DOMAINE DE LA TOURNELLE

Fleur de savagnin 1998

Jura Arbois

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pascal Clairet est un jeune producteur qui s'est laissé tenter par l'aventure vigneronne après cinq ans de conseil technique auprès des viticulteurs jurassiens. Cette Fleur de savagnin — c'est ainsi qu'il a baptisé ce vin — vient conforter sa vocation quelques années après. Si la première approche au nez est un peu difficile, ce vin se révèle ensuite agréablement typé. Très élégante en bouche, affichant une belle typicité, cette cuvée est marquée par son cépage. Pour le meilleur!

Détail du vin Domaine de la tournelle

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Arbois

la Fiche appellation

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un mot du vin

Humagne blanche

Cépage blanc du Valais (Suisse), sans rapport avec l’humagne rouge. Très cultivé jusqu’au XIXe siècle, il est devenu rare. Il fournit un vin au nez délicat de tilleul, frais, élégant et long, qui peut vieillir.