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AOC Rosé-de-loire

Les rosés-de-loire peuvent être produits dans les limites des aires d'appellations régionales anjou, saumur et touraine sur 294 communes. Ces vins sont très marqués par le caractère des cépages qui les composent et par les terroirs où ils sont nés. La production rassemble aussi bien des vins légers que des vins plus charpentés.

COULEUR


rosé

POTENTIEL DE GARDE

À boire jeune.

PRINCIPAUX CÉPAGES

Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Grolleau • Groslot • Pineau d'aunis
VINS ÉTOILÉS ET COUPS DE COEUR DU GUIDE
LES VINS
ACCORDS METS ET VINS
Oeil:

La robe est de couleur rose pâle, à reflets saumonés.



Nez:

Le rosé-de-loire est flatteur, puissant et complexe. Marqué par les petits fruits rouges (framboise, cerise), il exprime aussi des arômes de fleurs et de bonbon anglais.



Bouche:

Une belle expression est perceptible en bouche. Équilibrée, celle-ci se termine sur une impression de fraîcheur et de légèreté.



Mets vins:

Repas d’été, quiche lorraine, tarte salée, viande blanche, poisson froid, salade de fruits.

LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

LES VINS D’APPELLATION Rosé-de-loire

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un mot du vin

Maturation

Transformation subie par le raisin quand il s'enrichit en sucre et perd une partie de son acidité pour arriver à maturité.