Vins blancs
En empruntant le GR 636 entre Bridoine et Malfourat, vous trouverez le vignoble du Château Combet qui domine la combe creusant le plateau de Monbazillac. On découvre ici un monbazillac jaune doré au b ...
Guide 2012
Ne faut-il pas être un peu fou pour vendanger grain par grain? Ici, il s'agit de sémillon et de muscadelle, qui offrent un nez subtil aux accents de fruits secs, avec une pointe de vanille issue de l' ...
Guide 2012
Aux gîtes et chambres d'hôtes se sont ajoutés un parcours de golf et un petit vignoble pour la production de monbazillac. Jaune paille, celui-ci dévoile un nez sur les fruits confits, le coing et un b ...
Guide 2012
De-ci de-là, un nom bien trouvé pour cette cuvée. On le comprend si l'on connaît la tradition roussillonnaise qui veut que l'on remplaçait les vieux ceps manquants utilisés pour les VDN par des grenac ...
Guide 2012
Conduit par les deuxième et troisième générations, ce domaine est implanté dans la partie sud du vignoble alsacien. Site protégé dominant Orschwihr, le Bollenberg est une colline calcaire très ensolei ...
Guide 2012
Un domaine régulièrement remarqué pour ses grands crus Pfersigberg et Eichberg. Le second se déploie au pied des trois châteaux d’Eguisheim représentés sur l’étiquette de la propriété. C’est un terroi ...
Guide 2012
Forte de 10 ha de vignes aujourd’hui cultivés en biodynamie, cette propriété a un autre atout: son implantation à Eguisheim, village qui appartient au cercle fermé des Plus beaux villages de France. D ...
Guide 2012
Un Gresser était prévôt d’Andlau et taillait ses vignes au XVI e s. Son lointain descendant connaît ses terroirs sur le bout des doigts et détient des parcelles dans les trois grands crus de la commun ...
Guide 2012
Conduit depuis plus de vingt ans par l'œnologue Marc Seilly, ce domaine familial de 12 ha a entamé sa conversion vers l'agriculture biologique. Il propose un klevener jaune pâle brillant, dont le nez ...
Guide 2012
Doté d'une ancienne cave (1784) située au centre de la petite cité médiévale de Dambach-la-Ville, ce domaine, avec un peu moins de 6 ha, a gardé une dimension humaine. Longtemps conduit en lutte intég ...
Guide 2012
L’Altenberg couvre le flanc sud du Grasberg, mamelon dominant à plus de 300 m la cité fortifiée de Bergheim. Ses sols argilo-calcaires caillouteux conviennent au gewurztraminer. Ce cépage, cultivé en ...
Guide 2012
Un coquet domaine de 16 ha en conversion bio, installé au pied des coteaux viticoles de la petite ville bas-rhinoise de Molsheim, à une trentaine de kilomètres à l’ouest de Strasbourg. Le Bruderthal o ...
Guide 2012
Depuis 1999, Clément Klur a l’écologie en ligne de mire et conduit son domaine en biodynamie. C’est aussi un organisateur d’ateliers, qui propose aux visiteurs de découvrir comment cuisiner des plante ...
Guide 2012
Un donjon au milieu des ceps, un vignoble superbement exposé au sud et au sud-est, un grand cru: niché au fond d’un vallon, le petit village de Katzenthal ne manque pas d’atouts. Albert Klée cultive u ...
Guide 2012
Cette maison porte le nom de son fondateur, qui la créa au lendemain de la Première Guerre mondiale. Depuis 1996, c’est son arrière-petit-fils, Étienne, qui conduit le vignoble de 40 ha et l’affaire d ...
Guide 2012
Des vignerons installés dans un village de montagne niché au fond d’un vallon. Leurs vignes, en coteaux, sont implantées sur un terroir schisteux et caillouteux, le Schieferberg (ou «mont des Schistes ...
Guide 2012
C’est Nathalie, la plus jeune des filles de René Fleck, qui a repris l’exploitation familiale. Elle se charge des vinifications, tandis que son mari Stéphane conduit le vignoble. Le domaine est implan ...
Guide 2012
À la tête de 7 ha de vignes, Jean-Marie Straub est établi dans une demeure de 1716 dotée d’une cave voûtée – ce qui est très rare en Alsace. Il a proposé l’an dernier un superbe liquoreux qui lui a va ...
Guide 2012
Le touriste avisé ne saurait ignorer le pigeonnier de ce domaine, l’un des plus grands et des plus anciens de la région. Le vin ne manque pas d’attraits non plus: une séduisante robe couleur paille; u ...
Guide 2012
Grand producteur de sauternes, le château Doisy-Daëne maîtrise aussi les blancs secs, comme il le montre avec ce 2009. Si, au nez, la dominante aromatique est boisée et grillée, les fleurs blanches, l ...
Guide 2012
Après deux millésimes sans récolte, ce cru propose un 2009 encore marqué par le bois (quinze mois de fût). Mais il possède une expression aromatique (amande fraîche, menthol, fruits confits) et une st ...
Guide 2012
Créé en 2000, ce jeune cru fait son entrée dans le Guide avec cette cuvée au bouquet gourmand de fruits confits (pêche chauffée au four, mandarine, orange) rehaussé de touches d’anis. La bouche se rév ...
Guide 2012
Quand on s’appelle Colin en Côte de Beaune, on a très souvent un pied dans le vignoble de Chassagne-Montrachet et l’autre dans celui de Saint-Aubin. C’est le cas de Bruno qui signe ses vins depuis 200 ...
Guide 2012
Climat situé à la sortie d’une combe de Gamay, à flanc de coteau comme un 1 er cru, mais caractérisé par une exposition plutôt froide. Vinifié à Santenay dans l’ancien château de Philippe le Hardi, l ...
Guide 2012
Les chambres d’hôtes sont à Chassagne et le domaine de 10 ha, conduit par Hubert, Marie-Laure et Marie-Anne Bouzereau, a son siège à Meursault. On ne s’étonnera donc pas de la prédilection de la propr ...
Guide 2012
Installé entre Puligny-Montrachet et Chagny, un négociant-éleveur-restaurateur: Jean-Charles Fagot peut remplir votre verre comme votre assiette. On retrouve son saint-aubin 1 er cru qui provient de ...
Guide 2012
Avec cette citation, la fratrie des Colin (Caroline, Damien et Joseph) redevient prophète en son pays. Il est vrai que ces derniers n’avaient apparemment délaissé leur village l’an dernier que pour pe ...
Guide 2012
À l’instar de nombreux autres producteurs bourguignons, Pierre Morey a créé en 1992 une structure de négoce-éleveur pour compléter la gamme de ses vins de domaine. D’un jaune pâle limpide, ce 1 er cr ...
Guide 2012
Des vignes vraiment vieilles (soixante-quinze ans) et une jeune vigneronne, Estelle Prunier, qui élabore depuis plusieurs années les vins du domaine. Déjà citée l’an passé, cette cuvée Vieilles Vignes ...
Guide 2012
Issu de 2,38 ha travaillés en agriculture biologique, cette Grande Châtelaine se pare d’un or limpide. Au nez, des notes de fruits jaunes se mêlent aux fleurs et à un boisé fondu. La bouche, bien frui ...
Guide 2012
Un Beaunois par excellence, installé à l’intérieur des remparts de la cité. Quant au climat des Marconnets, il domine la ville et l’autoroute du Soleil, côté Savigny, et accueille le chardonnay. Le so ...
Guide 2012
Fondée en 1849, cette maison de négoce établie à Savigny propose un beaune blanc flatteur, à la robe or pâle. Le nez, encore retenu, s’ouvre après agitation sur des notes de fleurs blanches et de citr ...
Guide 2012
Après avoir été salarié viticole pendant dix ans, Philippe Pernot-Belicart s’est mis à son compte en décembre 2008 sur un petit domaine de 5 ha répartis sur trois communes: Puligny-Montrachet, Meursau ...
Guide 2012
Établis à Meursault, les Prunier-Bonheur sont des habitués du Guide, souvent distingués, plus d’une fois aux premières places. En revanche, ce Clos Saint-Désiré n’est pas très connu. Percherait-il sur ...
Guide 2012
Le 1 er cru Vaulorent, un proche parent du Fourchaume, est ici vinifié par le couple d'œnologues, Nathalie et Gilles Fèvre. Son nez subtil hésite quelque peu entre la minéralité et l'amande. Beaucoup ...
Guide 2012
À la tête d'un domaine de 200 ha, qu'il exploite aujourd'hui avec ses enfants et son gendre, Jean-Marc Brocard se tourne à présent vers la biodynamie. Son Fourchaume est à la fois élégant et rond. D'u ...
Guide 2012
L'amande grillée marque le nez, plus que les notes de fruit. Conséquence d'un élevage sous bois de quinze mois dont les arômes s'estompent en bouche, quand l'acidité prend le dessus. La finale laisse ...
Guide 2012
Si dans le millésime précédent, les 32 ares de La Canière plantés en rouge avaient retenu l’attention du jury, cette année c’est 1,14 ha de chardonnay qui permet de décrocher une citation. Après des é ...
Guide 2012
Produite par deux frères installés en 1990 dans leur village natal de Chassagne, cette cuvée est née de 45 ares de vignes âgées de quarante-cinq ans. Une robe jaune clair et brillante illumine le verr ...
Guide 2012
Depuis 1859, les vins de la maison de négoce Louis Jadot font partie des ambassadeurs de la région Bourgogne à l’étranger, et particulièrement aux États-Unis. Ce chardonnay vêtu d’une belle robe jaune ...
Guide 2012
Ce jeune producteur de Meursault pousse, via sa carte de négoce, sa passion du chardonnay jusqu’au village de Chassagne. Il décroche une citation grâce à une cuvée or pâle brillante parcourue des refl ...
Guide 2012
Après un coup de cœur l’an passé pour cette même cuvée issue de son activité de négoce (créée il y a quatre ans), Vincent Prunier décroche une citation avec son millésime 2008. Des parfums sincères d’ ...
Guide 2012
Issu d’achats de raisins, cette cuvée de Christophe Cordier se révèle très agréable après aération; on conseille donc de la carafer. D'un jaune soutenu et brillant, elle livre à l’olfaction des arômes ...
Guide 2012
Servis sur les meilleures tables de France, les vins de Denis Jeandeau ont toujours un vrai caractère, souvent à l’image du lieu qui les a vu naître. Ce viré-clessé ne déroge pas à la règle: un bouque ...
Guide 2012
Ces vignes, âgées en moyenne de soixante-dix ans, sont issues des terroirs situés en sommet de coteau, là où le rocher affleure. Élevé en fût de chêne de la forêt de Tronçais durant douze mois, ce 200 ...
Guide 2012
Denis Jeandeau a créé sa société en 2006, non sans avoir pratiqué le métier de vigneron quelques années auparavant. Ce petit négoce «haute couture» se compose de 1 ha de vignes en propriété, auquel s’ ...
Guide 2012
De son chardonnay bien exposé au sud-est sur le revers de la roche de Vergisson, Gilles Morat a tiré un vin de belle expression. Vêtu d’or vert limpide, ce 2009 dévoile au nez de fines notes minérales ...
Guide 2012
Ce climat est l'un des quatre 1 er crus plantés seulement en chardonnay. Situé à 125 m d'altitude, il est le plus haut de tous, à la limite avec la partie boisée de la colline. Or pâle aux reflets v ...
Guide 2012
Le chardonnay s’exprime bien sur les coteaux caillouteux de Mercurey, il y puise une minéralité que l’on retrouve dans cette bouteille. Or pâle à reflets verts, ce 2009 ne renie ni son terroir, ni son ...
Guide 2012
Installé en 2005 sur le domaine familial, Christophe Diconne est établi à Auxey-Duresses. Il exploite en meursault, non loin de chez lui, ce micro-monopole (57 ares) du Clos des Luchets. Une limpide p ...
Guide 2012
Un bel exemple de régularité: pour la quatrième année consécutive, la Monatine du domaine Rougeot est citée. Une vigne de plus de 2 ha, proche de la la propriété, en bas de Meursault. Elle a engendré ...
Guide 2012
Établi à Meursault, ce vigneron trentenaire a constitué son domaine en 2004 à partir de vignes familiales, avant de construire une cuverie et une cave fonctionnelles pour élaborer ses vins. Il signe u ...
Guide 2012
Cette petite maison de négoce a été fondée en 2006 par trois amis passionnés de vins de Bourgogne qui ont gardé leur activité professionnelle. Leur but? «La recherche de vins représentatifs de leur te ...
Guide 2012
Une étiquette à l’ancienne, de type parchemin, avec les lettres gothiques assorties, pour ce village vinifié par un couple de Murisaltiens. Si le graphisme est de la vieille école, l’activité de négoc ...
Guide 2012
Sous la marque de Louis Chavy, cette maison beaunoise propose des vins que son directeur, Jean-Pierre Nié, sélectionne chez les meilleurs producteurs. Celui-ci est de bonne tenue et n'a rien de confid ...
Guide 2012
Jean-Adam Reitz, vigneron et tonnelier de Rhénanie, s’installe en Bourgogne à la Révolution. Quatre générations plus tard, en 1882, naît une affaire de négoce-éleveur. La maison est aujourd’hui toujou ...
Guide 2012
Le Guide souhaite la bienvenue aux Laronze et à leur complice japonais Junji, qui ont fait d’Auxey-Duresses leur camp de base pour élaborer onze vins différents sur seulement 5 ha. Premier millésime e ...
Guide 2012
Pascal Prunier-Bonheur, vigneron-négociant à Meursault, n’a pas oublié son village natal d’Auxey-Duresses. Il sait la difficulté de commercialiser des vins moins connus dans l’ombre du «géant blanc». ...
Guide 2012
Voilà quinze ans que Patrick Miolane a repris le domaine familial de 9 ha, situé à l’entrée de Saint-Aubin. Sa fille Barbara l’a rejoint l’an passé, incarnant la cinquième génération. Ce village s’ouv ...
Guide 2012
Ce vin issu d’achat de raisin, malgré un millésime 2009 qualifié de chaud, semble avoir bénéficié de la fraîcheur de son terroir d’altitude. Derrière une robe or clair, le nez dévoile de délicates not ...