Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Il est l'expression même du saint-nicolas-de-bourgueil: léger, aérien et abondamment fruité. La bouche est souple, les tanins très en retrait. Un vin de plaisir qu'on servira en toute simplicité et en en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Etabli au coeur de l'aire des coteaux-du-layon, ce domaine a signé un cabernet-d'anjou typique: habillé d'une couleur rose saumonée délicate, il mêle au nez de frais parfums d'agrumes (pamplemousse) e en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-de-saumur

• rosé tranquille

La commune de Turquant appartient à la côte calcaire du vignoble de Saumur-Champigny dans laquelle de nombreuses habitations troglodytiques ont été creusées. Certaines exploitations viticoles, comme c en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

L'arrivée est impressionnante dans cette ancienne ferme fortifiée, bâtie au XVI e s. avec quatre tours d'angle, à l'époque où il fallait se défendre contre les bandes armées. Pour l'heure c'est un vin en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le manoir de La Bellonnière a un passé prestigieux. Il a servi de demeure aux gouverneurs de la ville de Chinon et à de nombreux châtelains. C'est une vraie cuvée de plaisir qui est présentée ici. L'a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le nez fleure bon le cassis avec un brin de laurier. Une belle structure, équilibrée autour de tanins fins, se révèle au palais, tandis qu'en finale le cassis est à nouveau présent. Vin de garde sans en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

La robe aux reflets brillants s'ouvre sur des senteurs de fruits rouges. La bouche offre des tanins serrés qui lui donnent un certain volume et il flotte un petit air d'épices jusqu'à la finale assez en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Orléans-cléry

• rouge tranquille

Sous sa robe claire et brillante, un orléans-cléry produit sur 13 ha par la coopérative née en 1931 et qui regroupe désormais 129 ha. Ses arômes optent pour une dominante framboisée. Né en 2002, il co en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

La vente en bouteilles a commencé en 1974 avec Michel Desormière, le père. Elle s'est développée en 1980 dans la perspective de l'arrivée d'Eric, le fils, chose faite en 1996. Rouge moyennement limpid en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• blanc tranquille

Petit domaine de 4,5 ha très attaché au patrimoine: un cuvage typique du XVI e s. et la présence sur l'exploitation du Conservatoire des anciens cépages d'Auvergne. On a affaire ici à un chardonnay ja en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

Cette cuvée rouge sombre et limpide a été élaborée à partir de vignes de trente-cinq ans, conduites en agriculture biologique sur des sols granitiques. Elle s'ouvre sur des parfums de myrtille et de c en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rosé tranquille

La reprise d'une vigne familiale permit la création du domaine en 1994. Celui-ci atteint aujourd'hui 5,50 ha. Pinot noir et gamay composent ce rosé au nom volcanique. Vermillon, partagé entre le fruit en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

Philippe Auchère a repris le château de La Chaise en 1998, année de l'accession à l'AOC coteaux-du-giennois. Dans son 2003, les arômes sont fins et les nuances variées (lierre, citron, pomme verte). A en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• rosé tranquille

La teinte rose bonbon est soutenue. Les arômes discrets laissent une sensation de fraîcheur légèrement amylique (banane). Souple et coulant, avec beaucoup de vinosité, ce rosé montre plus de puissance en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• blanc tranquille

La malvoisie est un cépage confidentiel de l'appellation coteaux-d'ancenis. Elle a donné naissance à un vin moelleux, aux arômes de jacinthe, de miel et de fleurs fanées. Onctueux, rond et puissant, c en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

Ce domaine jouit d'une situation exceptionnelle sur la rive droite de la Loire et ménage une jolie vue sur les méandres de ce fleuve majestueux. Dans sa robe jaune soutenu, son vin offre de jolies not en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• rouge tranquille

C'est à Liré qu'est né le poète de la Renaissance, Joachim du Bellay; un musée lui est consacré dans le village. Voilà bien longtemps aussi que le domaine du Moulin Giron produit ici du vin. Son 2003 en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois

• rouge tranquille

Corydon verse sans fin dedans mon verre du vin... Nous sommes ici au pays de Ronsard. Il eût sans doute dédié quelques vers bien tournés en hommage à cette cuvée Balzac. Sa dominante pineau d'Aunis (5 en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-d'anjou

• rosé tranquille

Implanté sur un ancien site troglodytique du XVII e s., ce domaine est situé sur l'auréole occidentale du Bassin parisien. Les terres calcaires ont la réputation d'engendrer des vins tendres. C'est bi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Maison de négoce traditionnelle de l'Anjou, Ackerman est entrée dans le giron de la société Rémy-Pannier, elle-même reprise fin 2001 par une structure regroupant plusieurs caves coopératives du Val de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Un domaine qui a son siège dans une des communes les plus réputées du vignoble des coteaux-du-layon. Son rosé-de-loire, riche, a besoin d'aération pour s'exprimer. Un vin à servir à table sur de la ch en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Les caves des Guerches auraient servi de cachette aux filles de l'amiral de La Galissonnière (l'introducteur du magnolia à Nantes), dont le château fut incendié en 1793 par les Bleus. Située sur la ri en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Nez intéressant que celui de ce vin : intense et suave, il évoque les fruits blancs (poire, pêche) avant d'évoluer vers le minéral. La bouche ample confirme cette bonne impression, malgré un peu de vi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-noble-joué

• rosé tranquille

Du subtil assemblage des trois cépages du noble-joué, Antoine Dupuy a obtenu un rosé de belle facture, à l'attaque très souple et à la minéralité affirmée. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-noble-joué

• rosé tranquille

Un vignoble rescapé de l'urbanisation sur la commune de Saint-Avertin. Bernard Blondeau, qui préside le Syndicat de défense du noble-joué, propose un rosé à la robe saumonée et aux reflets argentés. L en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-noble-joué

• rosé tranquille

Jeune vigneron installé depuis 1998, Rémi Cosson, par ailleurs producteur d'AOC touraine, a réussi ce noble-joué aux reflets gris, au fruité intense et à la rondeur flatteuse. Un beau vin qu'il faut d en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-noble-joué

• rosé tranquille

Ce 2003 possède bien des atouts pour faire plaisir à vos convives. Fruité avec une pincée d'épices, équilibré au palais avec beaucoup de fruits mûrs, voilà une belle bouteille à mettre sur la table to en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Pascal Berthelot évolue dans un environnement raffiné. La maison du XVI e s. est d'architecture tourangelle, les bâtiments, d'âge respectable, qui servaient autrefois de tonnellerie ont été transformé en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Variés, les sols de Montlouis peuvent être aussi bien siliceux, graveleux qu'argilo-calcaires reposant sur le tuffeau. Les premiers donnent de la minéralité au montlouis, les derniers sont plus aptes en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland

• blanc tranquille

Ce domaine fort de 62 ha offre deux jolis vins, dans deux couleurs. Ce touraine-mesland blanc, aux arômes intenses de fruits exotiques, se montre équilibré et facile d'accès. Le Domaine d'Artois rouge en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland

• rouge tranquille

Issu de l'assemblage de trois cépages de l'appellation avec une dominante de gamay, ce 2003 rubis paraît un peu timide au nez, mais développe en bouche une matière souple, bâtie sur de bons tanins. Dè en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain

• rouge tranquille

Sous sa robe brillante et limpide, le nez de ce 2002 est encore un tantinet avare de ses confidences. En revanche, le corps est généreux: il a de la consistance, de la matière. Le gamay se montre ici en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Ce saumur rouge affiche une robe rubis à reflets violacés. Encore discret, le nez laisse percer des notes de fruits rouges avec des nuances fumées. La bouche révèle une belle matière aux tanins soyeux en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Ce moulin a toute une histoire: remontant au XIV e s., il fut endommagé durant les guerres de la Révolution, reconstruit au siècle dernier et reconverti en caveau de dégustation. Vous pourrez y découv en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Très souvent présent dans le Guide, un domaine représentatif de la région et une valeur sûre. Les vignes sont principalement plantées sur le plateau jurassique de Vaudelnay. Elles ont donné un vin gre en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Ce vaste domaine (100 ha) a son siège dans un village du haut Layon. Le terroir se caractérise par des schistes affleurant localement ou recouverts de sédiments plus ou moins épais. Né sur argilo-calc en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Réputé pour ses saumur-champigny, le domaine ne produit des saumur blancs qu'à titre secondaire mais il bénéficie pour leur élaboration du savoir-faire acquis par plusieurs générations de vignerons. C en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Bien connue dans l'aire d'appellation touraine, la famille Godeau réserve toujours un accueil chaleureux et aime à parler de ses vignes et de ses caves. Elle propose un 2002 vêtu de rubis, ouvert sur en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

La cave coopérative vinifie encore les quelques hectares de chenin qui restent dans la région. Cette cuvée or pâle brillant développe des arômes intenses de fruits mûrs, de poire et de tilleul. Si le en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Négociant et propriétaire-viticulteur à côté d'Amboise, Pierre Chainier propose un gamay 2003 bien frais. Des notes de fraise se libèrent de la robe grenat à reflets violets et se prolongent dans la b en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Occupant une position excentrée dans l'appellation, le château du Pont domine la forêt domaniale de Loches. Il a su produire en 2002 un chenin expressif aux parfums de fruits secs. La bouche laisse un en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Si vous souhaitez découvrir l'attrait de la Sologne viticole, dégustez ce gamay bien représentatif de cette vallée du Cher. Dans une robe claire à reflets pelure d'oignon, le vin exhale des arômes de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Dans sa robe or pâle, ce vin exprime bien le sauvignon de Touraine avec ses arômes de bourgeon de cassis et de buis. La bouche laisse une sensation chaleureuse et ronde qui fait contraste avec le nez. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Fort de 47 ha sur la commune de Couffy, ce domaine a produit un vin grenat, plaisant par son nez de fruits rouges. A l'attaque ronde succède une bouche équilibrée, mais qui présente une certaine austé en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Entre les châteaux de Chambord et de Chenonceaux, vous pourrez faire halte dans ce domaine de 19 ha. Annie et Christian Girard ont produit ce vin habillé d'une robe fuchsia intense qui décline avec dé en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rosé tranquille

Elaborer un rosé en Touraine exige un certain art: il faut savoir associer les bons cépages selon les millésimes, de façon à mettre en valeur les arômes. Ce 2003 de gamay et de cabernet franc s'affich en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Dans une robe or pâle à reflets verts, ce sauvignon s'exprime avec discrétion et finesse au nez. D'une gentille tendreté au palais, il se prolonge vers une finale citronnée qui participe de son caract en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Le jury a qualifié ce touraine de vin de soif, en donnant à cette expression une valeur laudative. Sous une couleur rubis s'expriment des arômes de cerise burlat dominants, puis c'est un caractère fri en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

A Saint-Romain-sur-Cher, à mi-chemin entre la vallée du Cher et la Sologne viticole, François Desloges et sa soeur Maryline conduisent avec soin leurs 25 ha de vignes. Si vous leur rendez visite, ils en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rosé tranquille

Une belle robe oeil-de-perdrix pour ce Frisson d'été empreint de fraîcheur et d'arômes de cerise. En bouche, le fruit est toujours présent et friand. A la sortie du Guide, l'été ne sera pas terminé: a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Un vin tout en légèreté pour un 2003. Avec sa robe rubis et son sympathique nez de cerise, il laisse une impression de souplesse et de fruité. Un touraine gamay classique, à boire frais en compagnie d en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Un 2002 qui devrait encore pouvoir s'arrondir à l'ombre de votre cave. Son nez élégant de framboise et de cassis est attrayant, de même que l'harmonie de sa bouche, malgré un petit côté austère en fin en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Rencontrez Hubert Sinson, personnage plein de bonne humeur, et laissez-le vous parler de son terroir à silex: de la pierre à fusil. Ce sauvignon restitue les caractères du sol: nez fruité mêlant orang en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Pour découvrir le touraine blanc sans connaissances oenologiques poussées au préalable, voici un vin classique, paille doré, au nez de buis. Légèrement frais en finale, il révèle le bel équilibre que en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Groupés en coopérative à l'est de l'aire d'appellation, les Vignerons des Coteaux romanais vinifient le fruit de quelque 300 ha. Leur cuvée Saint-Vincent, issue d'une sélection rigoureuse, affiche une en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• rouge tranquille

Produit sur 8 ha d'argile et de silex (le domaine en compte 70), un rouge léger qui devrait bien s'entendre avec la pyramide de Valencay. Rien d'égyptien : il s'agit, au cas où vous l'auriez oublié, d en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

On va chez les Breussin pour y chercher un peu d'air d'autrefois... Ils vous reçoivent dans ce qui était jadis la pièce à vivre, creusée dans le rocher, avec une vaste cheminée. Là, Yves Breussin parl en savoir plus

Poitou-Charentes, Haut-poitou

• blanc tranquille

Fondée en 1948, cette coopérative vinifie aujourd'hui 500 ha sur les 800 ha que compte le vignoble poitevin. Les vendanges ont débuté le 29 août sur ce millésime 2003, ce qui ne s'était jamais vu de m en savoir plus

Poitou-Charentes, Haut-poitou

• rouge tranquille

Fille de vigneron et oenologue de formation, Pascale Bonneau a repris le vignoble paternel en 1995, créé un chai de vinification et lancé la vente au détail l'année suivante. La cave est située à l'en en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rosé tranquille

Les vignerons d'Aghione présentent cette année un Clos Milleli rosé, en robe saumonée claire et brillante. Agréable par ses parfums de violette, il offre une bouche au bon équilibre alcool-acidité. Ra en savoir plus