DOMAINE DES TOUCHES

2003

rosé tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Implanté sur un ancien site troglodytique du XVIIes., ce domaine est situé sur l'auréole occidentale du Bassin parisien. Les terres calcaires ont la réputation d'engendrer des vins tendres. C'est bien le cas de ce rosé-d'anjou aux parfums discrets de fleurs et de petits fruits rouges, équilibré, frais et printanier en bouche. Il trouvera sa place en toute occasion.

Détail du vin Domaine des touches

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rosé-d'anjou

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.