Les vins du guide hachette des vins
Si la Grande Cuvée 2001 rouge (8 à 11 €), pleine et charnue, vaut aussi d'être citée, nous voici devant un 2002 de couleur délicieusement rubis. Les arômes d'épices, de café, de fruits à noyau exprime ...
Guide 2005
Nous avons aimé la jolie robe pâle, jaune à reflets verts, et les arômes fins et discrets de tilleul, de miel et d'agrumes. La bouche, quant à elle, affirme mieux sa rondeur que sa vivacité. ...
Guide 2005
Commercialisé par le groupe Foncalieu, le Château Agnel est un vin typique du Minervois. Il possède beaucoup de finesse, une réelle complexité. Gorgé de fruits noirs (mûre et cassis), il repose sur de ...
Guide 2005
Créée en 1990, cette coopérative se flatte d'être la plus petite cave de France: elle ne regroupe que huit adhérents. Elle n'en contribue pas moins à la renaissance du vignoble lorrain. Son vin gris s ...
Guide 2005
Cette coopérative a son siège sur la rive gauche de la Dordogne, non loin de Sainte-Foy-la-Grande. Elle propose des vins du Bordelais et du Bergeracois. Créée pour le millésime 2000, cette cuvée Brenn ...
Guide 2005
Situé à 5 km du château de Montaigne, ce domaine résulte de l'association, en 1990, de quelques amis ingénieurs avec un oenologue. De couleur très pâle, son rosé mêle plaisamment au nez les fruits mûr ...
Guide 2005
D'un rouge moyen, ce bergerac présente un nez élégant fait de fruits bien mûrs. D'une rondeur plaisante en attaque, c'est un vin assez léger à boire sans tarder. Le rosé 2003 est, lui aussi, réussi. I ...
Guide 2005
Couvrant 17 ha, ce vignoble d'un seul tenant est implanté sur des coteaux orientés vers le sud-ouest. Il a changé de main en 1998. D'une couleur cerise brillante, son rosé séduit par son nez très frui ...
Guide 2005
Repris en 2001 par un frère et une soeur, ce domaine d'une quinzaine d'hectares propose un rosé brillant d'une belle couleur saumon. Le nez fruité délivre des arômes intenses de fraise et de bonbon an ...
Guide 2005
Cette vieille propriété en polyculture consacre 15 ha de ses 39 ha à la production de ce côtes-de-bergerac fort honorable. D'un rouge très sombre, ce 2002 apparaît d'abord fermé au nez, surtout boisé, ...
Guide 2005
Située à 7 km du pittoresque village d'Issigeac, cette propriété, dans la famille depuis 1947, était consacrée originellement à l'élevage. Elle a opté pour la vente directe dans les années 1980. Son b ...
Guide 2005
Situé au coeur du plateau de Monbazillac, ce domaine est entouré de vieux moulins à vent, signe d'une exposition bien aérée. Il a proposé un bergerac sec en robe brillante, jaune à reflets verts. Le n ...
Guide 2005
Un rosé à l'assemblage original pour la région: le merlot l'emporte sur les cabernets. La robe est un peu foncée, le nez fin et très agréable évoque la grenadine. Puissant et chaleureux, c'est plutôt ...
Guide 2005
Si la couleur de ce rosé se montre soutenue, le nez reste des plus discrets. C'est en bouche que le fruité apparaît. Avec une attaque ronde et une finale chaleureuse, c'est un vin qui peut tenir deux ...
Guide 2005
Aux confins du département de la Dordogne, Carsac-de-Gurson est plus proche de Saint-Emilion que de Bergerac. Le village possède une église romane aux formes harmonieuses. Sa coopérative, fondée en 19 ...
Guide 2005
Cette sélection de négociant affiche une robe intense. Le nez évoque d'abord les fruits mûrs puis laisse poindre des notes grillées. La bouche est plaisante, bien structurée et soyeuse, même si le boi ...
Guide 2005
Robe d'un beau rouge limpide, nez dominé par les fruits rouges et le cassis. En bouche, nouvelle explosion de fruits sur une structure tannique très ronde et très souple. Un vin léger certes, mais con ...
Guide 2005
Ce domaine de 12,5 ha a changé de mains. 2003 est le premier millésime élaboré par les nouveaux propriétaires, qui ont obtenu deux citations. D'un jaune pâle brillant, le vin blanc est net et puissant ...
Guide 2005
Antoine Caze créa le domaine en 1776. De cette époque date le superbe chai creusé en sous-sol et qui abrite cuves et foudres de bois. Ce rosé limpide aux reflets tuilés offre des arômes plutôt discret ...
Guide 2005
Grenat sombre, essentiellement fruité (cassis et mûre), ce vin présente une attaque douce. S'il se montre modestement volumineux et structuré, il n'en est pas moins équilibré, avec des tanins souples ...
Guide 2005
Sur un sol de boulbènes, la négrette (70 %), le cabernet-sauvignon (15 %) et la syrah (15 %) ont été récoltés pour donner ce vin joliment vêtu de cerise burlat. Le nez, franc et montant, s'ouvre sur l ...
Guide 2005
Quand on élabore un vin rosé, il faut garder intacts la fraîcheur et les arômes des cépages frontonnais. Ici, ce sont la négrette, la syrah et le cabernet-sauvignon qui sont mis en valeur dans un vin ...
Guide 2005
Régulièrement présente dans le Guide, la cave des Vignerons du Vallon présente deux cuvées citées par le jury: la Cuvée réservée 2002 et celle-ci à la robe grenat, qui prend des accents de garrigue, d ...
Guide 2005
D'un vert pâle brillant, la robe est engageante. Le nez exubérant exprime le buis du sauvignon, avec une touche minérale en entrée et des notes muscatées. L'attaque est très vive, la suite plus légère ...
Guide 2005
Si à Montfort-sur-Argens on peut voir la maison de Joseph Lambot, inventeur du béton armé au XIX e s., on recherchera aussi les témoignages du Moyen Age et les vestiges de l'époque gallo-romaine. Patr ...
Guide 2005
Une macération longue de la syrah a marqué le caractère de cette cuvée. On le note en effet à la robe grenat comme aux arômes de fruits à l'alcool et de poivre. Les tanins, encore un peu accrocheurs, ...
Guide 2005
Les vieux carignans de Puget-Ville font partie du patrimoine de l'appellation. La coopérative les met ainsi en avant dans sa cuvée, associés à 20 % de syrah. La typicité du cépage s'exprime dans la ro ...
Guide 2005
La famille Migliore conduit depuis 1937 ce domaine implanté sur un terroir d'argiles rouges, non loin de Notre-Dame-des-Anges. Son rosé aux senteurs de bonbon acidulé et de guimauve s'offre comme une ...
Guide 2005
Les rougians, c'est ainsi que l'on surnommait les vignerons au visage rougi par la terre qu'ils avaient travaillée. Un nom qui sied bien également à ce 2003 de couleur pourpre, qui exprime au mieux so ...
Guide 2005
A Cotignac, les curiosités architecturales, géologiques et même oenologiques ne manquent pas. Pour les premières, c'est à Notre-Dame-des-Grâces que l'on se rendra; pour les secondes, on admirera le ro ...
Guide 2005
Vous aurez plaisir à vous arrêter un moment dans le cloître du couvent royal qui jouxte la célèbre abbaye gothique de Saint-Maximin-la-Sainte-Baume. Après cette halte, vous reprendrez le chemin vers l ...
Guide 2005
La charmante église romane de Puyricard mérite certes que l'on s'y arrête, mais c'est au château des Gavelles que l'on s'attardera: une ferme du XVII e s. qui se consacre à la vigne depuis ses origine ...
Guide 2005
De la jeunesse, c'est indéniable. Ce vin d'un rouge violacé libère des arômes très fruités, évocateurs de cerise et de mûre. Après une bonne attaque, il développe une chair pleine, mais les tanins app ...
Guide 2005
S'il a gardé un air de jeunesse dans ses reflets rubis et son bouquet discret, ce vin s'ouvre en bouche avec plus de franchise. Il évoque alors volontiers les fruits noirs et la confiture encore bouil ...
Guide 2005
Le caveau de vente se situe à quelques kilomètres de la propriété, sur la RN 7, entre Tourves et Brignoles. Vous y découvrirez ce vin de rolle (90 %) et d'ugni blanc, à la robe jaune clair. Tout en fi ...
Guide 2005
Une bastide du XVI e s., un domaine de 150 ha, dont une quarantaine de vignes bien à l'abri du mistral: ainsi se présente Saint Julien les Vignes. Ce 2001 se distingue d'emblée par un côté épicé, évoc ...
Guide 2005
Un vin à consommer dès la sortie du Guide, en arrière-saison. Il est sincère, fin et gourmand, frais aussi grâce à ses notes de groseille. Accompagnez-le d'une pissaladière servie au jardin pour profi ...
Guide 2005
Georges Berrebi n'a de cesse de parler de son domaine et du cadre naturel dans lequel il s'inscrit: le parc régional des Alpilles. Il vous conviera à partir à pied découvrir la ferme gallo-romaine où ...
Guide 2005
Jules Reynaud, maire de Lambesc, fut à l'origine de cette coopérative dans les années 1920. Celle-ci jouit d'une place importante dans l'aire des coteaux-d'aix depuis sa fusion avec la cave de Saint-C ...
Guide 2005
Une zone d'apport vaste et variée permet à ce groupement de producteurs de jouer sur les terroirs, la maturité, les cépages, et d'offrir ainsi des vins aux caractères variés tel cet Art de Vivre à la ...
Guide 2005
Entre Perpignan et Thuir, le paysage hésite entre arboriculture et vignes. Hervé Passama a fait le choix de la viticulture, jouant sur la finesse des rivesaltes et le fruité de ce roussillon rouge. La ...
Guide 2005
On n'y passe pas par hasard, car le détour après le barrage de Vinga comble les amoureux de la vraie nature, de la route sinueuse taillée dans le granit jusqu'au plateau viticole et au village assoupi ...
Guide 2005
Croix Milhas est une nouvelle marque de vins doux naturels du Roussillon. Elle entre dans le Guide avec ce muscat à la jolie robe jaune à reflets verts, aux arômes frais et intenses de fruits exotique ...
Guide 2005
Les neuf communes de l'AOC fitou peuvent également élaborer du rivesaltes. Cette production est très réduite. Pourtant, le grenache noir y donne de belles expressions, tel ce vin à la robe grenat. Au- ...
Guide 2005
Dès le XVI e s., Ammerschwihr était connue pour son activité viticole. Vignerons, courtiers et négociants s'y livraient à de fructueuses affaires. Aujourd'hui, c'est sans doute le village d'Alsace qui ...
Guide 2005
Un domaine familial de 13 ha situé dans la partie sud de la route du Vin et dirigé depuis 1998 par la troisième génération. Il est souvent sélectionné pour des cuvées de gewurztraminer provenant de pa ...
Guide 2005
La propriété d'André Kleinknecht est installée dans une auberge du XVIII e s. située à quelques pas de l'église romane du charmant village de Mittelbergheim. Son pinot rubis est agréable par ses nuanc ...
Guide 2005
Traenheim est situé à 25 km à l'ouest de Strasbourg. Jean-Jacques Muller y exploite 10,5 ha cultivés à partir des années 1990 en production intégrée puis, après 1998, en agrobiologie. Né sur le terroi ...
Guide 2005
Général d'Empire, l'ancêtre des propriétaires actuels acheta après la Révolution une ancienne abbaye bénédictine fortifiée du XII e s. dont il fit un château, et créa le domaine viticole d'Ittenwiller ...
Guide 2005
Depuis 1980, Denis Meyer est à la tête du domaine familial dont les origines remontent à 1761. Aujourd'hui, il est secondé par ses filles Patricia et Valérie, l'une travaillant au vignoble, l'autre à ...
Guide 2005
Cette famille est de longue date au service du vin, que ce soit dans l'élaboration, le courtage ou la commercialisation. Tous ses membres participent à la bonne marche du domaine qui couvre un peu plu ...
Guide 2005
Installé dans une demeure Renaissance datant de 1631, François Bléger a repris ce domaine de 6 ha en 1996. Son pinot gris livre au nez des notes de fruits confits, de fumé et de grillé: il se révèle r ...
Guide 2005
Dominé par le château du Wineck, Katzenthal abrite de nombreuses exploitations viticoles dont l'origine, comme celle du domaine d'Henri Klée, se perd dans la nuit des temps. Issu d'un terroir granitiq ...
Guide 2005
Etabli à Nordheim depuis deux générations, le domaine Hubert Reyser regroupe aujourd'hui 11 ha de vignes. Un terroir argilo-calcaire a donné naissance à ce pinot gris très intense au nez avec ses arôm ...
Guide 2005
Blienschwiller est un petit village viticole situé sur la route du Vin, à une dizaine de kilomètres au sud de Barr. Ses terroirs présentent une grande variété: sols légers d'arènes granitiques ou d'al ...
Guide 2005
La nouvelle cave, construite en 2002, abrite une cuverie bien fonctionnelle alors que les foudres en chêne sont alignés dans l'ancienne cave qui date du XVIII e s. C'est dans la première qu'a été élev ...
Guide 2005
En l'espace de trente ans, Jean Wach a su faire prospérer son domaine: la petite exploitation de 1 ha de l'apporteur de raisins est devenue une belle propriété de 10 ha pratiquant la vente directe. Co ...
Guide 2005
Fort de ses 12 ha de vignes, le domaine Wassler pratique depuis 1990 la culture raisonnée et la vinification douce (pressurage du raisin entier et élevage sur lies fines). D'un terroir argilo-calcaire ...
Guide 2005
Créée en 1850, une exploitation transmise de père en fils. Elle a récemment étendu son vignoble et agrandi ses bâtiments d'exploitation. Elle propose un gewurztraminer d'un jaune d'or limpide, au nez ...
Guide 2005
Eguisheim a donné à la chrétienté un pape, qui régna au XI e s., sous le nom de Léon IX. Ce domaine est installé au centre de la cité, dans une ancienne cour dîmière qui date de l'époque du pontife! C ...