpide, discrète

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Domaine Michelot Mère et Fille. La Bourgogne nouvelle n'a pas fini de nous étonner! Geneviève a repris en 1998 les vignes de son père, avec Véronique sa fille. Et la photo sur l'étiquette représente s

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Les Langoureau sont arrivés en Bourgogne à la fin du XIX e s. Le capitaine du domaine le conduit depuis 1988. Voici son meursault-blagny. On cousine avec puligny. Floral, ce 99 or blanc et au boisé bi

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Climat proche des Perrières. Mais quelque soit l'endroit où l'on se trouve en puligny, on touche au paradis. Or vert? Vert tilleul. Au nez, l'amateur découvre le seringat, la sève de pin et même la pi

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Les Tremblots touchent le chassagne, juste en dessous du bâtard ou de si peu... D'un bel éclat, beurre de noisette au nez, il tient bien en bouche sur une bonne longueur. La diversité de ses arômes le

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

D'un or pâle traversé de reflets gris, d'une fraîcheur empreinte de citron et de fougère, un vin de profil élégant. Silhouette élancée en bouche, sans maigreur cependant. Le fruit est bien présent. Te

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Noyers Brets? Climat situé au sud du village entre Enseignères et Tremblots. Jaune or soutenu, ce 99 offre un nez plein de qualités et prometteur. La bouche fait bonne impression. Elle a tout pour bie

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Depuis 1985, Joël Tardy dirige ce domaine. Il a acquis cette parcelle avec trente-cinq petits apporteurs de capitaux, tous amateurs de bons vins. Celui-ci devra attendre quelques années pour réaliser

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Franc, net, il est très sec. Jaune et vert comme le veut la tradition, très odorant (fruité, vanillé), il se prépare à des jours meilleurs encore. Amande et noisette agrémentent une bouche ronde et ag

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Doré, d'une intensité brillante et qui sied à son âge, ce chardonnay possède un nez floral avec un cachet d'élégance. Son boisé n'est pas encore fondu. Cela viendra. En bouche, de la fraîcheur et un j

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

A peine teinté d'or, ce 99 laisse généreusement découvrir des arômes de noisette et de miel sous un certain boisé. Le gras et le volume sont en juste équilibre: la bouche tient les promesses du nez, p

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Sous sa robe légèrement ambrée, d'une limpidité remarquable, il nous convie chez le boulanger tant ses arômes évoquent la brioche, le croissant chaud. L'attaque est franche sur un équilibre bien établ

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Déjà très flatteur à l'oeil par sa couleur jaune d'or brillante, ce vin se révèle encore très jeune, le fût de chêne dominant l'ensemble. Mais une note fumée perce au nez, un goût de noisette pointe s

Vallée de la Loire et Centre, Savennières-roche-aux-moines

• blanc tranquille

Le coteau de la Roche-aux-Moines correspond à un éperon rocheux surplombant la vallée de la Loire. Le château de Chamboureau témoigne de l'ancienneté et du prestige de son vignoble. Sa cuvée d'Avant r

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Jacques Beaujeau est l'héritier d'une lignée de vignerons qui remonte à 1850. L'exploitation, 95ha dont 2,3ha en bonnezeaux, est installée dans des bâtiments des XIII e et XV e s. Ces Melleresses s'an

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Cette parcelle ne représente qu'une infime partie d'un vaste domaine de 76ha, mais son nom suffirait à faire sa notoriété... Elle a donné un vin qui mérite d'être apprécié pour ses qualités intrinsèqu

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

La fermentation effectuée en fût de chêne neuf et l'élevage en cuve valorisent l'expression d'un beau terroir, avec des arômes minéraux aux accents de pierre à fusil, une attaque vive, un développemen

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La maison A. Chauvet exerce ses activités à Tours-sur-Marne depuis 1848. Parmi la vaste gamme des champagnes proposés, ce Cachet rouge 90 magnifie l'expression du pinot noir. Il a séjourné dix ans en

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Domaine créé en 1910 par Gaston Margaine et développé par ses héritiers successifs, André, Bernard et Arnaud. Le vignoble s'étend sur 6,5ha. Située dans la Montagne de Reims, la commune de Villers-Mar

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Autréau se consacrent à la vigne depuis 1670. Ils ont lancé leur champagne en 1953 et exploitent 27ha sur le versant sud de la Montagne de Reims, entre Ay et Hautvillers. Cette cuvée, très blanche

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

André Robert est récoltant au Mesnil-sur-Oger, grand cru, au coeur de la Côte des Blancs. Sa cuvée Séduction mérite bien son nom. Elle naît de 75% de chardonnay du Mesnil-sur-Oger et de 25% de pinot n